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Food, Drinks, and Service - Food Types and Flavors

Explore food categories and words describing their flavors.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[Adjective]

qui contient du sel ou a un goût de sel

salty, salted

salty, salted

Ex: La soupe est trop salée à mon goût. 
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les fruits de mer

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

seafood

seafood

Ex: Elle a préparé un plateau de fruits de mer pour le dßner. 
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le fast-food

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaßnes de restaurants

fast food

fast food

Ex: Nous avons mangé au fast-food aprÚs le cinéma. 
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la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

junk food, unhealthy food

junk food, unhealthy food

Ex: Les adolescents consomment trop de malbouffe. 
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l'aliment
l'aliment
[noun]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

food, edible item, nourishment

food, edible item, nourishment

Ex: Les fruits sont des aliments essentiels pour la santé. 
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la nutrition

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

nutrition, nourishment

nutrition, nourishment

Ex: La nutrition est essentielle pour une vie saine. 
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l'épicerie

magasin oĂč l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

grocery store, corner shop

grocery store, corner shop

Ex: Je vais à l'épicerie pour acheter du pain. 
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sucré
sucré
[Adjective]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

sweet

sweet

Ex: Ce gùteau est trÚs sucré. 
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l'acidité

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

acidity, sourness

acidity, sourness

Ex: L'acidité de ce citron est trÚs prononcée. 
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la salinité

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

saltiness, salinity

saltiness, salinity

Ex: La salinité de l'eau de mer est trÚs élevée. 
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l'amertume

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

bitterness, bitter taste

bitterness, bitter taste

Ex: L'amertume du chocolat noir est intense. 
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piquant
piquant
[Adjective]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

spicy, pungent

spicy, pungent

Ex: Le curry est trÚs piquant. 
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acide
acide
[Adjective]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

sour, acidic

sour, acidic

Ex: Ce citron est trÚs acide. 
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amer
amer
[Adjective]

qui a une saveùche ùpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

bitter

bitter

Ex: Le chocolat noir peut ĂȘtre trĂšs amer sans sucre. 
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fort
fort
[Adjective]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

strong, pungent

strong, pungent

Ex: Ce curry est fort. 
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doux
doux
[Adjective]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amÚre

sweet, mild (for flavors)

sweet, mild (for flavors)

Ex: Ce gùteau est trÚs doux. 
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assaisonné
assaisonné
[Adjective]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

seasoned, spiced, flavored

seasoned, spiced, flavored

Ex: Le poulet est bien assaisonné avec des herbes. 
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aigre
aigre
[Adjective]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

sour, tart, acidic

sour, tart, acidic

Ex: Ce citron est trÚs aigre. 
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épicé
épicé
[Adjective]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

spicy, seasoned, flavored

spicy, seasoned, flavored

Ex: Ce curry est trÚs épicé. 
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l'arriÚre-goût

goût qui reste en bouche aprÚs avoir consommé un aliment ou une boisson

aftertaste, lingering taste

aftertaste, lingering taste

Ex: Ce café a un arriÚre-goût amer. 
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riche
riche
[Adjective]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

rich, full-bodied, hearty

rich, full-bodied, hearty

Ex: Ce gùteau au chocolat est trÚs riche. 
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l'aliment solide

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

solid food

solid food

Ex: Les fruits et les légumes sont des aliments solides. 
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la cuisine de rue

prĂ©paration et vente de nourriture prĂȘte Ă  consommer dans la rue ou sur des marchĂ©s, souvent simple et rapide

street food, food stalls

street food, food stalls

Ex: La cuisine de rue propose des plats typiques de chaque région. 
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le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

snacking, nibbling

snacking, nibbling

Ex: Le grignotage constant peut faire grossir. 
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la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

baby food, infant food

baby food, infant food

Ex: Elle prépare la nourriture pour bébé tous les matins. 
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les produits frais

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps aprÚs leur production

fresh products, fresh foods

fresh products, fresh foods

Ex: Le marché propose des produits frais chaque matin. 
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