Ingrediente și Preparare a Alimentelor - Roluri, Băuturi și Conservare
Învață vocabularul francez pentru persoane și roluri legate de gătit, diferite tipuri de băuturi și metodele folosite pentru a conserva, depozita, ambala și păstra prospețimea alimentelor.
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
personne qui prépare et cuisine les aliments
bucătar, șef bucătar
Bucătarul pregătește o masă delicioasă.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
bucătar, șef de bucătărie
Bucătarul pregătește o masă specială în seara aceasta.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
bucătărie, bucătărie
Ea pregătește cina în bucătărie.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
culinar, gastronomic
Formarea culinară durează doi ani.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
rețetă, formulă
Această rețetă este ușor de urmat.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
traiteur, companie de catering
Traiteurul pregătește bufetul pentru nuntă.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
sous-chef, adjunct de bucătar-șef
Sous-chef-ul pregătește mise en place înainte de servire.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
chelner, ospătar
Chelnerul aduce meniul clienților.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
barman, barman
Barmanul pregătește un cocktail pentru clienți.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
degustator, gustător
Degustatorul a găsit vinul prea acid.
personne qui fabrique et vend du pain
brutar, pâinar
Brutarul pregătește pâinea în fiecare dimineață.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
amesteca puternic, mixă
Trebuie să framânți aluatul înainte de a-l lăsa să se odihnească.
personne qui produit de la bière
berar, producător de bere
Beregiul pregătește o nouă rețetă de bere blondă.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
umple, completa
Ea umple paharul ei cu apă.
appareil utilisé pour préparer du café
cafetieră, aparat de cafea
Cafetiera este plină de cafea.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
ceainic, vas de fierbere a apei
Apa se încălzește în ceainic.
pot pour préparer et verser le thé
ceainic, ceainic pentru ceai
Ceainicul este făcut din porțelan.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
a congela, a îngheța
Am înghețat fructele pentru iarnă.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
a marina, a pune la marinat
Ea marină puiul în vin și ierburi înainte de a-l găti.
préserver des denrées comestibles
conserva, păstra
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
congelat, înghețat
Apa înghețată acoperea găleata.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
folie de aluminiu, hârtie de aluminiu
Ea înfășoară resturile în folie de aluminiu.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
marinat, condimentat în marinadă
Puiul marinat este gata să fie la grătar.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
data de expirare, termen de valabilitate
Verificați întotdeauna data de expirare înainte de a cumpăra un produs.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
ajutor de ospătar, ospătar junior
Asistentul de sală de mese pregătește mesele înainte de sosirea clienților.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
mâncare de casă, bucătărie de casă
Ea preferă bucătăria de casă în locul preparatelor industriale.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
pliculeț de ceai, sac de ceai
Ea pune o pliculeț de ceai în ceașcă înainte de a adăuga apă caldă.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
vinificare, producția de vin
Vinificarea vinului roșu necesită o fermentare mai lungă.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
mașină de espresso, aparat pentru espresso
Ea pregătește un espresso cu mașina de espresso în fiecare dimineață.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
răcitor de vin, răcitor pentru vin
Chelnerul pune vinul în răcitorul de vin înainte de cină.
| Ingrediente și Preparare a Alimentelor | |||
|---|---|---|---|
| Tipuri de ingrediente | Fructe | Légumes | Condimente și arome |
| Nuci, Cereale și Leguminoase | Carne și fructe de mare | Mezeluri și paste | Unelte, materiale și măsurători |
| Vase de gătit și ustensile de bucătărie | Veselă și pahare | Metode de gătit și stări | Metode mecanice de gătit |
| Roluri, Băuturi și Conservare | |||
