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Alimenti, Bevande e Servizio - Tipi di alimenti e sapori

Apprenez le vocabulaire français pour classer les aliments et décrire des saveurs comme le sucré, le salé, l'acide, l'amer ou l'épicé, ainsi que d'autres caractéristiques gustatives.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[aggettivo]

qui contient du sel ou a un goût de sel

salato, con sapore di sale

salato, con sapore di sale

Ex: Attention, ce plat est déjà bien salé ! 

Attenzione, questo piatto è già abbastanza salato.

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les fruits de mer
les fruits de mer
[sostantivo]

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

frutti di mare, crostacei e molluschi

frutti di mare, crostacei e molluschi

Ex: Elle a acheté des fruits de mer au marché pour le repas de fête. 

Ha comprato frutti di mare al mercato per il pasto festivo.

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le fast-food
le fast-food
[sostantivo]

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

fast food, cibo veloce

fast food, cibo veloce

Ex: Le fast-food n'est pas toujours très sain. 

Il fast food non è sempre molto salutare.

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la malbouffe
la malbouffe
[sostantivo]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

cibo spazzatura, cibo di scarsa qualità nutrizionale

cibo spazzatura, cibo di scarsa qualità nutrizionale

Ex: Les publicités pour la malbouffe ciblent les enfants. 

Le pubblicità per il cibo spazzatura prendono di mira i bambini.

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l'aliment
l'aliment
[sostantivo]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

alimento, cibo

alimento, cibo

Ex: Les légumes sont des aliments sains et variés. 

Le verdure sono alimenti sani e variati.

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la nutrition
la nutrition
[sostantivo]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

nutrizione, alimentazione

nutrizione, alimentazione

Ex: Une bonne nutrition aide à prévenir les maladies. 

La nutrizione aiuta a prevenire le malattie.

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l'épicerie
l'épicerie
[sostantivo]

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

negozio di alimentari, supermercato

negozio di alimentari, supermercato

Ex: L'épicerie propose des produits locaux et bio. 

Il negozio di alimentari propone prodotti locali e biologici.

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sucré
sucré
[aggettivo]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

dolce, zuccherino

dolce, zuccherino

Ex: Cette boisson est trop sucrée pour moi. 

Questa bevanda è troppo dolce per me.

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l'acidité
l'acidité
[sostantivo]

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

acidità

acidità

Ex: Les fruits trop mûrs perdent un peu de leur acidité. 

I frutti troppo maturi perdono un po' della loro acidità.

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la salinité
la salinité
[sostantivo]

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

salinità, contenuto di sale

salinità, contenuto di sale

Ex: Les légumes fermentés ont une salinité marquée. 

Le verdure fermentate hanno una salinità marcata.

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l'amertume
l'amertume
[sostantivo]

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

amarezza, amaro

amarezza, amaro

Ex: Le vin rouge présente une légère amertume agréable. 

Il vino rosso presenta una leggera amarezza piacevole.

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piquant
piquant
[aggettivo]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

piccante, speziato

piccante, speziato

Ex: Le poivre rend la soupe piquant. 

Il pepe rende la zuppa piccante.

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acide
acide
[aggettivo]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

acido

acido

Ex: Le vin a une note légèrement acide. 

Il vino ha una nota leggermente acida.

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amer
amer
[aggettivo]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

amaro, aspro

amaro, aspro

Ex: Le café est trop amer pour moi, je préfère l'adoucir. 

Il caffè è troppo amaro per me, preferisco addolcirlo.

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fort
fort
[aggettivo]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

forte, intenso

forte, intenso

Ex: L'odeur de l'oignon est fort. 

L'odore della cipolla è forte.

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doux
doux
[aggettivo]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

dolce, mite

dolce, mite

Ex: Le vin est doux, pas sec. 

Il vino è dolce, non secco.

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assaisonné
assaisonné
[aggettivo]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

condito, speziato

condito, speziato

Ex: Il a goûté la sauce assaisonnée et l'a trouvée parfaite. 

Ha assaggiato la salsa condita e l'ha trovata perfetta.

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aigre
aigre
[aggettivo]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

aspro, acido

aspro, acido

Ex: La sauce a tourné et est devenue aigre. 

La salsa è andata a male ed è diventata acida.

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épicé
épicé
[aggettivo]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

piccante, speziato

piccante, speziato

Ex: Les soupes asiatiques sont délicieusement épicées. 

Le zuppe asiatiche sono deliziosamente speziate.

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l'arrière-goût
l'arrière-goût
[sostantivo]

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

retrogusto, sapore di bocca

retrogusto, sapore di bocca

Ex: Il a aimé l'arrière-goût subtil du thé vert. 

Gli è piaciuto il retrogusto sottile del tè verde.

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riche
riche
[aggettivo]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

ricco, abbondante

ricco, abbondante

Ex: Le fromage est riche en protéines et en calcium. 

Il formaggio è ricco di proteine e calcio.

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l'aliment solide
l'aliment solide
[sostantivo]

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

alimento solido, cibo solido

alimento solido, cibo solido

Ex: Les aliments solides apportent des fibres importantes. 

Gli alimenti solidi apportano fibre importanti.

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la cuisine de rue
la cuisine de rue
[sostantivo]

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

cibo di strada, cucina di strada

cibo di strada, cucina di strada

Ex: La cuisine de rue est souvent rapide et peu coûteuse. 

Il cibo di strada è spesso veloce ed economico.

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le grignotage
le grignotage
[sostantivo]

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

spiluccamento, spuntino

spiluccamento, spuntino

Ex: Il a arrêté le grignotage pour perdre du poids. 

Ha smesso di spiluccare per perdere peso.

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la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

cibo per bambini

cibo per bambini

Ex: La nourriture pour bébé est souvent enrichie en vitamines et minéraux. 

Il cibo per bambini è spesso arricchito con vitamine e minerali.

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les produits frais
les produits frais
[sostantivo]

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

prodotti freschi, alimenti freschi

prodotti freschi, alimenti freschi

Ex: Les restaurants utilisent des produits frais pour leurs plats. 

I ristoranti utilizzano prodotti freschi per i loro piatti.

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