a dish of small rolls or balls of cold cooked rice flavored with vinegar and garnished with raw fish or vegetables, originated in Japan
sushi
Sushi-restaurangen importerar färsk fisk från Japan för att säkerställa den högsta kvaliteten.
a country that is in East Asia and made up of many islands
Japan
Japan är hem till flera UNESCO-världsarv, inklusive Kyotos historiska tempel och helgedomar.
a small and short grain that is white or brown and usually grown and eaten a lot in Asia
ris, fullkornsris
Risgröt är en söt efterrätt gjord på ris, mjölk och socker.
flesh from a fish that we use as food
fisk, ätbar fisk
Kocken tillagade en smaklig fiskgryta med grönsaker och kryddor.
a food item that forms part of a recipe or culinary mixture
ingrediens, komponent
Hon köpte organiska ingredienser till salladen.
the sense that we feel when we put food in our mouth
smak
Smaken av kakan påminde honom om hans mormors recept.
a highly trained cook who often cooks for hotels or restaurants
kock, huvudkock
Under matlagningstävlingen var varje kock tvungen att skapa en signaturrätt med endast lokala ingredienser.
having a thick consistency that clings to surfaces when in contact
kladdig, kletig
Efter smältningen blev chokladen kladdig och rörig.
related to foods that have not been exposed to heat or any form of cooking
rå, okokt
De råa ostron serverades på is med en skvätt citron.
a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked
grönsak
Jag blandade de rostade grönsakerna med olivolja och en nypa salt och peppar.
a type of plant that grows in or near the sea
tång, alg
Tång är en stapelvara i många asiatiska kök och används ofta i soppor och sallader.
to cover an object in paper, soft fabric, etc.
svepa in, packa in
För att överraska henne svepte han den nya boken i elegant inslagspapper och gömde den i bokhyllan.
a type of sushi consisting of a small, hand-pressed mound of vinegared rice topped with a slice of raw fish, seafood, or other ingredients, sometimes bound together with a thin strip of seaweed
nigiri, nigiri sushi
Till skillnad från maki-rullar visar nigiri enkelheten hos sushi med bara ris och fisk.
a type of sushi roll consisting of vinegared rice and various fillings such as fish, vegetables, or seafood, all wrapped in a sheet of seaweed and sliced into bite-sized pieces
maki, maki rulle
Till skillnad från nigiri är maki insvept i tång och skuren i mindre bitar.
a Japanese dish consisting of thinly sliced raw fish or seafood that is typically served with soy sauce and wasabi
sashimi, en japansk rätt som består av tunt skivad rå fisk eller skaldjur
a strategic hand game where players use their fingers to manipulate and transfer the number of sticks or points between their hands to reach a specific goal
pinne, pinnspel
a thin dark brown sauce, made from soybeans, used in Asian cuisines
sojasås, soja sås
Sojasås är en nyckelingrediens i traditionella japanska rätter som sushi och teriyaki.
a spicy condiment used in Japanese cuisine, made from the grated root of the wasabi plant
wasabi
Kocken skickligt inkluderade wasabi i den krämiga såsen.
having a strong taste that gives your mouth a pleasant burning feeling
kryddstark, stark
Han kunde inte hantera den starka chilisåsen och sträckte sig efter ett glas vatten för att kyla sin brännande mun.
a substance found in food such as meat, eggs, seeds, etc. which is an essential part of the diet and keeps the body strong and healthy
protein
Brist på protein i kosten kan försvaga immunsystemet.
natural substances that are found in food, which the body needs in small amounts to remain healthy, such as vitamin A, B, etc.
vitamin
making someone feel well or showing good health
frisk, hälsosam
De har en frisk relation med mycket kommunikation och respekt.
a place where we pay to sit and eat a meal
restaurang, matställe
De har en barnmeny på restaurangen, vilket gör den familjevänlig.
a person, organization, company, etc. that pays to get things from businesses or stores
kund, köpare
Butiken erbjuder full återbetalning om kunden inte är nöjd.
an ability to do something well, especially after training
färdighet, skicklighet
Hon slipade sin skicklighet inom fotografi genom år av hängiven övning.
with a lot of speed
snabbt, fort
Den skickliga kocken hackade grönsakerna snabbt.
in a manner that is visually, aurally, or emotionally delightful or graceful
vackert, graciöst
Solnedgången speglades vackert i sjön.
a special type of thick sushi roll, traditionally eaten uncut the day before spring in Japan while facing a lucky direction for the year
ehomaki, en speciell typ av tjock sushiroll
I år var ehomakin fylld med tonfisk, tamago och inlagda grönsaker.
to accept something to be true even without proof
tro, lita
