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B2 Seviyesi - Beslenme ve Diyetetik

Besin maddeleri, beslenme şekilleri, sağlık, gıdalar ve beslenmenin bilimsel yönleri için Almanca kelime dağarcığı öğren. Bu B2 kelimeleri, beslenme ve dengeli beslenme hakkındaki bilgileri daha ayrıntılı anlamana yardımcı olur.

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B2 Stufe
der Keks
der Keks
[isim]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

bisküvi, kurabiye

bisküvi, kurabiye

Ex: Sie backt jeden Sonntag frische Kekse für ihre Familie. 

O her pazar ailesi için taze kurabiyeler pişirir.

naschen
naschen
[fiil]

In kleinen Mengen Süßigkeiten oder Leckereien essen, besonders zwischendurch

atıştırmak,  kemirmek

atıştırmak, kemirmek

Ex: Sie nascht gerne Schokolade am Abend. 

O, akşamları çikolata atıştırmayı sever.

kulinarisch
kulinarisch
[sıfat]

Alles, was mit Essen, Kochkunst oder Genuss von Speisen zu tun hat

mutfak, gastronomik

mutfak, gastronomik

Ex: Wir machen eine kulinarische Reise durch Italien. 

İtalya'da gastronomik bir yolculuk yapıyoruz.

der Mineralstoff

Ein anorganischer Nährstoff, den Lebewesen für essentielle Körperfunktionen benötigen

mineral, mineral maddesi

mineral, mineral maddesi

Ex: Sportler brauchen oft mehr Mineralstoffe. 

Sporcular genellikle daha fazla mineral ihtiyacı duyar.

der Veganer

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

vegan, vejetaryen

vegan, vejetaryen

Ex: Viele Veganer vermeiden auch Wolle und Seide. 

Veganlar da yün ve ipekten kaçınır.

der Vegetarier

Eine Person, die bewusst auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet, aber tierische Produkte wie Eier, Milch oder Honig konsumiert

vejetaryen

vejetaryen

Ex: Sie kochte ein vegetarisches Gericht für ihre Freundin. 

O, arkadaşı için vejetaryen bir yemek pişirdi.

das Vitamin

Ein Stoff, der wichtig für die Gesundheit ist und in Lebensmitteln vorkommt

vitamin

vitamin

Ex: Mangel an Vitaminen kann krank machen. 

Vitamin eksikliği hastalığa neden olabilir.

verzehren
verzehren
[fiil]

Etwas essen oder trinken

tüketmek, yemek

tüketmek, yemek

Ex: Das Tier verzehrte seine Beute vollständig. 

Hayvan, avını tamamen yedi.

vegetarisch
vegetarisch
[sıfat]

Auf pflanzlicher Basis ernährend

vejetaryen

vejetaryen

Ex: Vegetarische Ernährung kann gesund sein. 

Vejetaryen beslenme sağlıklı olabilir.

schlemmen
schlemmen
[fiil]

Leckeres Essen in großen Mengen genießen

ziyafet çekmek, lezzetli yemeklerle şölen yapmak

ziyafet çekmek, lezzetli yemeklerle şölen yapmak

Ex: Wir schlemmen heute beim Familienfest. 

Bugün aile kutlamasında lezzetli yemeklerin tadını çıkarıyoruz.

zubereiten

Essen oder ein Gericht durch Kochen, Backen oder andere Methoden fertig machen

hazırlamak, pişirmek

hazırlamak, pişirmek

Ex: Der Koch bereitet das Menü für die Gäste zu. 

Şef, misafirler için menüyü hazırlar.

der Puderzucker

Sehr fein gemahlener Zucker, der wie Puder aussieht

pudra şeker, toz şeker

pudra şeker, toz şeker

Ex: Die Plätzchen werden mit Puderzucker verziert. 

Kurabiyeler pudra şekeri ile süslenir.

die Gemüsesorte

Eine bestimmte Art oder Sorte von Gemüse

sebze çeşidi, sebze türü

sebze çeşidi, sebze türü

Ex: Diese Gemüsesorte schmeckt leicht bitter. 

Bu sebze çeşidi hafif acı bir tadı vardır.

das Kohlenhydrat

Eine organische Verbindung aus Zuckerbausteinen, die dem Körper Energie liefert

karbonhidrat, karbonhidrat

karbonhidrat, karbonhidrat

Ex: Kohlenhydrate sind in Nudeln, Reis und Kartoffeln enthalten. 

Karbonhidratlar makarna, pirinç ve patateslerde bulunur.

das Konzentrat

Eine eingedickte Substanz, der Wasser oder andere Bestandteile entzogen wurden

konsantre, yoğunlaştırılmış madde

konsantre, yoğunlaştırılmış madde

Ex: Das Konzentrat wurde auch in Babymilch verwendet. 

Konsantre bebek sütünde de kullanıldı.

genießbar
genießbar
[sıfat]

Nicht giftig oder verdorben

yenilebilir, tüketilebilir

yenilebilir, tüketilebilir

Ex: Ist dieser Pilz genießbar? 

Bu mantar yenilebilir mi?

verschlucken

Etwas durch den Hals in den Magen befördern, oft versehentlich

yutmak, yutkunmak

yutmak, yutkunmak

Ex: Der Vogel hat den Wurm verschluckt. 

Kuş solucanı yuttu.

die Eierspeise

Ein Gericht, das hauptsächlich aus Eiern zubereitet wird

yumurta yemeği, yumurta bazlı yemek

yumurta yemeği, yumurta bazlı yemek

Ex: Welche Gewürze gehören in eine gute Eierspeise? 

İyi bir yumurta yemeğine hangi baharatlar aittir?

die Marille

Eine orange-gelbe Steinfrucht

kayısı, kayısı

kayısı, kayısı

Ex: Dieser Kuchen ist mit frischen Marillen belegt. 

Bu pasta taze kayısılar ile kaplanmış.

der Paradeiser

Eine rote Frucht, die als Gemüse verwendet wird

domates, domates

domates, domates

Ex: Diese Paradeiser sind besonders saftig und süß. 

Bu domatesler özellikle sulu ve tatlıdır.

der Topfen

Ein frisches Milchprodukt mit körniger Textur

lor peyniri, süzme peynir

lor peyniri, süzme peynir

Ex: Mama macht den besten Topfenstrudel mit Rosinen. 

Annem en iyi lorlu strudeli kuru üzümle yapar.

die Wurzel

Ein orangefarbenes Gemüse, das unter der Erde wächst

havuç, havuç kökü

havuç, havuç kökü

Ex: Kinder mögen süße Wurzeln als Snack. 

Çocuklar atıştırmalık olarak tatlı havuçları sever.

grillieren

Fleisch oder andere Lebensmittel über direkter Hitze garen

ızgara yapmak, ızgara etmek

ızgara yapmak, ızgara etmek

Ex: Fisch richtig zu grillieren, erfordert Übung. 

Balığı doğru şekilde ızgara yapmak pratik gerektirir.

das Eiweiß

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

protein, protein

protein, protein

Ex: Bohnen und Linsen sind gute pflanzliche Eiweißquellen. 

Fasulye ve mercimek iyi bitkisel protein kaynaklarıdır.

der Ballaststoff

Ein Bestandteil von pflanzlichen Lebensmitteln, der gut für die Verdauung ist und im Körper nicht vollständig abgebaut wird

Diyet lifi, Lif

Diyet lifi, Lif

Ex: Zu wenig Ballaststoffe können zu Verstopfung führen. 

Çok az lif kabızlığa yol açabilir.

dämpfen
dämpfen
[fiil]

Mit Dampf kochen, also Lebensmittel schonend mit heißem Wasserdampf garen

buharda pişirmek, buğulamak

buharda pişirmek, buğulamak

Ex: Fisch kann man gut dämpfen, damit er zart wird. 

Balık, yumuşak olması için iyi buğulanabilir.

appetitlich
appetitlich
[sıfat]

So, dass es den Appetit weckt oder zum Essen einlädt

iştah açıcı, lezzetli görünen

iştah açıcı, lezzetli görünen

Ex: Frisches Obst sieht immer appetitlich aus. 

Taze meyve her zaman iştah açıcı görünür.

fettarm
fettarm
[sıfat]

Mit wenig Fett, gesund für die Ernährung

az yağlı,düşük yağlı, با چربی پایین

az yağlı,düşük yağlı, با چربی پایین

Ex: Fettarme Milch ist eine gesunde Wahl. 

Az yağlı süt sağlıklı bir seçimdir.

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