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مواد اولیه و تهیه غذا - Oficios bebidas y conservación

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شروع یادگیری
Vocabulario relacionado con ingredientes y preparación de los alimentos
el cocinero
el cocinero
[اسم]

persona que prepara la comida en restaurantes o en casa

آشپز

آشپز

Ex: El cocinero prepara platos deliciosos. 
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el chef
el chef
[اسم]

un cocinero profesional, especialmente el principal en un restaurante

سرآشپز

سرآشپز

Ex: El chef prepara un menú especial para esta noche. 
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el sous-chef
el sous-chef
[اسم]

el asistente principal del chef en una cocina profesional

کمک سرآشپز

کمک سرآشپز

Ex: La sous-chef supervisa la preparación de las salsas. 
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el camarero
el camarero
[اسم]

persona que sirve comida y bebida en un restaurante o bar

پیشخدمت, گارسون

پیشخدمت, گارسون

Ex: El camarero nos trajo el menú rápidamente. 
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el ayudante de camarero

una persona en un restaurante que limpia las mesas y ayuda a los camareros

کمک‌پیشخدمت

کمک‌پیشخدمت

Ex: El ayudante de camarero retiró los platos vacíos de nuestra mesa. 
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el cantinero
el cantinero
[اسم]

una persona que prepara y sirve bebidas en un bar

پیشخدمت بار

پیشخدمت بار

Ex: El cantinero limpiaba las copas detrás de la barra. 
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el catador
el catador
[اسم]

una persona que prueba alimentos o bebidas para evaluar su calidad y sabor

چشنده (خوراک یا نوشیدنی), تستر

چشنده (خوراک یا نوشیدنی), تستر

Ex: El catador de vinos olió y probó la copa con mucha atención. 
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el cocina
el cocina
[اسم]

acción o arte de preparar alimentos

آشپزی

آشپزی

Ex: Me gusta la cocina italiana. 
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culinario
culinario
[صفت]

relacionado con la cocina o el arte de cocinar

مربوط به آشپزی

مربوط به آشپزی

Ex: Este viaje es una aventura culinaria por diferentes regiones. 
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la receta
la receta
[اسم]

instrucciones para preparar un plato

دستور غذا

دستور غذا

Ex: Me dio una receta para hacer pastel de chocolate. 
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la comida casera

alimento preparado en casa, generalmente más saludable y tradicional que el comprado fuera

غذای خانگی

غذای خانگی

Ex: Me encanta la comida casera de mi abuela. 
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elaborar
elaborar
[فعل]

producir una bebida como cerveza o té mediante un proceso de infusión y fermentación

دم کردن

دم کردن

Ex: Mi tío sabe elaborar cerveza artesanal en su casa. 
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la bolsita de té

una pequeña bolsa de papel o seda que contiene hojas de té para infusionar

چای کیسه‌ای

چای کیسه‌ای

Ex: Sumergí la bolsita de té en la taza de agua caliente. 
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el cervecero
el cervecero
[اسم]

una persona que fabrica cerveza de forma profesional o artesanal

آبجوساز

آبجوساز

Ex: Mi vecino es un cervecero aficionado y siempre regala sus creaciones. 
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recargar
recargar
[فعل]

volver a llenar un recipiente o dispositivo que se ha vaciado

دوباره پر کردن

دوباره پر کردن

Ex: ¿Puedes recargar mi vaso de agua, por favor? 
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la bodega
la bodega
[اسم]

lugar donde se produce y elabora el vino

کارخانه شراب‌سازی

کارخانه شراب‌سازی

Ex: Visitamos una bodega en La Rioja. 
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la máquina de espresso

un aparato que fuerza agua caliente a través de café molido para hacer espresso

دستگاه اسپرسو

دستگاه اسپرسو

Ex: La máquina de espresso hace un ruido fuerte cuando está lista. 
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la cafetera
la cafetera
[اسم]

máquina o aparato que sirve para preparar café

قهوه‌ساز

قهوه‌ساز

Ex: Compré una cafetera nueva para la cocina. 
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el hervidor
el hervidor
[اسم]

un recipiente eléctrico o para la estufa que se usa para calentar agua hasta que hierva

کتری

کتری

Ex: El hervidor silbó cuando el agua empezó a hervir. 
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la tetera
la tetera
[اسم]

recipiente con pico y tapa para hervir o servir té

قوری

قوری

Ex: Compré una tetera nueva para la cocina. 
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embotellar
embotellar
[فعل]

poner un líquido en botellas para su conservación o venta

در بطری ریختن

در بطری ریختن

Ex: La bodega embotella el vino directamente de las barricas. 
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congelar
congelar
[فعل]

someter algo a temperaturas muy bajas para que se solidifique y se conserve

فریز کردن, منجمد کردن

فریز کردن, منجمد کردن

Ex: Voy a congelar la carne para que no se estropee. 
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encurtir
encurtir
[فعل]

conservar alimentos en una solución de vinagre, sal y especias

شور درست کردن

شور درست کردن

Ex: Mi abuela sabe encurtir cebollas de una manera deliciosa. 
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conservar
conservar
[فعل]

preparar alimentos para que se mantengan durante más tiempo

کنسرو کردن, ترشی درست کردن، مربا درست کردن، ترشی انداختن

کنسرو کردن, ترشی درست کردن، مربا درست کردن، ترشی انداختن

Ex: Conservar verduras en salmuera prolonga su duración. 
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procesar
procesar
[فعل]

someter una materia prima a una serie de operaciones para transformarla o conservarla

فرآوری کردن

فرآوری کردن

Ex: La fábrica procesa la leche para hacer queso y yogur. 
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congelado
congelado
[صفت]

que está muy frío porque se ha puesto a una temperatura bajo cero

یخ‌زده

یخ‌زده

Ex: Compré verduras congeladas en el supermercado. 
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escabechado
escabechado
[صفت]

un alimento, típicamente carne o pescado, conservado en una mezcla de vinagre, aceite, vino y especias

ترشی شده, در سرکه و ادویه نگهداری شده

ترشی شده, در سرکه و ادویه نگهداری شده

Ex: El conejo escabechado es un plato tradicional de la abuela. 
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el papel de aluminio

una lámina muy fina de metal que se usa para envolver alimentos

فویل آلومینیومی

فویل آلومینیومی

Ex: Usé papel de aluminio para cubrir la bandeja del horno. 
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la fecha de caducidad

día o fecha en que un producto deja de ser seguro o válido para su uso o consumo

تاریخ انقضا

تاریخ انقضا

Ex: Revisa la fecha de caducidad antes de comprar el alimento. 
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