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Danh từ tiếng Đức cơ bản - Gemüse

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Grundlegende deutsche Nomen
die Karotte
die Karotte
[Danh từ]

Ein langes, orangefarbenes Gemüse, das oft roh oder gekocht gegessen wird

cà rốt, cà rốt

cà rốt, cà rốt

Ex: Kinder essen oft gerne Karotten als Snack. 

Trẻ em thường thích ăn cà rốt như một món ăn nhẹ.

die Kartoffel
die Kartoffel
[Danh từ]

Eine runde oder ovale Knolle, die man kocht, brät oder backt

khoai tây, củ khoai tây

khoai tây, củ khoai tây

Ex: Wir haben viele Kartoffeln im Keller. 

Chúng tôi có nhiều khoai tây trong tầng hầm.

die Tomate
die Tomate
[Danh từ]

Eine runde, rote Frucht, die oft in Salaten und Saucen verwendet wird

cà chua, cà chua

cà chua, cà chua

Ex: Tomaten sind gut für die Gesundheit. 

Cà chua tốt cho sức khỏe.

die Zwiebel
die Zwiebel
[Danh từ]

Eine runde Pflanze, die beim Kochen verwendet wird und scharf schmeckt

củ hành, hành tây

củ hành, hành tây

Ex: Beim Kochen weinen viele Menschen wegen der Zwiebel. 

Nhiều người khóc vì hành tây khi nấu ăn.

der Brokkoli
der Brokkoli
[Danh từ]

ein grünes Gemüse, das aus einem Stamm mit vielen kleinen Röschen besteht

bông cải xanh, súp lơ xanh

bông cải xanh, súp lơ xanh

Ex: Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. 

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

der Spinat
der Spinat
[Danh từ]

ein grünes Blattgemüse, das oft gekocht oder gedünstet wird

rau chân vịt, cải bó xôi

rau chân vịt, cải bó xôi

Ex: Kinder essen oft keinen Spinat. 

Trẻ em thường không ăn rau bina.

die Gurke
die Gurke
[Danh từ]

ein längliches, grünes Gemüse mit weichem, wasserreichem Fruchtfleisch und meist glatter Schale

dưa chuột, dưa leo

dưa chuột, dưa leo

Ex: Die Gurke ist grün und knackig. 

Quả dưa chuột có màu xanh và giòn.

die Aubergine
die Aubergine
[Danh từ]

ein längliches oder rundes Gemüse mit glatter, dunkelvioletter Schale und weichem, cremigem Fruchtfleisch

cà tím, cà dái dê

cà tím, cà dái dê

Ex: Für Moussaka werden Auberginen in Scheiben geschnitten und gebraten. 

Để làm moussaka, cà tím được cắt lát và chiên.

der Pilz
der Pilz
[Danh từ]

Ein Organismus, der oft im Wald wächst und als Lebensmittel genutzt wird

nấm, nấm

nấm, nấm

Ex: Einige Pilze sind giftig und nicht essbar. 

Một số nấm có độc và không ăn được.

der Mais
der Mais
[Danh từ]

eine gelbe Körnerpflanze, die als Gemüse oder Getreide gegessen wird

ngô, bắp

ngô, bắp

Ex: Mais wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch zur Herstellung von Biokraftstoff verwendet. 

Ngô được sử dụng không chỉ làm thực phẩm mà còn để sản xuất nhiên liệu sinh học.

die Erbse
die Erbse
[Danh từ]

eine kleine, runde, grüne Hülsenfrucht

đậu Hà Lan, hạt đậu Hà Lan

đậu Hà Lan, hạt đậu Hà Lan

Ex: Erbsen wachsen in einer grünen Hülse. 

Đậu Hà Lan mọc trong vỏ xanh.

der Salat
der Salat
[Danh từ]

Ein Gericht aus rohem oder gekochtem Gemüse, oft mit Dressing

sa lát, sa lát hỗn hợp

sa lát, sa lát hỗn hợp

Ex: Möchtest du etwas Salat zum Mittagessen? 

Bạn có muốn một ít salad cho bữa trưa không?

der Knoblauch
der Knoblauch
[Danh từ]

Eine Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird und einen starken Geruch hat

tỏi, tỏi thường

tỏi, tỏi thường

Ex: Im Restaurant gibt es Gerichte mit viel Knoblauch. 

Trong nhà hàng có những món ăn với nhiều tỏi.

die Petersilie
die Petersilie
[Danh từ]

ein grünes Kraut mit gefiederten Blättern, das oft zum Würzen von Speisen verwendet wird

rau mùi tây, rau mùi tây thông thường

rau mùi tây, rau mùi tây thông thường

Ex: Frische Petersilie verleiht vielen Gerichten einen frischen, aromatischen Geschmack. 

Rau mùi tây tươi mang lại cho nhiều món ăn một hương vị tươi mát, thơm ngon.

das Radieschen
das Radieschen
[Danh từ]

ein kleines, rotes Gemüse mit scharfem Geschmack

củ cải đỏ, củ cải nhỏ màu đỏ

củ cải đỏ, củ cải nhỏ màu đỏ

Ex: Im Salat schneiden wir oft Radieschen. 

Trong món salad, chúng tôi thường cắt củ cải đỏ.

die Steckrübe
die Steckrübe
[Danh từ]

ein großes, rundes Wurzelgemüse mit gelblichem oder violettem Fleisch

củ cải Thụy Điển, củ cải rutabaga

củ cải Thụy Điển, củ cải rutabaga

Ex: Steckrüben können auch roh geraspelt im Salat gegessen werden. 

Củ cải Thụy Điển cũng có thể ăn sống, bào nhỏ trong salad.

die Artischocke
die Artischocke
[Danh từ]

ein großes Gemüse mit festen Blättern

atiso, atiso

atiso, atiso

Ex: Das Herz der Artischocke ist der weichste und geschmackvollste Teil. 

Phần lõi của cây atisô là phần mềm nhất và ngon nhất.

der Pak choi
der Pak choi
[Danh từ]

ein asiatisches Blattgemüse mit kräftigen, weißen Stielen und dunkelgrünen Blättern

cải thìa, bok choy

cải thìa, bok choy

Ex: Pak Choi kann sehr schnell gegart werden und bleibt dabei knackig. 

Pak choi có thể được nấu rất nhanh và vẫn giòn.

der Kohl
der Kohl
[Danh từ]

ein Gemüse mit großen, festen Blättern, das in vielen Sorten vorkommt

bắp cải, cải bắp

bắp cải, cải bắp

Ex: Kohl ist ein gesundes Gemüse. 

Bắp cải là một loại rau củ tốt cho sức khỏe.

der Blumenkohl
der Blumenkohl
[Danh từ]

ein weißes Gemüse, das aus vielen kleinen Röschen besteht, die zu einem Kopf zusammengewachsen sind

súp lơ, súp lơ trắng

súp lơ, súp lơ trắng

Ex: Es gibt auch violetten oder grünen Blumenkohl. 

Cũng có súp lơ tím hoặc xanh.

der Eisbergsalat
der Eisbergsalat
[Danh từ]

ein Salat mit festen, knusprigen, hellgrünen Blättern, die zu einem festen Kopf gewachsen sind

rau diếp iceberg, xà lách iceberg

rau diếp iceberg, xà lách iceberg

Ex: Eisbergsalat bleibt länger frisch als andere Salatsorten, weil er so fest ist. 

Rau diếp iceberg giữ được độ tươi lâu hơn các loại rau diếp khác vì nó rất chắc.

der Rosenkohl
der Rosenkohl
[Danh từ]

ein kleines, grünes Kohlgemüse, das in vielen kleinen Röschen am Stängel wächst

cải Brussels, bắp cải Brussels

cải Brussels, bắp cải Brussels

Ex: Rosenkohl wird oft mit Speck oder Maronen zubereitet. 

Bắp cải Brussels thường được chế biến với thịt xông khói hoặc hạt dẻ.

der Rucola
der Rucola
[Danh từ]

ein grüner Salat mit scharfem Geschmack

rau arugula, rau rocket

rau arugula, rau rocket

Ex: Rucola verleiht jedem Salat eine würzige, leicht scharfe Note. 

Rau arugula mang đến cho mỗi món salad một hương vị cay, hơi hăng.

der Paprika
der Paprika
[Danh từ]

ein hohles, mildes Gemüse in verschiedenen Farben (grün, rot, gelb, orange)

ớt chuông, ớt ngọt

ớt chuông, ớt ngọt

Ex: Ich schneide Paprika in den Salat. 

Tôi đang cắt ớt chuông vào món salad.

die Chilischote
die Chilischote
[Danh từ]

eine kleine, scharfe Frucht, die als Gewürz oder Gemüse verwendet wird

ớt, ớt cay

ớt, ớt cay

Ex: Die Schärfe einer Chilischote wird in Scoville-Einheiten gemessen. 

Độ cay của ớt được đo bằng đơn vị Scoville.

der Jalapeño
der Jalapeño
[Danh từ]

eine mittelscharfe bis scharfe Chili-Sorte mit grüner oder roter Schale

ớt jalapeño, ớt jalapeño xanh hoặc đỏ

ớt jalapeño, ớt jalapeño xanh hoặc đỏ

Ex: Geräucherte, getrocknete Jalapeños heißen "Chipotle". 

Ớt jalapeño hun khói, phơi khô được gọi là "chipotle".

die Zucchini
die Zucchini
[Danh từ]

ein grünes Gemüse mit weichem Fruchtfleisch

bí ngòi, bí xanh

bí ngòi, bí xanh

Ex: Zucchini kann man mit Schale essen und sie roh, gegrillt, gebraten oder überbacken zubereiten. 

Bí ngòi có thể ăn cả vỏ và chế biến sống, nướng, chiên hoặc nướng.

der Spargel
der Spargel
[Danh từ]

ein schlankes, grünes oder weißes Gemüse, das im Frühling geerntet wird

măng tây, măng tây

măng tây, măng tây

Ex: Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, bevor er Sonnenlicht sieht. 

Măng tây trắng mọc dưới đất và được thu hoạch trước khi nhìn thấy ánh sáng mặt trời.

die Bohne
die Bohne
[Danh từ]

Kleine, essbare Samenpflanze in Hülsen

đậu, hạt đậu

đậu, hạt đậu

Ex: Bohnen sind reich an Eiweiß. 

Đậu giàu protein.

der Sellerie
der Sellerie
[Danh từ]

ein grünes Gemüse mit langen Stielen, das oft gekocht oder roh gegessen wird

cần tây, cần tây củ

cần tây, cần tây củ

Ex: Die Suppe schmeckt besser mit frischem Sellerie. 

Súp ngon hơn với cần tây tươi.

die Frühlingszwiebel

eine junge Zwiebel mit langem, grünem Schaft und einer kleinen, weißen Zwiebel, die komplett verwendet wird

hành lá, hành xanh

hành lá, hành xanh

Ex: Frühlingszwiebeln sind frisch und gesund. 

Hành lá tươi và tốt cho sức khỏe.

die Süßkartoffel

eine orange oder gelbe Kartoffel, die süß schmeckt und gekocht oder gebacken wird

khoai lang, khoai mỡ

khoai lang, khoai mỡ

Ex: Ich koche die Süßkartoffel und serviere sie mit Butter. 

Tôi nấu khoai lang và dùng nó với bơ.

der Grünkohl
der Grünkohl
[Danh từ]

ein Wintergemüse mit lockigen, dunkelgrünen Blättern

cải xoăn, cải xanh xoăn

cải xoăn, cải xanh xoăn

Ex: Im Winter kochen viele Familien Grünkohl als warmes Gericht. 

Vào mùa đông, nhiều gia đình nấu cải xoăn như một món ăn nóng.

der Mangold
der Mangold
[Danh từ]

ein grünes Blattgemüse mit dicken Stielen, das gekocht oder roh gegessen wird

cải cầu vồng, cải Thụy Sĩ

cải cầu vồng, cải Thụy Sĩ

Ex: Ich koche Mangold mit etwas Knoblauch und Öl. 

Tôi nấu cải cầu vồng với một chút tỏi và dầu.

die Okra
die Okra
[Danh từ]

ein grünes, längliches Gemüse mit schleimiger Konsistenz beim Kochen

đậu bắp, okra

đậu bắp, okra

Ex: Im Sommer gibt es frische Okra auf dem Markt. 

Vào mùa hè, có đậu bắp tươi ở chợ.

die Rübe
die Rübe
[Danh từ]

eine runde Wurzelpflanze, die unter der Erde wächst

củ cải, củ dền

củ cải, củ dền

Ex: Rüben waren in vielen Kulturen historisch ein wichtiges Grundnahrungsmittel. 

Củ cải từng là một loại lương thực chính quan trọng trong nhiều nền văn hóa.

der Radicchio
der Radicchio
[Danh từ]

ein rotes Blattgemüse mit leicht bitterem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

radicchio, rau diếp đắng đỏ

radicchio, rau diếp đắng đỏ

Ex: Radicchio passt gut zu süßen oder cremigen Dressings, die die Bitterkeit ausgleichen. 

Radicchio kết hợp tốt với nước sốt ngọt hoặc kem giúp cân bằng vị đắng.

der Chicorée
der Chicorée
[Danh từ]

ein bitter schmeckendes, längliches Gemüse mit festen, weißen oder hellgelben Blättern

rau diếp xoăn, cải xoăn đắng

rau diếp xoăn, cải xoăn đắng

Ex: Chicorée wächst in absoluter Dunkelheit, damit er seine helle Farbe behält und nicht zu bitter wird. 

Rau diếp xoăn mọc trong bóng tối hoàn toàn để giữ màu sắc nhạt và không bị quá đắng.

die Endivie
die Endivie
[Danh từ]

ein Blattgemüse mit leicht bitterem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

rau diếp xoăn, rau cúc đắng

rau diếp xoăn, rau cúc đắng

Ex: Endivien haben einen leicht bitteren, erfrischenden Geschmack. 

Endive có vị hơi đắng và sảng khoái.

die Grüne bohne
die Grüne bohne
[Danh từ]

eine lange, grüne Bohne, die gekocht oder gedünstet gegessen wird

đậu xanh, đậu que

đậu xanh, đậu que

Ex: Grüne Bohnen müssen vor dem Verzehr immer gekocht werden, da sie roh giftig sind. 

Đậu xanh luôn phải được nấu chín trước khi ăn vì chúng có độc khi còn sống.

der Lauch
der Lauch
[Danh từ]

ein Gemüse mit langen, grünen Blättern und einem weißen, zylindrischen Schaft

tỏi tây, tỏi tây

tỏi tây, tỏi tây

Ex: Lauch schmeckt milder als Zwiebeln und verleiht Gerichten eine süßliche Note. 

Tỏi tây có vị nhẹ hơn hành tây và mang đến cho món ăn một nốt ngọt.

die Brunnenkresse

ein grünes Gemüse mit scharfem Geschmack, das oft roh im Salat gegessen wird

cải xoong, rau cải xoong

cải xoong, rau cải xoong

Ex: Brunnenkresse schmeckt scharf, aber sehr gesund. 

Cải xoong có vị cay, nhưng rất tốt cho sức khỏe.

die Pastinake
die Pastinake
[Danh từ]

eine cremeweiße bis gelbliche Wurzel, die einer hellen Möhre ähnelt, aber süßer und nussiger schmeckt

củ cải vàng, cà rốt trắng

củ cải vàng, cà rốt trắng

Ex: Ich esse gern Pastinaken. 

Tôi thích ăn củ cải vàng.

die Schalotte
die Schalotte
[Danh từ]

eine kleine Zwiebel mit mildem Geschmack, die oft zum Kochen verwendet wird

hành tím, hành tây nhỏ

hành tím, hành tây nhỏ

Ex: Ich esse gern Schalotten im Salat. 

Tôi thích ăn hành tím trong salad.

der Schnittlauch
der Schnittlauch
[Danh từ]

eine kleine grüne Pflanze mit dünnen Stielen, die oft zum Würzen verwendet wird

hẹ, hẹ tây

hẹ, hẹ tây

Ex: Schnittlauch passt gut zu Eiergerichten, Suppen, Salaten und Frischkäse. 

Hẹ phù hợp với các món trứng, súp, salad và phô mai tươi.

der Koriander
der Koriander
[Danh từ]

ein grünes Kraut, dessen Blätter und Samen zum Würzen von Gerichten verwendet werden

rau mùi, ngò

rau mùi, ngò

Ex: Ich streue gern Koriander auf meinen Salat. 

Tôi thích rắc rau mùi lên món salad của mình.

der Daikon
der Daikon
[Danh từ]

eine große, weiße, längliche Rettichsorte aus Asien mit mildem, etwas scharfem Geschmack

củ cải trắng Nhật Bản, daikon

củ cải trắng Nhật Bản, daikon

Ex: In Japan wird Daikon oft geraspelt als Beilage zu Sushi oder Fischgerichten serviert. 

Ở Nhật Bản, daikon thường được bào và phục vụ như một món ăn kèm với sushi hoặc các món cá.

die Kirschtomate
die Kirschtomate
[Danh từ]

eine kleine, runde Tomatensorte, die süßer als normale Tomaten schmeckt

cà chua bi, cà chua anh đào

cà chua bi, cà chua anh đào

Ex: Kirschtomaten schmecken süß und sind perfekt für Salate oder als Snack. 

Cà chua bi có vị ngọt và hoàn hảo cho món salad hoặc như một món ăn nhẹ.

die Rote Bete
die Rote Bete
[Danh từ]

eine dunkelrote, runde Knolle mit erdig-süßlichem Geschmack

củ dền đỏ, củ dền

củ dền đỏ, củ dền

Ex: Ich koche die Rote Bete mit etwas Salz. 

Tôi nấu củ dền với một chút muối.

der Mangold
der Mangold
[Danh từ]

ein grünes Blattgemüse mit dicken Stielen, das gekocht oder roh gegessen wird

cải cầu vồng, cải Thụy Sĩ

cải cầu vồng, cải Thụy Sĩ

Ex: Ich koche Mangold mit etwas Knoblauch und Öl. 

Tôi nấu cải cầu vồng với một chút tỏi và dầu.

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