conjunto de productos de panadería que son dulces
pâtisserie
guiso de carne cocinada lentamente en salsa o caldo
ragoût de bœuf, boeuf braisé
un corte de carne que se ha cocinado a la parrilla o al horno
viande grillée
guiso de fabes con chorizo y morcilla
fabada asturienne, ragoût de haricots asturien
semilla o fruto de árbol que se come seco, como nueces o almendras
fruit sec
plato grande que se usa para servir comida
plat de service
crustáceo similar al camarón, con cuerpo alargado y sabor apreciado en la cocina
crevette rose, langoustine
semilla comestible como lentejas, frijoles o garbanzos que crece en una vaina
légume, légumineuse
pez europeo de cuerpo alargado y piel brillante
bar, loup de mer
parte delantera y carnosa del pollo que se usa para cocinar
blanc de poulet
un trozo de carne, marinado y asado, a menudo servido en un pan o plato
brochette, kebab
hacer que un líquido o sustancia entre hacia la boca o un conducto mediante succión
sucer, aspirer
semilla comestible del girasol, generalmente tostada
graine de tournesol
cortar un alimento en pequeños cubos regulares
![[hacer] la digestión](https://cdn.langeek.co/photo/59050/thumb/350?type=jpeg "[hacer] la digestión")
realizar el proceso de digestión de los alimentos
perder la frescura y descomponerse por la acción del tiempo o la humedad
pourrir, se décomposer
proceso de obtener y usar los alimentos para el crecimiento y la salud
nutrition, alimentation
sustancia que se añade a alimentos, medicamentos o productos para mejorar su conservación, sabor o apariencia
additif, adjuvant
profesional especializado en la alimentación y nutrición
nutritionniste, diététicien
una carne cocida, curada o ahumada, que se sirve fría y se corta en rebanadas
charcuterie, viande froide
planta comestible cultivada en una huerta, como la zanahoria, la lechuga o el tomate
légume, plante potagère
unidad que mide la energía que tiene un alimento o bebida
calorie
comida abundante y generalmente informal en la que se come mucho
festin, ripaille
tener deseo o gusto por algo, generalmente comida, bebida o actividad
avoir envie de, désirer
dar comida o nutrir a una persona, animal o planta
nourrir
nutriente que el cuerpo necesita en grandes cantidades, como carbohidratos, proteínas o grasas
macronutriment, macronutriment
nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades, como vitaminas y minerales
micronutriment, micronutrition
sustancia que se añade a los alimentos u otros productos para evitar que se deterioren
conservateur, agent de conservation
sustancia que se añade a los alimentos o bebidas para endulzar sin aportar muchas calorías
édulcorant, agent édulcorant
que ha sido sometido a algún tratamiento industrial o culinario antes de consumirse
transformé, traité
que ha sido producido sin el uso de productos químicos artificiales
biologique, organique
producto que se consume para aportar nutrientes adicionales al cuerpo
complément alimentaire
