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食べ物・飲み物・配膳 - 食品の種類と味

甘い、塩辛い、酸っぱい、苦い、辛いなどの味やその他の味覚の特徴を説明し、食品を分類するためのフランス語の語彙を学びましょう。

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[形容詞]

qui contient du sel ou a un goût de sel

塩辛い, 塩味のある

塩辛い, 塩味のある

Ex: La soupe est trop salée à mon goût. 

スープは私の好みには 塩辛 すぎます。

les fruits de mer

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

シーフード, 海産物

シーフード, 海産物

Ex: Elle a préparé un plateau de fruits de mer pour le dîner. 

彼女は夕食にシーフードの盛り合わせを用意しました。

le fast-food
le fast-food
[名詞]

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

ファストフード, ファーストフード

ファストフード, ファーストフード

Ex: Nous avons mangé au fast-food après le cinéma. 

私たちは映画の後にファストフードで食事をしました。

la malbouffe
la malbouffe
[名詞]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

ジャンクフード, 栄養価の低い食べ物

ジャンクフード, 栄養価の低い食べ物

Ex: Les adolescents consomment trop de malbouffe. 

ティーンエイジャーはあまりにも多くのジャンクフードを消費します。

l'aliment
l'aliment
[名詞]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

食べ物, 食品

食べ物, 食品

Ex: Les fruits sont des aliments essentiels pour la santé. 

果物は健康に欠かせない食品です。

la nutrition
la nutrition
[名詞]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

栄養, 栄養摂取

栄養, 栄養摂取

Ex: La nutrition est essentielle pour une vie saine. 

栄養は健康的な生活に不可欠です。

l'épicerie
l'épicerie
[名詞]

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

食料品店, スーパーマーケット

食料品店, スーパーマーケット

Ex: Je vais à l'épicerie pour acheter du pain. 

私はパンを買うために食料品店に行きます。

sucré
sucré
[形容詞]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

甘い, 砂糖を含む

甘い, 砂糖を含む

Ex: Ce gâteau est très sucré. 

このケーキはとても甘いです。

l'acidité
l'acidité
[名詞]

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

酸味

酸味

Ex: L'acidité de ce citron est très prononcée. 

このレモンの酸味は非常に顕著です。

la salinité
la salinité
[名詞]

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

塩分濃度, 塩味

塩分濃度, 塩味

Ex: La salinité de l'eau de mer est très élevée. 

海水の塩分濃度は非常に高い。

l'amertume
l'amertume
[名詞]

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

苦味, 苦さ

苦味, 苦さ

Ex: L'amertume du chocolat noir est intense. 

苦味ダークチョコレートの強烈です.

piquant
piquant
[形容詞]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

辛い, スパイシーな

辛い, スパイシーな

Ex: Le curry est très piquant. 

カレーはとても辛いです。

acide
acide
[形容詞]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

酸っぱい

酸っぱい

Ex: Ce citron est très acide. 

このレモンはとても酸っぱいです。

amer
amer
[形容詞]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

苦い, 渋い

苦い, 渋い

Ex: Le chocolat noir peut être très amer sans sucre. 

ダークチョコレートは砂糖なしではとても苦いことがあります。

fort
fort
[形容詞]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

強い, 濃厚な

強い, 濃厚な

Ex: Ce curry est fort. 

このカレーは辛いです。

doux
doux
[形容詞]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

甘い, 穏やかな

甘い, 穏やかな

Ex: Ce gâteau est très doux. 

このケーキはとても甘いです。

assaisonné
assaisonné
[形容詞]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

味付けされた, 調味された

味付けされた, 調味された

Ex: Le poulet est bien assaisonné avec des herbes. 

鶏肉はハーブでよく味付けされています。

aigre
aigre
[形容詞]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

酸っぱい, 鋭い

酸っぱい, 鋭い

Ex: Ce citron est très aigre. 

このレモンはとても酸っぱいです。

épicé
épicé
[形容詞]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

辛い, スパイシーな

辛い, スパイシーな

Ex: Ce curry est très épicé. 

このカレーはとても辛いです。

l'arrière-goût

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

後味, 口に残る味

後味, 口に残る味

Ex: Ce café a un arrière-goût amer. 

このコーヒーには苦い 後味 があります。

riche
riche
[形容詞]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

豊富な, 濃厚な

豊富な, 濃厚な

Ex: Ce gâteau au chocolat est très riche. 

このチョコレートケーキはとてもリッチです。

l'aliment solide

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

固形食, 固形食品

固形食, 固形食品

Ex: Les fruits et les légumes sont des aliments solides. 

果物と野菜は固形食品です。

la cuisine de rue

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

ストリートフード, 屋台料理

ストリートフード, 屋台料理

Ex: La cuisine de rue propose des plats typiques de chaque région. 

屋台料理は、各地域の典型的な料理を提供します。

le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

間食, つまみ食い

間食, つまみ食い

Ex: Le grignotage constant peut faire grossir. 

絶え間ない間食は体重増加を引き起こす可能性があります。

la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

ベビーフード

ベビーフード

Ex: Elle prépare la nourriture pour bébé tous les matins. 

彼女は毎朝ベビーフードを準備します。

les produits frais

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

新鮮な製品, 新鮮な食品

新鮮な製品, 新鮮な食品

Ex: Le marché propose des produits frais chaque matin. 

市場は毎朝新鮮な製品を提案します。

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