SIELE Vocabulary for Scores 512-846 - Nutrición y ingredientes
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metal duro y magnético que se usa en la construcción, fabricación y en la sangre como elemento esencial
iron
una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno
gluten
que se puede comer sin peligro
edible
no comer ni beber durante un período de tiempo por motivos religiosos o de salud
fast
animal marino comestible como camarones, mejillones y almejas
seafood
pez plano de agua salada, muy apreciado en la cocina por su carne suave
sole (fish)
un tipo de pez tropical muy apreciado para cocinar
mahi-mahi
pez marino de color rojizo, apreciado por su carne
red mullet
crustáceo similar al camarón, con cuerpo alargado y sabor apreciado en la cocina
prawn, large shrimp
molusco bivalvo de concha oscura que se come como marisco
mussel
molusco bivalvo comestible que vive en la arena o el barro cerca del mar
clam
carne picada, sazonada y compactada, normalmente en tripa o envoltura
cold cut, sausage
verdura de color morado oscuro y forma alargada que se cocina de muchas maneras
eggplant, aubergine (UK)
verdura alargada y verde que se usa en la cocina, parecida a un zapallo pequeño
zucchini, courgette (UK)
planta verde que se come como verdura, rica en nutrientes
spinach
una semilla pequeña, redonda y verde que crece dentro de una vaina
pea
semilla pequeña y redonda de color marrón, verde u otro, que se cocina como alimento
lentil
semilla comestible que crece en vainas, de diferentes colores y tamaños, usada como alimento
bean
semilla redonda y beige que se usa para cocinar platos como el hummus o cocidos
chickpea
semilla comestible como lentejas, frijoles o garbanzos que crece en una vaina
legume
semilla o fruto de árbol que se come seco, como nueces o almendras
nut
fruto seco comestible con forma ovalada y cáscara dura
almond
fruto seco, pequeño y redondo, con cáscara dura y comestible
hazelnut
planta aromática de hojas verdes que se usa en la cocina
basil
vegetal largo y verde que se come crudo o en ensaladas
cucumber
un cereal cuyos granos se muelen para hacer harina
wheat
un cereal que se usa para hacer malta, forraje y alimentos humanos
barley
un cereal que se consume en forma de copos o harina, conocido por su alto contenido en fibra
oat
unidad que mide la energía que tiene un alimento o bebida
calorie
sustancia que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar bien
vitamin
sustancia que forma parte de los alimentos y es esencial para el cuerpo
protein
