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Ingredientes y Preparación de Alimentos - Carnes y mariscos

Aprende los nombres de las diferentes carnes, pescados y mariscos utilizados en la cocina.

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Cuestionario

Empezar a aprender
Vocabulaire des ingrédients et de la préparation des aliments
le porc
le porc
[Sustantivo]

viande comestible qui vient du cochon

cerdo, carne de cerdo

cerdo, carne de cerdo

Ex: Le porc est très utilisé dans la cuisine. 
le veau
le veau
[Sustantivo]

viande provenant du jeune bovin

ternera, carne de ternera

ternera, carne de ternera

Ex: Le veau est délicieux rôti au four. 
le jambon
le jambon
[Sustantivo]

viande de porc salée ou cuite, souvent tranchée pour être consommée

jamón, fiambre

jamón, fiambre

Ex: Je mange du jambon avec du fromage au petit déjeuner. 
le poulet
le poulet
[Sustantivo]

viande blanche provenant du poulet, utilisée dans de nombreux plats

pollo, carne de pollo

pollo, carne de pollo

Ex: Nous mangeons du poulet rôti ce soir. 
le canard
le canard
[Sustantivo]

viande provenant du canard, utilisée en cuisine

pato, carne de pato

pato, carne de pato

Ex: Nous mangeons du canard rôti ce soir. 
l'oie
l'oie
[Sustantivo]

viande provenant de l'oie, souvent consommée rôtie ou cuisinée de différentes manières

Ex: Nous avons cuisiné une oie pour le dîner de Noël. 
la viande rouge
la viande rouge
[Sustantivo]

viande provenant de mammifères, de couleur rouge avant cuisson, souvent du bœuf, de l'agneau ou du veau

carne roja, carne de res

carne roja, carne de res

Ex: Elle préfère la viande rouge grillée au barbecue. 
la viande blanche
la viande blanche
[Sustantivo]

viande de couleur claire provenant principalement de la volaille ou du jeune bétail

carne blanca, carne de ave

carne blanca, carne de ave

Ex: Le poulet est une viande blanche très populaire. 
la saucisse
la saucisse
[Sustantivo]

préparation de viande hachée souvent en forme allongée

salchicha, embutido

salchicha, embutido

Ex: J'aime manger des saucisses au barbecue. 
le poisson
le poisson
[Sustantivo]

chair du poisson utilisée comme nourriture

pescado, pescado (como alimento)

pescado, pescado (como alimento)

Ex: Nous mangeons du poisson deux fois par semaine. 
l'agneau
l'agneau
[Sustantivo]

viande provenant d'un jeune mouton, consommée en cuisine

cordero, carne de cordero

cordero, carne de cordero

Ex: J'ai acheté de l'agneau pour le dîner de ce soir. 
le lapin
le lapin
[Sustantivo]

viande provenant du lapin, utilisée comme aliment

carne de conejo, conejo (como carne)

carne de conejo, conejo (como carne)

Ex: Il a acheté de la viande de lapin au marché. 
les fruits de mer
les fruits de mer
[Sustantivo]

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

mariscos, frutos del mar

mariscos, frutos del mar

Ex: Elle a préparé un plateau de fruits de mer pour le dîner. 
la palourde
la palourde
[Sustantivo]

mollusque bivalve vivant dans le sable ou la vase, comestible et souvent utilisé en cuisine

almeja, berberecho

almeja, berberecho

Ex: La palourde est délicieuse cuite à la vapeur. 
le thon
le thon
[Sustantivo]

grand poisson de mer rapide, souvent utilisé frais ou en conserve dans la cuisine

Ex: Le thon nage très vite dans l'océan. 
l'huître
l'huître
[Sustantivo]

mollusque bivalve marin, comestible, souvent consommé cru et parfois producteur de perles

ostra, ostión

ostra, ostión

Ex: Les huîtres fraîches sont délicieuses avec du citron. 
l'algue
l'algue
[Sustantivo]

plante ou organisme aquatique, souvent marin, vivant dans l'eau ou sur des rochers, certaines espèces étant comestibles

alga, alga marina

alga, alga marina

Ex: Les sushis sont souvent accompagnés d'algues nori. 
le champignon
le champignon
[Sustantivo]

organisme vivant souvent comestible ou toxique qui pousse sur le sol ou le bois

hongo, seta

hongo, seta

Ex: Ce champignon n'est pas comestible. 
le steak
le steak
[Sustantivo]

tranche de viande, souvent de bœuf, cuite à la poêle, au gril ou au barbecue

bistec, filete

bistec, filete

Ex: Elle a commandé un steak saignant au restaurant. 
le bœuf
le bœuf
[Sustantivo]

viande rouge que l'on mange, souvent utilisée dans la cuisine

carne de res, ternera

carne de res, ternera

Ex: Le bœuf est un ingrédient courant dans les recettes. 
la dinde
la dinde
[Sustantivo]

femelle de la dinde, oiseau domestique élevé pour sa viande

pava, gallina de pavo

pava, gallina de pavo

Ex: Nous avons acheté une dinde pour le dîner de Noël. 
la caille
la caille
[Sustantivo]

petit oiseau gallinacé souvent chassé ou élevé pour sa viande et ses œufs

Ex: La caille se cache dans les herbes hautes. 
le foie
le foie
[Sustantivo]

organe comestible de certains animaux (comme le poulet, le canard ou l'oie), utilisé en pâté, terrine ou foie gras

hígado, hígado (para alimentos)

hígado, hígado (para alimentos)

Ex: Le foie de canard est utilisé pour préparer le foie gras. 
le faisan
le faisan
[Sustantivo]

oiseau gallinacé sauvage, souvent chassé pour sa viande, au plumage coloré chez le mâle

faisán, ave faisán

faisán, ave faisán

Ex: Le faisan est un mets raffiné dans la cuisine française. 
le homard
le homard
[Sustantivo]

crustacé marin au corps allongé, aux grandes pinces et à la carapace dure, considéré comme un mets raffiné

langosta, bogavante

langosta, bogavante

Ex: Le homard est délicieux grillé au four. 
le crabe
le crabe
[Sustantivo]

crustacé marin ou d'eau douce avec une carapace dure et des pinces, se déplaçant souvent de côté

cangrejo, jaiba

cangrejo, jaiba

Ex: Le crabe se cache sous les rochers. 
la gélinotte
la gélinotte
[Sustantivo]

oiseau sauvage des forêts, proche du faisan et du tétras, à plumage brun tacheté

urogallo, perdiz de bosque

urogallo, perdiz de bosque

Ex: La gélinotte se cache souvent dans les sous-bois. 
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