Składniki i Przygotowanie Żywności - Role, Napoje i Konserwacja
Odkryj nazwy ról żywności, napojów i metod konserwacji.
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
personne qui prépare et cuisine les aliments
kucharz, szef kuchni
Kucharz otrzymał wiele komplementów.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
kucharz, szef kuchni
Szef kuchni nosi biały kapelusz w kuchni.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
kuchnia, kuchnia
Spędzają dużo czasu razem w kuchni.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
kulinarny, kuchenny
Ta książka zawiera tradycyjne kulinarne przepisy.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
przepis, formuła
Ona często dzieli się swoimi przepisami kulinarnymi.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
traiteur, firma cateringowa
Zatrudnili catering na kolację firmową.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
zastępca szefa kuchni, sous-chef
Sous-chef sprawdza jakość dań przed ich wysłaniem.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
kelner, obsługa
Mój brat jest kelnerem we włoskiej restauracji.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
barman, barman
Barman pracuje w pięciogwiazdkowym hotelu.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
degustator, koneser
Dobry degustator rozpoznaje subtelne aromaty.
personne qui fabrique et vend du pain
piekarz, piekarka
Mój wujek jest piekarzem od dwudziestu lat.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
mocno mieszać, miksować
Kucharka powiedziała stażystce, żeby dobrze wymieszała sos.
personne qui produit de la bière
piwowar, producent piwa
Miasto liczy kilku renomowanych browarników.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
napełniać, wypełniać
Wiatr wypełnił namiot kurzem.
appareil utilisé pour préparer du café
ekspres do kawy, maszynka do kawy
Ten ekspres do kawy jest bardzo szybki.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
czajnik, garnek do gotowania wody
Czajnik stoi na kuchence.
pot pour préparer et verser le thé
czajnik, czajnik do herbaty
Ten czajnik pochodzi z Anglii.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
zamrażać, mrozić
Warzywa dobrze się mrożą, gdy są świeże.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
marynować, macerować
Warzywa można również marynować, aby dodać więcej smaku.
préserver des denrées comestibles
konserwować, zachowywać
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
zamrożony, zamarznięty
Szyby były prawie zamrożone.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
folia aluminiowa, papier aluminiowy
Można formować papillotki z folii aluminiowej.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
marynowany, zamarynowany
Marynowane krewetki są pyszne w sałatce.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
data ważności, termin przydatności do spożycia
Wyrzuć żywność, której data ważności minęła.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
pomocnik kelnera, młodszy kelner
Asystent sali jadalnej sprząta talerze i przygotowuje stoły do następnej obsługi.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
domowa kuchnia, domowe jedzenie
Kuchnia domowa jest często zdrowsza i bardziej zrównoważona.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
torebka herbaty, saszetka herbaty
Aromatyzowane torebki herbaty są bardzo popularne.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
winifikacja, produkcja wina
Ekologiczna winifikacja wyklucza użycie syntetycznych chemikaliów.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
ekspres do espresso, maszyna do espresso
Ona dostosowuje mielenie kawy przed włożeniem jej do ekspresu do kawy.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
chłodziarka do wina, schładzacz do wina
Kupiła elektryczny chłodziarkę do wina do domu.
