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المستوى B2 - التغذية وعلم التغذية

تعلّم المفردات الألمانية المتعلقة بالعناصر الغذائية والأنماط الغذائية والصحة والأطعمة والجوانب العلمية للتغذية. تساعدك مفردات مستوى B2 هذه على فهم المعلومات المتعلقة بالتغذية والنظام الغذائي المتوازن بمزيد من الدقة.

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B2 Stufe
der Keks
der Keks
[اسم]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

بسكويت, كعكة جافة

بسكويت, كعكة جافة

Ex: Diese Kekse schmecken nach Schokolade und Nüssen. 

هذه البسكويت طعمها مثل الشوكولاتة والمكسرات.

naschen
naschen
[فعل]

In kleinen Mengen Süßigkeiten oder Leckereien essen, besonders zwischendurch

يقضم، يتناول وجبة خفيفة

يقضم، يتناول وجبة خفيفة

Ex: Kinder naschen oft heimlich vor dem Abendessen. 

غالبًا ما يتناول الأطفال الوجبات الخفيفة سرًا قبل العشاء.

kulinarisch
kulinarisch
[صفة]

Alles, was mit Essen, Kochkunst oder Genuss von Speisen zu tun hat

طهوي, غذائي

طهوي, غذائي

Ex: Das Restaurant ist für seine kulinarische Kreativität bekannt. 

المطعم معروف بإبداعه الطهوي.

der Mineralstoff

Ein anorganischer Nährstoff, den Lebewesen für essentielle Körperfunktionen benötigen

معدن, عنصر معدني

معدن, عنصر معدني

Ex: Ein Mangel an Mineralstoffen kann zu Müdigkeit führen. 

نقص المعادن يمكن أن يؤدي إلى التعب.

der Veganer
der Veganer
[اسم]

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

نباتي, فيغان

نباتي, فيغان

Ex: Der Veganer überprüfte die Zutatenliste genau. 

النباتي فحص قائمة المكونات بعناية.

der Vegetarier

Eine Person, die bewusst auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet, aber tierische Produkte wie Eier, Milch oder Honig konsumiert

نباتي, نباتية

نباتي, نباتية

Ex: Viele Vegetarier vermeiden auch Lederprodukte. 

النباتيون يتجنبون أيضًا المنتجات الجلدية.

das Vitamin
das Vitamin
[اسم]

Ein Stoff, der wichtig für die Gesundheit ist und in Lebensmitteln vorkommt

فيتامين

فيتامين

Ex: Das Vitamin D bekommt man durch Sonnenlicht. 

يتم الحصول على فيتامين د من خلال ضوء الشمس.

verzehren
verzehren
[فعل]

Etwas essen oder trinken

يستهلك, يأكل

يستهلك, يأكل

Ex: In diesem Restaurant werden lokale Produkte verzehrt. 

في هذا المطعم، يتم استهلاك المنتجات المحلية.

vegetarisch
vegetarisch
[صفة]

Auf pflanzlicher Basis ernährend

نباتي

نباتي

Ex: Die vegetarische Option war schnell ausverkauft. 

الخيار النباتي نفد بسرعة.

schlemmen
schlemmen
[فعل]

Leckeres Essen in großen Mengen genießen

يتناول طعامًا لذيذًا بكميات كبيرة, يستمتع بالطعام الشهي

يتناول طعامًا لذيذًا بكميات كبيرة, يستمتع بالطعام الشهي

Ex: Wir schlemmen heute beim Familienfest. 

نحن نتناول الطعام بشراهة اليوم في احتفال العائلة.

zubereiten
zubereiten
[فعل]

Essen oder ein Gericht durch Kochen, Backen oder andere Methoden fertig machen

يُحَضِّر, يَطْبُخ

يُحَضِّر, يَطْبُخ

Ex: Ich habe das Abendessen schnell zubereitet. 

حضرت العشاء بسرعة.

der Puderzucker

Sehr fein gemahlener Zucker, der wie Puder aussieht

سكر بودرة, سكر ناعم

سكر بودرة, سكر ناعم

Ex: Kannst du mir bitte den Puderzucker reichen? 

هل يمكنك من فضلك أن تمرر لي سكر البودرة؟

die Gemüsesorte

Eine bestimmte Art oder Sorte von Gemüse

نوع من الخضار, صنف من الخضار

نوع من الخضار, صنف من الخضار

Ex: Im Supermarkt gibt es heute neue Gemüsesorten zu entdecken. 

في السوبر ماركت اليوم هناك أصناف خضروات جديدة لاكتشافها.

das Kohlenhydrat

Eine organische Verbindung aus Zuckerbausteinen, die dem Körper Energie liefert

الكربوهيدرات, الكربوهيدرات

الكربوهيدرات, الكربوهيدرات

Ex: Man unterscheidet einfache und komplexe Kohlenhydrate. 

يتم التمييز بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة.

das Konzentrat

Eine eingedickte Substanz, der Wasser oder andere Bestandteile entzogen wurden

مركز, مستخلص

مركز, مستخلص

Ex: Das Konzentrat wurde auch in Babymilch verwendet. 

تم استخدام المركز أيضًا في حليب الأطفال.

genießbar
genießbar
[صفة]

Nicht giftig oder verdorben

قابل للأكل, صالح للأكل

قابل للأكل, صالح للأكل

Ex: Ist dieser Pilz genießbar? 

هل هذا الفطر صالح للأكل؟

verschlucken
verschlucken
[فعل]

Etwas durch den Hals in den Magen befördern, oft versehentlich

ابتلاع, بلع

ابتلاع, بلع

Ex: Der Hund verschluckte das Futter sofort. 

ابتلع الكلب الطعام على الفور.

die Eierspeise

Ein Gericht, das hauptsächlich aus Eiern zubereitet wird

طبق البيض, تحضير يعتمد على البيض

طبق البيض, تحضير يعتمد على البيض

Ex: Meine Oma macht die beste Eierspeise mit Pilzen. 

جدتي تصنع أفضل طبق البيض مع الفطر.

die Marille
die Marille
[اسم]

Eine orange-gelbe Steinfrucht

مشمش, مشمش

مشمش, مشمش

Ex: Österreich ist berühmt für seine Marillenknödel. 

تشتهر النمسا ب marillenknödel الخاصة بها.

der Paradeiser

Eine rote Frucht, die als Gemüse verwendet wird

طماطم, طماطم

طماطم, طماطم

Ex: In Österreich sagt man oft "Paradeiser" statt "Tomate". 

في النمسا، يقول الناس غالبًا Paradeiser بدلاً من "طماطم".

der Topfen
der Topfen
[اسم]

Ein frisches Milchprodukt mit körniger Textur

جبنة طازجة, قريش

جبنة طازجة, قريش

Ex: Kannst du bitte Topfen für die Käsetorte besorgen? 

هل يمكنك من فضلك شراء الجبن القريش للكيك بالجبن؟

die Wurzel
die Wurzel
[اسم]

Ein orangefarbenes Gemüse, das unter der Erde wächst

جزر, جذر الجزر

جزر, جذر الجزر

Ex: In Omas Garten wachsen die besten Wurzeln! 

في حديقة الجدة تنمو أفضل جزر !

grillieren
grillieren
[فعل]

Fleisch oder andere Lebensmittel über direkter Hitze garen

يشوي, يطهو على الشواية

يشوي, يطهو على الشواية

Ex: Die marinierte Hähnchenbrust 15 Minuten grillieren. 

شوي صدر الدجاج المتبل لمدة 15 دقيقة.

das Eiweiß
das Eiweiß
[اسم]

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

بروتين, بروتين

بروتين, بروتين

Ex: Zu wenig Eiweiß kann zu Schwäche führen. 

القليل جدًا من البروتين يمكن أن يؤدي إلى ضعف.

der Ballaststoff

Ein Bestandteil von pflanzlichen Lebensmitteln, der gut für die Verdauung ist und im Körper nicht vollständig abgebaut wird

الألياف الغذائية, الألياف

الألياف الغذائية, الألياف

Ex: Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. 

الألياف توفر شعورًا بالشبع لفترة أطول.

dämpfen
dämpfen
[فعل]

Mit Dampf kochen, also Lebensmittel schonend mit heißem Wasserdampf garen

يُبَخِّر, يَطْبُخُ بِالْبُخَار

يُبَخِّر, يَطْبُخُ بِالْبُخَار

Ex: Dämpfen ist eine schonende Kochmethode. 

الطهي بالبخار هو طريقة طهي لطيفة.

appetitlich
appetitlich
[صفة]

So, dass es den Appetit weckt oder zum Essen einlädt

شهي, فاتح للشهية

شهي, فاتح للشهية

Ex: Das Restaurant serviert appetitliche Gerichte. 

المطعم يقدم أطباقًا شهية.

fettarm
fettarm
[صفة]

Mit wenig Fett, gesund für die Ernährung

قليل الدسم,منخفض الدهون, با چربی پایین

قليل الدسم,منخفض الدهون, با چربی پایین

Ex: Viele Menschen achten auf fettarme Ernährung. 

الكثير من الناس يهتمون بنظام غذائي قليل الدسم.

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