Składniki i Przygotowanie Żywności - Role, Napoje i Konserwacja
Naucz się francuskiego słownictwa dotyczącego osób i ról związanych z gotowaniem, różnych rodzajów napojów oraz metod stosowanych do konserwowania, przechowywania, pakowania i utrzymywania świeżości żywności.
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
personne qui prépare et cuisine les aliments
kucharz, szef kuchni
Ten kucharz jest bardzo utalentowany.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
kucharz, szef kuchni
Ten szef kuchni jest znany ze swoich innowacyjnych przepisów.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
kuchnia, kuchnia
Kuchnia wychodzi na ogród.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
kulinarny, kuchenny
On pracuje w przemyśle kulinarnym.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
przepis, formuła
Wczoraj wieczorem wypróbowaliśmy włoski przepis.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
traiteur, firma cateringowa
Traiteur przybywa wcześnie, aby ustawić dania.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
zastępca szefa kuchni, sous-chef
Sous-chef zastępuje szefa w jego dni wolne.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
kelner, obsługa
Kelner szybko przyjmuje zamówienie.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
barman, barman
Barman rozmawia z klientami podczas obsługi.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
degustator, koneser
Ona pracuje jako degustatorka dla dużej firmy herbacianej.
personne qui fabrique et vend du pain
piekarz, piekarka
Ten piekarz robi pyszne croissanty.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
mocno mieszać, miksować
Maszyna ciągle miesza wodę.
personne qui produit de la bière
piwowar, producent piwa
Ona chce zostać piwowarem po swoim szkoleniu.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
napełniać, wypełniać
Dzieci wypełniają swoje torby cukierkami.
appareil utilisé pour préparer du café
ekspres do kawy, maszynka do kawy
Ekspres do kawy potrzebuje czyszczenia.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
czajnik, garnek do gotowania wody
Kupił elektryczny czajnik.
pot pour préparer et verser le thé
czajnik, czajnik do herbaty
Postaw czajniczek na stole na herbatę.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
zamrażać, mrozić
Ona zamroziła zupę w małych pojemnikach.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
marynować, macerować
On marynuje mięso, aby stało się bardziej miękkie.
préserver des denrées comestibles
konserwować, zachowywać
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
zamrożony, zamarznięty
Jego spojrzenie wydawało się zamrożone.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
folia aluminiowa, papier aluminiowy
Folia aluminiowa chroni żywność w zamrażarce.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
marynowany, zamarynowany
Marynowana wołowina zyskuje więcej smaku.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
data ważności, termin przydatności do spożycia
Etykiety wyraźnie wskazują datę ważności.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
pomocnik kelnera, młodszy kelner
Podczas obsługi, asystent sali jadalnej napełnia dzbanki z wodą.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
domowa kuchnia, domowe jedzenie
On przygotowuje każdego wieczoru domową kuchnię dla swojej rodziny.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
torebka herbaty, saszetka herbaty
Pozostawia torebkę herbaty do zaparzenia na trzy minuty.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
winifikacja, produkcja wina
Studenci odbyli kurs dotyczący winifikacji.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
ekspres do espresso, maszyna do espresso
Ekspres do espresso wymaga regularnego czyszczenia.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
chłodziarka do wina, schładzacz do wina
Chłodziarka do wina może pomieścić kilka butelek na raz.
