Ingrediente și Preparare a Alimentelor - Roluri, Băuturi și Conservare
Descoperiți numele rolurilor alimentelor, băuturilor și metodelor de conservare.
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
personne qui prépare et cuisine les aliments
bucătar, șef bucătar
Bucătarul a primit multe complimente.
personne qui dirige la cuisine et prépare les plats dans un restaurant
bucătar, șef de bucătărie
Bucătarul poartă o pălărie albă în bucătărie.
pièce d'une maison où l'on prépare les repas
bucătărie, bucătărie
Ei petrec mult timp împreună în bucătărie.
qui concerne la cuisine ou l'art de cuisiner
culinar, gastronomic
Această carte conține rețete culinare tradiționale.
ensemble d'instructions pour préparer un plat
rețetă, formulă
Ea își împărtășește adesea rețetele de gătit.
personne ou entreprise qui prépare des plats cuisinés et organise des repas pour des événements (mariages, fêtes, réceptions)
traiteur, companie de catering
Au angajat un catering pentru cina companiei.
cuisinier responsable juste après le chef, qui supervise la cuisine, coordonne l'équipe et remplace le chef en son absence
sous-chef, adjunct de bucătar-șef
Sous-chef verifică calitatea preparatelor înainte de a le trimite.
personne qui sert les clients dans un restaurant ou un café
chelner, ospătar
Fratele meu este chelner într-un restaurant italian.
personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées ou non dans un bar, un restaurant ou un hôtel
barman, barman
Barmanul lucrează într-un hotel de cinci stele.
personne qui goûte des aliments ou des boissons pour en apprécier les qualités
degustator, gustător
Un bun degustator recunoaște aromele subtile.
personne qui fabrique et vend du pain
brutar, pâinar
Unchiul meu este brutar de douăzeci de ani.
mélanger fortement un liquide ou une substance pour obtenir une préparation homogène
amesteca puternic, mixă
Bucătăreasa i-a spus stagiarei să amestece bine sosul.
personne qui produit de la bière
berar, producător de bere
Orașul are mai mulți berari renumiți.
mettre quelque chose dans un contenant vide jusqu'à ce qu'il soit plein
umple, completa
Vântul a umplut cortul cu praf.
appareil utilisé pour préparer du café
cafetieră, aparat de cafea
Această cafetieră este foarte rapidă.
récipient avec un bec et souvent un couvercle, utilisé pour faire bouillir de l'eau
ceainic, vas de fierbere a apei
Ceainicul este așezat pe aragaz.
pot pour préparer et verser le thé
ceainic, ceainic pentru ceai
Această ceainic vine din Anglia.
transformer un aliment ou un liquide en solide sous l'effet du froid
a congela, a îngheța
Legumele se îngheață bine când sunt proaspete.
laisser un aliment, généralement de la viande ou du poisson, dans un mélange de liquide et d'épices pour l'attendrir et lui donner du goût
a marina, a pune la marinat
Legumele pot fi și marinate pentru a adăuga mai multă aromă.
préserver des denrées comestibles
conserva, păstra
qui a été refroidi jusqu'à devenir solide
congelat, înghețat
Geamurile erau aproape înghețate.
feuille très fine d'aluminium utilisée en cuisine pour emballer, recouvrir ou protéger les aliments lors de la cuisson ou du stockage
folie de aluminiu, hârtie de aluminiu
Se pot forma papillote din folie de aluminiu.
qui a été mis dans une marinade (mélange d'huile, vinaigre, épices ou autres assaisonnements) pour parfumer et attendrir
marinat, condimentat în marinadă
Creveții marițați sunt delicioși într-o salată.
indication sur un emballage qui précise jusqu'à quelle date un aliment peut être consommé en toute sécurité
data de expirare, termen de valabilitate
Aruncați alimentele a căror dată de expirare a trecut.
personne qui assiste le personnel de salle (serveurs, maîtres d'hôtel) dans un restaurant ou un hôtel, en effectuant des tâches simples comme le dressage des tables, le service d'eau ou le débarrassage
ajutor de ospătar, ospătar junior
Asistentul de sală curăță farfuriile și pregătește mesele pentru următoarea servire.
plats préparés à la maison ou de manière traditionnelle
mâncare de casă, bucătărie de casă
Bucătăria de acasă este adesea mai sănătoasă și mai echilibrată.
petit paquet, généralement en tissu ou en papier, contenant une portion de thé destinée à être infusée dans de l'eau chaude
pliculeț de ceai, sac de ceai
Plicurile de ceai aromatizate sunt foarte populare.
l'ensemble des opérations permettant de transformer le raisin en vin, depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille
vinificare, producția de vin
Vinificarea organică exclude utilizarea produselor chimice sintetice.
appareil permettant de préparer du café espresso en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu
mașină de espresso, aparat pentru espresso
Ea ajustează măcinarea cafelei înainte de a o pune în aparatul de espresso.
appareil ou récipient utilisé pour garder le vin frais avant ou pendant le service, souvent rempli de glace ou doté d'un mécanisme de refroidissement
răcitor de vin, răcitor pentru vin
Ea a cumpărat un răcitor de vin electric pentru casă.
| Ingrediente și Preparare a Alimentelor | |||
|---|---|---|---|
| Tipuri de ingrediente | Fructe | Légumes | Condimente și arome |
| Nuci, Cereale și Leguminoase | Carne și fructe de mare | Mezeluri și paste | Unelte, materiale și măsurători |
| Vase de gătit și ustensile de bucătărie | Veselă și pahare | Metode de gătit și stări | Metode mecanice de gătit |
| Roluri, Băuturi și Conservare | |||
