Ингредиенты и Приготовление Пищи - Роли, напитки и хранение
Узнайте названия ролей продуктов, напитков и методов консервирования.
Обзор
Флэш-карточки
формы
Правописание
Тест
personne qui prépare et cuisine les aliments
повар, шеф-повар
Повар получил множество комплиментов.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
шеф-повар, повар
Шеф-повар носит белую шляпу на кухне.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
кухня, кухня
Они проводят много времени вместе на кухне.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
кулинарный, гастрономический
Эта книга содержит традиционные кулинарные рецепты.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
рецепт, формула
Она часто делится своими кулинарными рецептами.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
трайтер, кейтеринговая компания
Они наняли кейтеринг для корпоративного ужина.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
су-шеф, помощник шеф-повара
Су-шеф проверяет качество блюд перед их отправкой.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
официант, сервировщик
Мой брат официант в итальянском ресторане.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
бармен, официант в баре
Бармен работает в пятизвездочном отеле.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
дегустатор, сомелье
Хороший дегустатор распознает тонкие ароматы.
personne qui fabrique et vend du pain
пекарь, булочник
Мой дядя уже двадцать лет работает пекарем.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
перемешивать, взбивать
Повар сказал стажёрке хорошо перемешать соус.
personne qui produit de la bière
пивовар, производитель пива
В городе насчитывается несколько известных пивоваров.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
наполнять, заполнять
Ветер наполнил палатку пылью.
appareil utilisé pour préparer du café
кофеварка, кофейный аппарат
Эта кофеварка очень быстрая.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
чайник, кипятильник
Чайник стоит на плите.
pot pour préparer et verser le thé
чайник, чайник для заваривания чая
Этот чайник приезжает из Англии.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
замораживать, замораживать (продукты)
Овощи хорошо замораживаются, когда они свежие.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
мариновать, выдерживать в маринаде
Овощи также можно мариновать, чтобы добавить больше вкуса.
préserver des denrées comestibles
сохранять, консервировать
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
замороженный, заледеневший
Стекла были почти заморожены.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
алюминиевая фольга, алюминиевая бумага
Можно делать папильотки из алюминиевой фольги.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
маринованный, замаринованный
Маринованные креветки вкусны в салате.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
срок годности, дата истечения срока годности
Выбросьте продукты, у которых истёк срок годности.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
помощник официанта, младший официант
Помощник официанта убирает тарелки и готовит столы к следующему обслуживанию.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
домашняя кухня, домашняя еда
Домашняя кухня часто более здоровая и сбалансированная.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
чайный пакетик, пакетик чая
Ароматизированные чайные пакетики очень популярны.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
винификация, виноделие
Органическое виноделие исключает использование синтетических химических веществ.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
эспрессо-машина, кофемашина для эспрессо
Она регулирует помол кофе перед тем, как положить его в кофемашину для эспрессо.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
охладитель для вина, винный охладитель
Она купила электрический охладитель для вина для дома.
