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食物、饮料与餐饮服务 - 食品类型与风味

学习法语词汇,用于对食物进行分类,并描述甜、咸、酸、苦或辣等味道以及其他味觉特征。

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[形容词]

qui contient du sel ou a un goût de sel

咸的, 有咸味的

咸的, 有咸味的

Ex: J'adore le caramel salé avec les desserts. 

我喜欢甜点搭配咸味焦糖。

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les fruits de mer

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

海鲜, 海产品

海鲜, 海产品

Ex: Les fruits de mer doivent être très frais pour être délicieux. 

海鲜必须非常新鲜才能美味。

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le fast-food
le fast-food
[名词]

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

快餐, 速食

快餐, 速食

Ex: Elle commande souvent des menus de fast-food. 

她经常点快餐菜单。

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la malbouffe
la malbouffe
[名词]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

垃圾食品, 营养价值低的食物

垃圾食品, 营养价值低的食物

Ex: Cette malbouffe pleine d'additifs est dangereuse. 

这种垃圾食品充满了添加剂,很危险。

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l'aliment
l'aliment
[名词]

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

食物, 食品

食物, 食品

Ex: Chaque aliment apporte des nutriments différents. 

每种食物提供不同的营养素。

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la nutrition
la nutrition
[名词]

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

营养, 滋养

营养, 滋养

Ex: Il suit un régime strict pour améliorer sa nutrition. 

他遵循严格的饮食以改善自己的营养。

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l'épicerie
l'épicerie
[名词]

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

食品杂货店, 超市

食品杂货店, 超市

Ex: L'épicerie du quartier vend aussi des fruits et légumes. 

街区的杂货店也出售水果和蔬菜。

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sucré
sucré
[形容词]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

甜的, 含糖的

甜的, 含糖的

Ex: Elle préfère le café peu sucré. 

她更喜欢咖啡不太甜。

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l'acidité
l'acidité
[名词]

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

酸度

酸度

Ex: Le vin rouge a une acidité équilibrée. 

红葡萄酒具有均衡的 酸度。

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la salinité
la salinité
[名词]

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

盐度, 含盐量

盐度, 含盐量

Ex: Elle a ajusté la salinité de la soupe avec du sel. 

她用盐调整了汤的咸度。

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l'amertume
l'amertume
[名词]

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

苦味, 苦涩

苦味, 苦涩

Ex: Elle n'aime pas l'amertume du café fort. 

她不喜欢浓咖啡的苦味。

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piquant
piquant
[形容词]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

辣的, 辛辣的

辣的, 辛辣的

Ex: Cette sauce est trop piquant pour moi. 

这种酱对我来说太辣了。

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acide
acide
[形容词]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

酸的

酸的

Ex: Le goût acide du yaourt plaît à certains. 

酸奶的酸味让一些人喜欢。

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amer
amer
[形容词]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

苦的, 涩的

苦的, 涩的

Ex: Cette bière amère plaît surtout aux connaisseurs. 

这种苦啤酒尤其受到鉴赏家的喜爱。

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fort
fort
[形容词]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

强的, 强烈的

强的, 强烈的

Ex: L'odeur de l'ail est fort dans la cuisine. 

大蒜的气味在厨房里很浓。

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doux
doux
[形容词]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

甜的, 温和的

甜的, 温和的

Ex: Elle préfère le café doux, sans sucre en trop. 

她喜欢温和的咖啡,不要加太多糖。

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assaisonné
assaisonné
[形容词]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

调味的, 调味的

调味的, 调味的

Ex: Elle prépare une salade assaisonnée avec vinaigre et huile. 

她准备了一份用醋和油调味的沙拉。

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aigre
aigre
[形容词]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

酸的, 尖锐的

酸的, 尖锐的

Ex: Elle n'aime pas le goût aigre du vinaigre. 

她不喜欢醋的酸味。

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épicé
épicé
[形容词]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

辣的, 加香料的

辣的, 加香料的

Ex: Elle aime les plats épicés avec beaucoup de piment. 

她喜欢有很多辣椒的辛辣菜肴。

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l'arrière-goût

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

余味, 口中残留的味道

余味, 口中残留的味道

Ex: Elle a trouvé un arrière-goût sucré dans le vin. 

她在葡萄酒中尝到了甜美的余味。

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riche
riche
[形容词]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

丰富的, 浓郁的

丰富的, 浓郁的

Ex: Le vin rouge est riche en arômes. 

红葡萄酒富含香气。

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l'aliment solide

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

固体食物, 固态食品

固体食物, 固态食品

Ex: Il commence à manger des aliments solides après six mois. 

他在六个月后开始吃固体食物。

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la cuisine de rue

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

街头食品, 街头美食

街头食品, 街头美食

Ex: Elle adore goûter la cuisine de rue lors de ses voyages. 

她喜欢在旅行时品尝街头美食。

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le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

吃零食, 啃食

吃零食, 啃食

Ex: Elle aime le grignotage devant la télévision. 

她喜欢在电视前吃零食。

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la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

婴儿食品

婴儿食品

Ex: La nourriture pour bébé doit être équilibrée et douce. 

婴儿食品必须均衡且温和。

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les produits frais

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

新鲜产品, 新鲜食品

新鲜产品, 新鲜食品

Ex: Elle préfère acheter des produits frais plutôt que surgelés. 

她更喜欢购买新鲜产品而不是冷冻产品。

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