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Mat, Drycker och Service - Typer av livsmedel och smaker

Lär dig franskt ordförråd för att klassificera livsmedel och beskriva smaker som söt, salt, sur, bitter eller kryddstark, samt andra smakegenskaper.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[adjektiv]

qui contient du sel ou a un goût de sel

salt, med salt smak

salt, med salt smak

Ex: L'eau de mer a un goût très salé. 

Havsvatten smakar mycket salt.

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les fruits de mer
les fruits de mer
[Substantiv]

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

skaldjur, havets frukter

skaldjur, havets frukter

Ex: Les restaurants de bord de mer proposent souvent des fruits de mer grillés. 

Restauranger vid havet serverar ofta grillade skaldjur.

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le fast-food
le fast-food
[Substantiv]

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

snabbmat, fastfood

snabbmat, fastfood

Ex: Il travaille dans un restaurant de fast-food. 

Han arbetar på en snabbmatsrestaurang.

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la malbouffe
la malbouffe
[Substantiv]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

skräpmat, onyttig mat

skräpmat, onyttig mat

Ex: Elle a arrêté la malbouffe pour perdre du poids. 

Hon slutade äta onyttig mat för att gå ner i vikt.

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l'aliment
l'aliment
[Substantiv]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

mat, livsmedel

mat, livsmedel

Ex: Certains aliments doivent être conservés au réfrigérateur. 

Vissa livsmedel måste förvaras i kylskåpet.

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la nutrition
la nutrition
[Substantiv]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

näring, mat

näring, mat

Ex: Elle étudie la nutrition à l'université. 

Hon studerar nutrition vid universitetet.

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l'épicerie
l'épicerie
[Substantiv]

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

livsmedelsaffär, matbutik

livsmedelsaffär, matbutik

Ex: Nous avons trouvé cette épicerie très pratique. 

Vi fann denna livsmedelsbutik mycket praktisk.

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sucré
sucré
[adjektiv]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

söt, sockerhaltig

söt, sockerhaltig

Ex: J'adore les desserts sucrés comme les crêpes. 

Jag älskar söta desserter som crêpes.

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l'acidité
l'acidité
[Substantiv]

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

syra

syra

Ex: L'acidité du café varie selon la torréfaction. 

Kaffets syra varierar beroende på rostningen.

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la salinité
la salinité
[Substantiv]

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

salthalt, saltighet

salthalt, saltighet

Ex: La salinité du vin peut influencer son goût. 

Salthalten i vinet kan påverka dess smak.

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l'amertume
l'amertume
[Substantiv]

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

bitterhet, beskhet

bitterhet, beskhet

Ex: Il a exprimé son amertume après la défaite. 

Han uttryckte sin bitterhet efter nederlaget.

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piquant
piquant
[adjektiv]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

stark, kryddstark

stark, kryddstark

Ex: Le fromage a un goût piquant. 

Osten har en kryddig smak.

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acide
acide
[adjektiv]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

sur

sur

Ex: Cette sauce est trop acide pour le poisson. 

Den här såsen är för sur för fisken.

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amer
amer
[adjektiv]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

bitter, skarp

bitter, skarp

Ex: J'aime l'aftertaste amer des endives cuites. 

Jag gillar den beska eftersmaken av kokta endivier.

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fort
fort
[adjektiv]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

stark, intensiv

stark, intensiv

Ex: Le fromage bleu a un goût fort. 

Blåmögelost har en stark smak.

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doux
doux
[adjektiv]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

söt, mild

söt, mild

Ex: Le miel donne un goût doux à la sauce. 

Honung ger såsen en söt smak.

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assaisonné
assaisonné
[adjektiv]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

kryddad, kryddad

kryddad, kryddad

Ex: Un plat trop peu assaisonné manque de goût. 

En rätt som är för lite kryddad saknar smak.

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aigre
aigre
[adjektiv]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

sur, skarp

sur, skarp

Ex: Les pommes pas mûres sont encore aigres. 

Omogna äpplen är fortfarande sura.

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épicé
épicé
[adjektiv]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

kryddstark, kryddig

kryddstark, kryddig

Ex: Il a trouvé le plat trop épicé pour lui. 

Han tyckte att rätten var för stark för honom.

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l'arrière-goût
l'arrière-goût
[Substantiv]

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

efterklang, smak som stannar i munnen

efterklang, smak som stannar i munnen

Ex: L'arrière-goût du chocolat noir est intense. 

Eftersmaken av mörk choklad är intensiv.

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riche
riche
[adjektiv]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

rik, riklig

rik, riklig

Ex: Un repas riche peut être difficile à digérer. 

En rik måltid kan vara svår att smälta.

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l'aliment solide
l'aliment solide
[Substantiv]

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

fast föda, fast mat

fast föda, fast mat

Ex: Elle préfère les aliments solides aux purées. 

Hon föredrar fast föda framför mos.

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la cuisine de rue
la cuisine de rue
[Substantiv]

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

gatukök, gatumat

gatukök, gatumat

Ex: Il a acheté un sandwich à la cuisine de rue près du marché. 

Han köpte en smörgås från gatuköket nära marknaden.

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le grignotage
le grignotage
[Substantiv]

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

snacka, tugga

snacka, tugga

Ex: Le grignotage est fréquent au bureau. 

Att småäta är vanligt på kontoret.

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la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

barnmat

barnmat

Ex: Elle a acheté des petits pots de nourriture pour bébé. 

Hon köpte små burkar barnmat.

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les produits frais
les produits frais
[Substantiv]

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

färska produkter, färska livsmedel

färska produkter, färska livsmedel

Ex: Il a choisi des produits frais pour préparer le dîner. 

Han valde färska produkter för att förbereda middagen.

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