Ingrédients et préparation des aliments - Noix, céréales et légumineuses

fruit sec comestible en forme de noyau, riche en nutriments

graine comestible en forme de croissant, provenant du fruit du cajou, utilisée nature, grillée ou dans les plats sucrés et salés

fruit comestible du châtaignier, à coque dure et à chair farineuse, consommé cuit, rôti ou en purée

fruit tropical avec une coque dure et une pulpe blanche comestible

petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier

fruit sec comestible qui pousse sous terre et souvent grillé

petite graine comestible extraite de certaines espèces de pin, utilisée en cuisine, notamment dans les sauces, pâtisseries et salades

fruit à coque verte ou beige, comestible et savoureux

fruit à coque dure contenant une amande comestible, souvent utilisé en cuisine, pâtisserie ou consommé nature

fruit du chêne, de forme arrondie ou ovale, à coque dure contenant une amande comestible ou amère selon l'espèce

plante légumineuse cultivée pour ses graines riches en protéines, utilisées en alimentation humaine et animale

plante légumineuse cultivée pour ses graines comestibles, souvent utilisées dans les soupes, salades ou plats mijotés

petite graine comestible provenant de la plante légumineuse, utilisée en soupe, salade ou plat mijoté

plante cultivée pour ses petites graines oléagineuses, utilisées entières, grillées ou sous forme d'huile en cuisine et pâtisserie

plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés pour faire de la farine, du pain, des pâtes et d'autres produits alimentaires

plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine et animale, ainsi que pour la fabrication de bière

plante céréalière cultivée pour ses grains, utilisés en alimentation humaine (flocons, farine) et animale

petite céréale cultivée pour ses grains, utilisée en alimentation humaine et animale, particulièrement dans certaines régions d'Afrique et d'Asie

plante cultivée dont on mange les grains jaunes ou blancs

plante cultivée pour ses graines comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs

plat chaud à base de céréales (souvent flocons d'avoine) cuites dans du lait ou de l'eau, servi au petit-déjeuner

petite unité produite par une plante et capable de germer

poudre obtenue en broyant les grains de maïs, utilisée en pâtisserie, pour les pains, galettes ou comme épaississant

céréales obtenues à partir de grains de maïs cuits à la vapeur puis aplatis, souvent consommées au petit-déjeuner avec du lait ou du yaourt

tranche fine ou plat d'un grain d'avoine cuit à la vapeur et aplati, utilisé pour préparer le porridge, les biscuits ou les mueslis

farine obtenue en broyant l'ensemble du grain de céréale, conservant le son et le germe, plus riche en fibres et nutriments que la farine blanche

enveloppe du grain de blé ou d'autres céréales, séparée lors de la mouture.

fruit à coque dure d'un arbre américain, contenant une amande comestible, utilisée en pâtisserie ou consommée nature