Mga Sangkap at Paghahanda ng Pagkain - Mga Tungkulin, Inumin at Pag-iingat
Matuto ng bokabularyong Pranses para sa mga tao at tungkuling may kaugnayan sa pagluluto, iba't ibang uri ng inumin, at mga pamamaraang ginagamit upang mapanatili, mag-imbak, magbalot, at mapanatiling sariwa ang pagkain.
Repasuhin
Flashcards
mga anyo
Pagbaybay
Pagsusulit
personne qui prépare et cuisine les aliments
kusinero, chef
Ang kusinero ay naghahanda ng masarap na pagkain.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
kusinero, tagapagluto
Ang chef ay naghahanda ng espesyal na pagkain ngayong gabi.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
kusina, kusina
Naghahanda siya ng hapunan sa kusina.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
pangluto, pangkusina
Ang pagsasanay sa pagkain ay tumatagal ng dalawang taon.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
resipe, pormula
Ang resipe na ito ay madaling sundin.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
traiteur, kumpanyang naghahanda ng pagkain
Ang traiteur ang naghahanda ng buffet para sa kasal.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
katulong na chef, pangalawang chef
Ang sous-chef ay naghahanda ng mise en place bago ang serbisyo.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
tagapagsilbi, serbidor
Ang waiter ang nagdadala ng menu sa mga kliyente.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
barman, tagapagluto ng inumin sa bar
Ang bartender ay naghahanda ng isang cocktail para sa mga kliyente.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
tagatasa, degustador
Ang tagatikim ay nakatagpo ng alak na masyadong maasim.
personne qui fabrique et vend du pain
panadero, mangungulang ng tinapay
Ang panadero ay naghahanda ng tinapay tuwing umaga.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
halo-haluin nang malakas, pukawin
Kailangang masahin ang masa bago ito pahingahin.
personne qui produit de la bière
manggagawa ng serbesa, tagagawa ng serbesa
Ang brewer ay naghahanda ng bagong resipe ng blonde beer.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
punuin, siksikin
Pinupuno niya ang kanyang baso ng tubig.
appareil utilisé pour préparer du café
kape maker, makinang pang-kape
Ang kapehan ay puno ng kape.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
takure, palayok ng pagpapakulo
Ang tubig ay umiinit sa takure.
pot pour préparer et verser le thé
tsarera, palayok ng tsaa
Ang tsarera ay gawa sa porselana.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
magyelo, mag-freeze
Pinaglamig namin ang mga prutas para sa taglamig.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
mag-marinade, ibabad sa pampalasa
Inilulubog niya ang manok sa alak at mga halamang gamot bago lutuin.
préserver des denrées comestibles
panatilihin, ingatan
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
nagyelo, namuog
Tinakpan ng nagyelong tubig ang timba.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
papel de aluminyo, pilak na papel
Binalot niya ang mga tira sa aluminum foil.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
inadobo, binabad sa marinade
Ang inadobong manok ay handa nang i-grill.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
petsa ng pag-expire, petsa ng pagtatapos ng bisa
Laging suriin ang petsa ng pag-expire bago bumili ng isang produkto.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
katulong ng tagapaglingkod, junior waiter
Ang katulong sa kainan ay naghahanda ng mga mesa bago dumating ang mga kliyente.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
lutong-bahay, pagkain sa bahay
Mas gusto niya ang lutuing bahay kaysa sa mga pagkaing industriyal na inihanda.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
tsaa na supot, supot ng tsaa
Naglagay siya ng tsaa bag sa kanyang tasa bago magdagdag ng mainit na tubig.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
pagbuburo ng alak, paggawa ng alak
Ang paggawa ng alak ng pulang alak ay nangangailangan ng mas mahabang pagbuburo.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
makinang pang-espresso, makinang gumagawa ng espresso
Naghahanda siya ng espresso gamit ang kanyang espresso machine tuwing umaga.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
pampalamig ng alak, pampalamig ng wine
Inilalagay ng waiter ang alak sa pampalamig ng alak bago ang hapunan.
