Ingredients and Food Prepration - Meat and Seafood
Learn French names for different types of meat, fish, shellfish, and seafood, along with useful vocabulary for cuts, preparation, and cooking methods.
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viande comestible qui vient du cochon
pork
They bought pork for dinner.
viande provenant du jeune bovin
veal, calf meat
She bought calf meat at the market.
viande de porc salée ou cuite, souvent tranchée pour être consommée
ham
Raw ham is often served with bread.
viande blanche provenant du poulet, utilisée dans de nombreux plats
chicken, chicken meat
She's making a chicken salad.
viande provenant du canard, utilisée en cuisine
duck (meat)
She is preparing a duck à l'orange dish.
viande provenant de l'oie, souvent consommée rôtie ou cuisinée de différentes manières
Goose meat is tender and tasty.
viande provenant de mammifères, de couleur rouge avant cuisson, souvent du bœuf, de l'agneau ou du veau
red meat
Red meat is rich in protein and iron.
viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail
white meat, light meat
Nutritionists recommend favoring white meat.
préparation de viande hachée souvent en forme allongée
sausage
chair du poisson utilisée comme nourriture
fish (as food)
Grilled fish is delicious.
viande provenant d'un jeune mouton, consommée en cuisine
lamb, lamb meat
Roast lamb is a traditional dish.
viande provenant du lapin, utilisée comme aliment
rabbit meat
The recipe uses fresh rabbit meat.
ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés
seafood
Seafood must be very fresh to be delicious.
mollusque bivalve vivant dans le sable ou la vase, comestible et souvent utilisé en cuisine
clam
The clams live buried in the beach sand.
grand poisson de mer rapide, souvent utilisé frais ou en conserve dans la cuisine
We bought fresh tuna at the market.
mollusque bivalve marin, comestible, souvent consommé cru et parfois producteur de perles
oyster
Oysters live attached to rocks in the sea.
plante ou organisme aquatique, souvent marin, vivant dans l'eau ou sur des rochers, certaines espèces étant comestibles
seaweed, algae
Seaweed can be added to salads or soups.
organisme vivant souvent comestible ou toxique qui pousse sur le sol ou le bois
mushroom
I added mushrooms to the soup.
tranche de viande, souvent de bœuf, cuite à la poêle, au gril ou au barbecue
steak
Beef steak is often served with fries.
viande rouge que l'on mange, souvent utilisée dans la cuisine
beef
They bought beef for dinner.
femelle de la dinde, oiseau domestique élevé pour sa viande
turkey
The roasted turkey smells very good in the oven.
petit oiseau gallinacé souvent chassé ou élevé pour sa viande et ses œufs
My grandfather raises quails in his garden.
organe comestible de certains animaux (comme le poulet, le canard ou l'oie), utilisé en pâté, terrine ou foie gras
liver (for food), foie gras
She cooked veal liver in the pan.
oiseau gallinacé sauvage, souvent chassé pour sa viande, au plumage coloré chez le mâle
pheasant
She prepared a roasted pheasant for dinner.
crustacé marin au corps allongé, aux grandes pinces et à la carapace dure, considéré comme un mets raffiné
lobster
The fishermen collect lobsters along the coast.
crustacé marin ou d'eau douce avec une carapace dure et des pinces, se déplaçant souvent de côté
crab
The crabs walk sideways on the sand.
oiseau sauvage des forêts, proche du faisan et du tétras, à plumage brun tacheté
grouse
The hunters spotted a grouse at the edge of the path.
