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Goethe-Zertifikat B1 - Thực phẩm và Dinh dưỡng

Học từ vựng tiếng Đức về thực phẩm, chất dinh dưỡng, dinh dưỡng và thói quen ăn uống, đồng thời mở rộng vốn từ vựng trình độ B1 để nói về chế độ ăn uống lành mạnh, nguyên liệu, lựa chọn thực phẩm và các chế độ ăn đặc biệt.

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Goethe-Zertifikat B1
das Nahrungsmittel

Ein Stoff, den Menschen essen oder trinken, um Energie und Nährstoffe zu bekommen

thực phẩm, đồ ăn

thực phẩm, đồ ăn

Ex: Nahrungsmittel müssen richtig gelagert werden. 

Thực phẩm phải được bảo quản đúng cách.

die Zutat
die Zutat
[Danh từ]

Ein Bestandteil, den man zum Kochen oder Backen verwendet

nguyên liệu, thành phần

nguyên liệu, thành phần

Ex: Die wichtigste Zutat ist frisches Gemüse. 

Nguyên liệu quan trọng nhất là rau tươi.

das Mehl
das Mehl
[Danh từ]

Feines Pulver aus gemahlenem Getreide, das zum Backen und Kochen verwendet wird

bột mì, bột mì

bột mì, bột mì

Ex: Ohne Mehl kann man kein Brot backen. 

Không có bột mì, bạn không thể nướng bánh mì.

das Gewürz
das Gewürz
[Danh từ]

Eine Substanz, die Speisen Geschmack und Aroma gibt

gia vị, hương liệu

gia vị, hương liệu

Ex: Dieses Gewürz passt gut zu Fleisch. 

Gia vị này rất hợp với thịt.

der Essig
der Essig
[Danh từ]

Eine saure Flüssigkeit, die beim Kochen oder als Würze verwendet wird

giấm, giấm

giấm, giấm

Ex: Der Essig hat einen starken, sauren Geschmack. 

Giấm có vị mạnh và chua.

der Honig
der Honig
[Danh từ]

Eine süße, dickflüssige Substanz, die von Bienen aus Blütennektar hergestellt wird

mật ong, mật ong

mật ong, mật ong

Ex: Die Bienen produzieren Honig im Bienenstock. 

Những con ong sản xuất mật ong trong tổ ong.

die Konfitüre
die Konfitüre
[Danh từ]

Ein süßer Brotaufstrich aus Früchten und Zucker

mứt, mứt trái cây

mứt, mứt trái cây

Ex: Konfitüre schmeckt süß und fruchtig. 

Mứt có vị ngọt và thơm trái cây.

die Marmelade
die Marmelade
[Danh từ]

Süßer Brotaufstrich aus gekochtem Obst und Zucker

mứt, mứt trái cây

mứt, mứt trái cây

Ex: Kannst du mir bitte die Marmelade geben? 

Bạn có thể vui lòng đưa cho tôi mứt không?

die Margarine
die Margarine
[Danh từ]

Ein Butterersatz aus pflanzlichen Fetten, der zum Kochen und Backen benutzt wird

margarine, bơ thực vật

margarine, bơ thực vật

Ex: Die Margarine steht im Kühlschrank. 

Bơ thực vật đang ở trong tủ lạnh.

das Fett
das Fett
[Danh từ]

Ölige oder weiche Substanz im Essen oder Körper

chất béo, mỡ

chất béo, mỡ

Ex: Man soll Fett in der Ernährung reduzieren. 

Người ta nên giảm chất béo trong chế độ ăn uống.

die Flüssigkeit
die Flüssigkeit
[Danh từ]

Ein Stoff, der keine feste Form hat, sich anpasst und fließt

chất lỏng

chất lỏng

Ex: Vorsicht!  Die Flüssigkeit ist heiß. 

Cẩn thận! Chất lỏng đang nóng.

das Vitamin
das Vitamin
[Danh từ]

Ein Stoff, der wichtig für die Gesundheit ist und in Lebensmitteln vorkommt

vitamin

vitamin

Ex: Ich nehme jeden Morgen ein Vitaminpräparat. 

Tôi uống một viên bổ sung vitamin mỗi sáng.

die Möhre
die Möhre
[Danh từ]

ein orangefarbenes Gemüse mit langer Wurzel, das man roh oder gekocht essen kann

cà rốt

cà rốt

Ex: Für die Suppe schneiden wir zwei Möhren klein. 
das Müsli
das Müsli
[Danh từ]

Ein Frühstücksgericht aus verschiedenen Getreidesorten, meist mit Früchten oder Nüssen

muesli, ngũ cốc ăn sáng

muesli, ngũ cốc ăn sáng

Ex: Sie kauft jeden Sonntag frisches Müsli im Supermarkt. 

Cô ấy mua muesli tươi ở siêu thị mỗi Chủ nhật.

zubereiten
zubereiten
[Động từ]

Essen oder ein Gericht durch Kochen, Backen oder andere Methoden fertig machen

chuẩn bị, nấu

chuẩn bị, nấu

Ex: Der Koch bereitet das Menü für die Gäste zu. 

Đầu bếp chuẩn bị thực đơn cho khách.

ernähren
ernähren
[Động từ]

Jemandem oder etwas Nahrung geben oder für Nahrung sorgen

nuôi dưỡng

nuôi dưỡng

Ex: Fische ernähren sich von kleinen Insekten. 

Cá ăn côn trùng nhỏ.

die Ernährung
die Ernährung
[Danh từ]

Die Art und Weise, wie jemand isst und sich mit Nährstoffen versorgt

dinh dưỡng, chế độ ăn

dinh dưỡng, chế độ ăn

Ex: Viele Krankheiten hängen mit falscher Ernährung zusammen. 

Nhiều bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng không đúng cách.

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