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Comida, Bebidas e Serviço - Tipos de alimentos e sabores

Aprenda o vocabulário francês para classificar alimentos e descrever sabores como doce, salgado, ácido, amargo ou picante, além de outras características gustativas.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[adjetivo]

qui contient du sel ou a un goût de sel

salgado, com sabor de sal

salgado, com sabor de sal

Ex: Attention, ce plat est déjà bien salé ! 

Atenção, este prato já está bem salgado.

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les fruits de mer
les fruits de mer
[substantivo]

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

frutos do mar, mariscos

frutos do mar, mariscos

Ex: Elle a acheté des fruits de mer au marché pour le repas de fête. 

Ela comprou frutos do mar no mercado para a refeição festiva.

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le fast-food
le fast-food
[substantivo]

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

fast food, comida rápida

fast food, comida rápida

Ex: Le fast-food n'est pas toujours très sain. 

O fast food nem sempre é muito saudável.

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la malbouffe
la malbouffe
[substantivo]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

comida porcaria, comida de baixa qualidade nutricional

comida porcaria, comida de baixa qualidade nutricional

Ex: Les publicités pour la malbouffe ciblent les enfants. 

Os anúncios de comida não saudável visam as crianças.

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l'aliment
l'aliment
[substantivo]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

alimento, comida

alimento, comida

Ex: Les légumes sont des aliments sains et variés. 

Os vegetais são alimentos saudáveis e variados.

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la nutrition
la nutrition
[substantivo]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

nutrição, alimentação

nutrição, alimentação

Ex: Une bonne nutrition aide à prévenir les maladies. 

A nutrição ajuda a prevenir doenças.

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l'épicerie
l'épicerie
[substantivo]

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

mercearia, supermercado

mercearia, supermercado

Ex: L'épicerie propose des produits locaux et bio. 

A mercearia oferece produtos locais e orgânicos.

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sucré
sucré
[adjetivo]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

doce, açucarado

doce, açucarado

Ex: Cette boisson est trop sucrée pour moi. 

Esta bebida é muito doce para mim.

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l'acidité
l'acidité
[substantivo]

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

acidez

acidez

Ex: Les fruits trop mûrs perdent un peu de leur acidité. 

As frutas muito maduras perdem um pouco da sua acidez.

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la salinité
la salinité
[substantivo]

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

salinidade, teor de sal

salinidade, teor de sal

Ex: Les légumes fermentés ont une salinité marquée. 

Os vegetais fermentados têm uma salinidade marcada.

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l'amertume
l'amertume
[substantivo]

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

amargor, amargura

amargor, amargura

Ex: Le vin rouge présente une légère amertume agréable. 

O vinho tinto apresenta uma leve amargura agradável.

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piquant
piquant
[adjetivo]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

picante, temperado

picante, temperado

Ex: Le poivre rend la soupe piquant. 

A pimenta torna a sopa picante.

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acide
acide
[adjetivo]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

ácido

ácido

Ex: Le vin a une note légèrement acide. 

O vinho tem uma nota ligeiramente ácida.

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amer
amer
[adjetivo]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

amargo, áspero

amargo, áspero

Ex: Le café est trop amer pour moi, je préfère l'adoucir. 

O café está muito amargo para mim, prefiro adoçá-lo.

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fort
fort
[adjetivo]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

forte, intenso

forte, intenso

Ex: L'odeur de l'oignon est fort. 

O cheiro da cebola é forte.

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doux
doux
[adjetivo]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

doce, suave

doce, suave

Ex: Le vin est doux, pas sec. 

O vinho é doce, não seco.

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assaisonné
assaisonné
[adjetivo]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

temperado, temperado

temperado, temperado

Ex: Il a goûté la sauce assaisonnée et l'a trouvée parfaite. 

Ele provou o molho temperado e o achou perfeito.

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aigre
aigre
[adjetivo]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

azedo, ácido

azedo, ácido

Ex: La sauce a tourné et est devenue aigre. 

O molho estragou e ficou azedo.

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épicé
épicé
[adjetivo]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

picante, temperado

picante, temperado

Ex: Les soupes asiatiques sont délicieusement épicées. 

As sopas asiáticas são deliciosamente apimentadas.

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l'arrière-goût
l'arrière-goût
[substantivo]

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

sabor residual, gosto que fica na boca

sabor residual, gosto que fica na boca

Ex: Il a aimé l'arrière-goût subtil du thé vert. 

Ele gostou do retrogosto sutil do chá verde.

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riche
riche
[adjetivo]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

rico, abundante

rico, abundante

Ex: Le fromage est riche en protéines et en calcium. 

O queijo é rico em proteínas e cálcio.

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l'aliment solide
l'aliment solide
[substantivo]

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

alimento sólido, comida sólida

alimento sólido, comida sólida

Ex: Les aliments solides apportent des fibres importantes. 

Os alimentos sólidos fornecem fibras importantes.

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la cuisine de rue
la cuisine de rue
[substantivo]

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

comida de rua, culinária de rua

comida de rua, culinária de rua

Ex: La cuisine de rue est souvent rapide et peu coûteuse. 

A comida de rua é muitas vezes rápida e barata.

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le grignotage
le grignotage
[substantivo]

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

lanchar, beliscar

lanchar, beliscar

Ex: Il a arrêté le grignotage pour perdre du poids. 

Ele parou de beliscar para perder peso.

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la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

comida para bebê

comida para bebê

Ex: La nourriture pour bébé est souvent enrichie en vitamines et minéraux. 

A comida para bebês é frequentemente enriquecida com vitaminas e minerais.

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les produits frais
les produits frais
[substantivo]

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

produtos frescos, alimentos frescos

produtos frescos, alimentos frescos

Ex: Les restaurants utilisent des produits frais pour leurs plats. 

Os restaurantes usam produtos frescos para seus pratos.

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