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Basic German Nouns - Gemüse

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Grundlegende deutsche Nomen
die Karotte

Ein langes, orangefarbenes Gemüse, das oft roh oder gekocht gegessen wird

carrot

carrot

Ex: Ich schneide die Karotten für den Salat. 

I am cutting the carrots for the salad.

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die Kartoffel

Eine runde oder ovale Knolle, die man kocht, brät oder backt

potato

potato

Ex: Die Suppe schmeckt mit Kartoffeln besser. 

The soup tastes better with potatoes.

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die Tomate

Eine runde, rote Frucht, die oft in Salaten und Saucen verwendet wird

tomato

tomato

Ex: Die Tomate ist reif und saftig. 

The tomato is ripe and juicy.

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die Zwiebel

Eine runde Pflanze, die beim Kochen verwendet wird und scharf schmeckt

onion

onion

Ex: Die Zwiebel gibt dem Essen einen würzigen Geschmack. 

The onion gives the food a spicy flavor.

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der Brokkoli

ein grünes Gemüse, das aus einem Stamm mit vielen kleinen Röschen besteht

Broccoli

Broccoli

Ex: Ich koche Brokkoli mit Kartoffeln. 

I am cooking broccoli with potatoes.

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der Spinat

ein grünes Blattgemüse, das oft gekocht oder gedünstet wird

spinach

spinach

Ex: Spinat ist grün. 

Spinach is green.

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die Gurke
die Gurke
[noun]

ein längliches, grünes Gemüse mit weichem, wasserreichem Fruchtfleisch und meist glatter Schale

Cucumber

Cucumber

Ex: Ich nenne es eine schwarze Gurke. 

I call it a black cucumber.

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die Aubergine

ein längliches oder rundes Gemüse mit glatter, dunkelvioletter Schale und weichem, cremigem Fruchtfleisch

Eggplant, Aubergine

Eggplant, Aubergine

Ex: Ich brate Auberginen in der Pfanne. 

I fry eggplants in the pan.

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der Pilz
der Pilz
[noun]

Ein Organismus, der oft im Wald wächst und als Lebensmittel genutzt wird

mushroom

mushroom

Ex: Er mag Pilze auf seiner Pizza. 

He likes mushrooms on his pizza.

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der Mais
der Mais
[noun]

eine gelbe Körnerpflanze, die als Gemüse oder Getreide gegessen wird

Corn, maize

Corn, maize

Ex: Mais wird als Gemüse, als Getreide für Mehl oder als Tierfutter verwendet. 

Corn is used as a vegetable, as a grain for flour, or as animal feed.

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die Erbse
die Erbse
[noun]

eine kleine, runde, grüne Hülsenfrucht

Pea

Pea

Ex: Meine Eltern bauen in ihrem Garten Bohnen und Erbsen an. 

My parents grow beans and peas in their garden.

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der Salat
der Salat
[noun]

Ein Gericht aus rohem oder gekochtem Gemüse, oft mit Dressing

salad

salad

Ex: Der Salat ist frisch und knackig. 

The salad is fresh and crisp.

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der Knoblauch

Eine Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird und einen starken Geruch hat

garlic

garlic

Ex: Knoblauch hat einen sehr intensiven Geschmack. 

Garlic has a very intense flavor.

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die Petersilie

ein grünes Kraut mit gefiederten Blättern, das oft zum Würzen von Speisen verwendet wird

Parsley, garden parsley

Parsley, garden parsley

Ex: Ich streue frische Petersilie über die Suppe. 

I sprinkle fresh parsley over the soup.

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das Radieschen

ein kleines, rotes Gemüse mit scharfem Geschmack

radish, red radish

radish, red radish

Ex: Ich esse Radieschen auf Brot mit Butter. 

I eat radishes on bread with butter.

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die Steckrübe

ein großes, rundes Wurzelgemüse mit gelblichem oder violettem Fleisch

rutabaga, swede

rutabaga, swede

Ex: Sie kochte die Steckrübe und pürierte sie zu einer cremigen Suppe. 

She boiled the rutabaga and puréed it into a creamy soup.

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die Artischocke

ein großes Gemüse mit festen Blättern

artichoke

artichoke

Ex: Man zieht die Blätter der Artischocke ab und taucht sie in Sauce. 

You pull off the leaves of the artichoke and dip them in sauce.

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der Pak choi

ein asiatisches Blattgemüse mit kräftigen, weißen Stielen und dunkelgrünen Blättern

Bok choy, Chinese cabbage

Bok choy, Chinese cabbage

Ex: Ich brate Pak Choi in der Pfanne. 

I fry bok choy in the pan.

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der Kohl
der Kohl
[noun]

ein Gemüse mit großen, festen Blättern, das in vielen Sorten vorkommt

Cabbage

Cabbage

Ex: In unserer Gegend isst man viel Kohl. 

People eat a lot of cabbage in our region.

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der Blumenkohl

ein weißes Gemüse, das aus vielen kleinen Röschen besteht, die zu einem Kopf zusammengewachsen sind

cauliflower

cauliflower

Ex: Ich koche Blumenkohl in Wasser. 

I boil cauliflower in water.

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der Eisbergsalat

ein Salat mit festen, knusprigen, hellgrünen Blättern, die zu einem festen Kopf gewachsen sind

iceberg lettuce, crisphead lettuce

iceberg lettuce, crisphead lettuce

Ex: Ich schneide Eisbergsalat für den Salat. 

I am cutting iceberg lettuce for the salad.

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der Rosenkohl

ein kleines, grünes Kohlgemüse, das in vielen kleinen Röschen am Stängel wächst

Brussels sprout, Miniature cabbage

Brussels sprout, Miniature cabbage

Ex: Ich koche Rosenkohl für das Abendessen. 

I am cooking Brussels sprouts for dinner.

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der Rucola

ein grüner Salat mit scharfem Geschmack

arugula, rocket

arugula, rocket

Ex: Ich mische Rucola in meinen Salat. 

I mix arugula into my salad.

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der Paprika

ein hohles, mildes Gemüse in verschiedenen Farben (grün, rot, gelb, orange)

bell pepper, sweet pepper

bell pepper, sweet pepper

Ex: Sie füllte die Paprikas mit einer Reis-Hackfleisch-Mischung und buk sie im Ofen. 

She stuffed the bell peppers with a rice-minced meat mixture and baked them in the oven.

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die Chilischote

eine kleine, scharfe Frucht, die als Gewürz oder Gemüse verwendet wird

chili pepper, hot pepper

chili pepper, hot pepper

Ex: Ich gebe eine Chilischote in die Suppe. 

I put a chili pepper in the soup.

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der Jalapeño

eine mittelscharfe bis scharfe Chili-Sorte mit grüner oder roter Schale

Jalapeño

Jalapeño

Ex: Jalapeños werden oft zu Salsa verarbeitet. 

Jalapeños are often processed into salsa.

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die Zucchini

ein grünes Gemüse mit weichem Fruchtfleisch

zucchini, courgette

zucchini, courgette

Ex: Ich brate Zucchini in der Pfanne. 

I fry zucchini in the pan.

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der Spargel

ein schlankes, grünes oder weißes Gemüse, das im Frühling geerntet wird

Asparagus

Asparagus

Ex: Spargel ist gesund und lecker. 

Asparagus is healthy and tasty.

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die Bohne
die Bohne
[noun]

Kleine, essbare Samenpflanze in Hülsen

bean

bean

Ex: Diese Bohnen sind frisch vom Markt. 

These beans are fresh from the market.

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der Sellerie

ein grünes Gemüse mit langen Stielen, das oft gekocht oder roh gegessen wird

celery

celery

Ex: Sellerie schmeckt gut im Salat. 

Celery tastes good in salad.

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die Frühlingszwiebel

eine junge Zwiebel mit langem, grünem Schaft und einer kleinen, weißen Zwiebel, die komplett verwendet wird

scallion, green onion

scallion, green onion

Ex: Ich esse gern Frühlingszwiebeln im Salat. 

I like to eat scallions in salad.

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die Süßkartoffel

eine orange oder gelbe Kartoffel, die süß schmeckt und gekocht oder gebacken wird

sweet potato

sweet potato

Ex: Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft und gesund. 

Sweet potatoes are very nutritious and healthy.

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der Grünkohl

ein Wintergemüse mit lockigen, dunkelgrünen Blättern

kale, curly kale

kale, curly kale

Ex: Grünkohl ist gesund und reich an Vitaminen. 

Kale is healthy and rich in vitamins.

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der Mangold

ein grünes Blattgemüse mit dicken Stielen, das gekocht oder roh gegessen wird

Swiss chard, chard

Swiss chard, chard

Ex: Mangold ist gesund und voller Vitamine. 

Swiss chard is healthy and full of vitamins.

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die Okra
die Okra
[noun]

ein grünes, längliches Gemüse mit schleimiger Konsistenz beim Kochen

okra

okra

Ex: Okra kann man in Suppen oder Eintöpfen kochen. 

You can cook okra in soups or stews.

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die Rübe
die Rübe
[noun]

eine runde Wurzelpflanze, die unter der Erde wächst

Turnip, Beet

Turnip, Beet

Ex: Rüben können gelb, weiß oder rot sein. 

Turnips can be yellow, white, or red.

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der Radicchio

ein rotes Blattgemüse mit leicht bitterem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

radicchio, Italian chicory

radicchio, Italian chicory

Ex: Radicchio schmeckt bitter. 

Radicchio tastes bitter.

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der Chicorée

ein bitter schmeckendes, längliches Gemüse mit festen, weißen oder hellgelben Blättern

Chicory

Chicory

Ex: Ich esse Chicorée im Salat mit einer süßen Vinaigrette. 

I eat chicory in a salad with a sweet vinaigrette.

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die Endivie

ein Blattgemüse mit leicht bitterem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

endive

endive

Ex: Endivie schmeckt etwas bitter. 

Endive tastes somewhat bitter.

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die Grüne bohne

eine lange, grüne Bohne, die gekocht oder gedünstet gegessen wird

green bean

green bean

Ex: Ich koche grüne Bohnen als Beilage. 

I cook green beans as a side dish.

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der Lauch
der Lauch
[noun]

ein Gemüse mit langen, grünen Blättern und einem weißen, zylindrischen Schaft

leek, Spring leek

leek, Spring leek

Ex: Ich schneide Lauch in die Suppe. 

I cut leek into the soup.

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die Brunnenkresse

ein grünes Gemüse mit scharfem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

watercress

watercress

Ex: Ich esse gern Brunnenkresse im Salat. 

I like to eat watercress in salad.

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die Pastinake

eine cremeweiße bis gelbliche Wurzel, die einer hellen Möhre ähnelt, aber süßer und nussiger schmeckt

parsnip, white carrot

parsnip, white carrot

Ex: Pastinaken schmecken gut in Suppen. 

Parsnips taste good in soups.

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die Schalotte

eine kleine Zwiebel mit mildem Geschmack, die oft zum Kochen verwendet wird

shallot

shallot

Ex: Schalotten schmecken milder als Zwiebeln. 

Shallots taste milder than onions.

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der Schnittlauch

eine kleine grüne Pflanze mit dünnen Stielen, die oft zum Würzen verwendet wird

chives

chives

Ex: Ich streue Schnittlauch über das Rührei. 

I sprinkle chives over the scrambled eggs.

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der Koriander

ein grünes Kraut, dessen Blätter und Samen zum Würzen von Gerichten verwendet werden

coriander, cilantro

coriander, cilantro

Ex: Ich gebe frischen Koriander in die Suppe. 

I add fresh coriander to the soup.

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der Daikon

eine große, weiße, längliche Rettichsorte aus Asien mit mildem, etwas scharfem Geschmack

daikon

daikon

Ex: Daikon schmeckt mild und frisch. 

Daikon tastes mild and fresh.

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die Kirschtomate

eine kleine, runde Tomatensorte, die süßer als normale Tomaten schmeckt

Cherry tomato

Cherry tomato

Ex: Kirschtomaten schmecken süß. 

Cherry tomatoes taste sweet.

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die Rote Bete

eine dunkelrote, runde Knolle mit erdig-süßlichem Geschmack

Beetroot, Red beet

Beetroot, Red beet

Ex: Rote Bete schmeckt süßlich und erdig. 

Beetroot tastes sweet and earthy.

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der Mangold

ein grünes Blattgemüse mit dicken Stielen, das gekocht oder roh gegessen wird

Swiss chard, chard

Swiss chard, chard

Ex: Mangold ist gesund und voller Vitamine. 

Swiss chard is healthy and full of vitamins.

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