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B2级别 - 营养与饮食学

学习关于营养素、饮食方式、健康、食品以及营养科学方面的德语词汇。这些B2词汇能帮助你更准确地理解有关营养和均衡饮食的信息。

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B2 Stufe
der Keks
der Keks
[名词]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

饼干, 曲奇

饼干, 曲奇

Ex: Kaufe bitte glutenfreie Kekse im Supermarkt. 

请在超市购买无麸质饼干。

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naschen
naschen
[动词]

In kleinen Mengen Süßigkeiten oder Leckereien essen, besonders zwischendurch

偷吃零食、小口咬

偷吃零食、小口咬

Ex: Die Katze nascht heimlich vom Fisch auf dem Tisch. 

猫偷偷地偷吃桌上的鱼。

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kulinarisch
kulinarisch
[形容词]

Alles, was mit Essen, Kochkunst oder Genuss von Speisen zu tun hat

烹饪的, 美食的

烹饪的, 美食的

Ex: Berlin bietet viele kulinarische Spezialitäten. 

柏林提供许多烹饪特色菜。

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der Mineralstoff

Ein anorganischer Nährstoff, den Lebewesen für essentielle Körperfunktionen benötigen

矿物质, 矿物元素

矿物质, 矿物元素

Ex: Mineralstoffe wie Magnesium sind in Nüssen enthalten. 

矿物质如镁存在于坚果中。

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der Veganer
der Veganer
[名词]

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

纯素主义者, 素食者

纯素主义者, 素食者

Ex: Veganer essen oft Tofu und Linsen. 

纯素食者常吃豆腐和扁豆。

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der Vegetarier

Eine Person, die bewusst auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet, aber tierische Produkte wie Eier, Milch oder Honig konsumiert

素食者

素食者

Ex: Vegetarier essen oft viel Gemüse und Hülsenfrüchte. 

素食者经常吃很多蔬菜和豆类。

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das Vitamin
das Vitamin
[名词]

Ein Stoff, der wichtig für die Gesundheit ist und in Lebensmitteln vorkommt

维生素

维生素

Ex: Vitamine sind wichtig für das Immunsystem. 

维生素对免疫系统很重要。

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verzehren
verzehren
[动词]

Etwas essen oder trinken

消费, 吃

消费, 吃

Ex: Die Gäste verzehrten das Buffet mit Genuss. 

客人们享用自助餐时感到愉悦。

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vegetarisch
vegetarisch
[形容词]

Auf pflanzlicher Basis ernährend

素食的

素食的

Ex: Dieses Restaurant bietet eine vegetarische Karte. 

这家餐厅提供素食菜单。

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schlemmen
schlemmen
[动词]

Leckeres Essen in großen Mengen genießen

尽情享用美食, 大吃大喝

尽情享用美食, 大吃大喝

Ex: Sie hat beim Buffet richtig geschlemmt! 

她在自助餐上真的大快朵颐了!

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zubereiten
zubereiten
[动词]

Essen oder ein Gericht durch Kochen, Backen oder andere Methoden fertig machen

准备, 烹饪

准备, 烹饪

Ex: Sie bereitet jeden Tag frisches Essen zu. 

她每天准备新鲜的食物。

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der Puderzucker

Sehr fein gemahlener Zucker, der wie Puder aussieht

糖粉, 粉末糖

糖粉, 粉末糖

Ex: Für das Glasur brauchen wir Puderzucker und Zitronensaft. 

为了制作糖霜,我们需要糖粉和柠檬汁。

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die Gemüsesorte

Eine bestimmte Art oder Sorte von Gemüse

蔬菜品种, 蔬菜种类

蔬菜品种, 蔬菜种类

Ex: Kennen Sie diese asiatische Gemüsesorte? 

您熟悉这种亚洲蔬菜种类 gemüsesorte 吗?

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das Kohlenhydrat

Eine organische Verbindung aus Zuckerbausteinen, die dem Körper Energie liefert

碳水化合物, 碳水化合物

碳水化合物, 碳水化合物

Ex: Sportler brauchen komplexe Kohlenhydrate für Energie. 

运动员需要复杂的碳水化合物来获取能量。

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das Konzentrat

Eine eingedickte Substanz, der Wasser oder andere Bestandteile entzogen wurden

浓缩物, 提取物

浓缩物, 提取物

Ex: Dieser Saft ist aus Konzentrat. 

这种果汁是由浓缩物制成的。

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genießbar
genießbar
[形容词]

Nicht giftig oder verdorben

可食用的, 能吃的

可食用的, 能吃的

Ex: Nach dem Ablaufdatum ist die Milch nicht mehr genießbar. 

过期后,牛奶不再可食用。

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verschlucken
verschlucken
[动词]

Etwas durch den Hals in den Magen befördern, oft versehentlich

吞咽, 吞下

吞咽, 吞下

Ex: Das Kind hat eine Münze verschluckt. 

孩子吞下了一枚硬币。

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die Eierspeise

Ein Gericht, das hauptsächlich aus Eiern zubereitet wird

鸡蛋菜肴, 以鸡蛋为主的菜肴

鸡蛋菜肴, 以鸡蛋为主的菜肴

Ex: Zum Frühstück gab es eine köstliche Eierspeise mit Schnittlauch. 

早餐时,有一道美味的鸡蛋菜肴配细香葱。

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die Marille
die Marille
[名词]

Eine orange-gelbe Steinfrucht

杏子, 杏子

杏子, 杏子

Ex: Im Sommer sind die Marillen am Markt besonders süß. 

夏天,市场上的杏子特别甜。

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der Paradeiser

Eine rote Frucht, die als Gemüse verwendet wird

番茄, 番茄

番茄, 番茄

Ex: Die Paradeiser aus dem eigenen Garten schmecken am besten. 

自己花园里的西红柿味道最好。

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der Topfen
der Topfen
[名词]

Ein frisches Milchprodukt mit körniger Textur

鲜奶酪, 凝乳

鲜奶酪, 凝乳

Ex: Österreichische Mehlspeisen verwenden oft Topfen. 

奥地利甜点常使用 凝乳干酪。

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die Wurzel
die Wurzel
[名词]

Ein orangefarbenes Gemüse, das unter der Erde wächst

胡萝卜, 胡萝卜根

胡萝卜, 胡萝卜根

Ex: Kannst du die Wurzeln für den Eintopf schneiden? 

你能为炖菜切胡萝卜吗?

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grillieren
grillieren
[动词]

Fleisch oder andere Lebensmittel über direkter Hitze garen

烧烤, 在烤架上烹饪

烧烤, 在烤架上烹饪

Ex: Im Sommer grillieren die Schweizer oft Cervelats. 

夏天,瑞士人经常烧烤塞尔维拉特香肠。

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das Eiweiß
das Eiweiß
[名词]

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

蛋白质, 蛋白质

蛋白质, 蛋白质

Ex: Eier enthalten viel Eiweiß. 

鸡蛋含有大量蛋白质。

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der Ballaststoff

Ein Bestandteil von pflanzlichen Lebensmitteln, der gut für die Verdauung ist und im Körper nicht vollständig abgebaut wird

膳食纤维, 纤维

膳食纤维, 纤维

Ex: Vollkornbrot enthält viele Ballaststoffe. 

全麦面包含有大量纤维。

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dämpfen
dämpfen
[动词]

Mit Dampf kochen, also Lebensmittel schonend mit heißem Wasserdampf garen

蒸, 用蒸汽烹饪

蒸, 用蒸汽烹饪

Ex: Ich dämpfe Reis statt ihn zu kochen. 

我蒸米饭而不是煮它。

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appetitlich
appetitlich
[形容词]

So, dass es den Appetit weckt oder zum Essen einlädt

开胃的, 诱人的

开胃的, 诱人的

Ex: Der Duft aus der Küche ist appetitlich. 

厨房传来的香味令人食欲大开。

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fettarm
fettarm
[形容词]

Mit wenig Fett, gesund für die Ernährung

低脂肪的,少脂的, با چربی پایین

低脂肪的,少脂的, با چربی پایین

Ex: Fettarme Lebensmittel sind gut für die Figur. 

低脂食品对身材有好处。

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