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مفردات المستوى C1 - التغذية والغذاء

أتقن مفردات فرنسية دقيقة للمواد المغذية والحميات والعادات الغذائية والاحتياجات التغذوية، وحلّل الروابط بين الغذاء والصحة والاستهلاك والخيارات المجتمعية.

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Vocabulaire de niveau C1
la bouchée
la bouchée
[اسم]

petite quantité de nourriture que l'on peut mettre dans la bouche en une seule fois

لقمة,  جرعة

لقمة, جرعة

Ex: Il savourait chaque bouchée du repas préparé par sa grand-mère. 
la noisette
la noisette
[اسم]

petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier

بندق, جوز البندق

بندق, جوز البندق

Ex: Cette huile de noisette a un arôme délicat. 

هذا زيت البندق له رائحة لطيفة.

la fève
la fève
[اسم]

graine comestible d'une plante légumineuse, proche du haricot, souvent consommée cuite

فول عريض,  فول

فول عريض, فول

Ex: Les fèves accompagnent très bien les plats de viande. 
la collation
la collation
[اسم]

petit repas pris entre les repas principaux

وجبة خفيفة, تسالي

وجبة خفيفة, تسالي

Ex: Les collations aident à maintenir l'énergie pendant la journée. 

الوجبات الخفيفة تساعد في الحفاظ على الطاقة طوال اليوم.

la portion
la portion
[اسم]

quantité de nourriture servie pour une personne

حصة, جزء

حصة, جزء

Ex: Elle a augmenté sa portion de légumes pour être en meilleure santé. 

زادت حصتها من الخضار لتكون أكثر صحة.

l'avocat
l'avocat
[اسم]

fruit vert à peau épaisse et chair douce, souvent utilisé en cuisine

أفوكادو, كمثرى التمساح

أفوكادو, كمثرى التمساح

Ex: Nous avons acheté des avocats frais au marché. 

اشترينا أفوكادو طازجة من السوق.

l'outrance
l'outrance
[اسم]

caractère de ce qui dépasse les limites de la mesure, de la modération ou du raisonnable

تطرف, مبالغة

تطرف, مبالغة

Ex: L'outrance de cette décoration rendait la pièce presque irréelle. 
le glucide
le glucide
[اسم]

substance nutritive composée de sucres, fournissant de l'énergie à l'organisme

كربوهيدرات,  هيدرات الكربون

كربوهيدرات, هيدرات الكربون

Ex: Le nutritionniste a conseillé de réduire les glucides raffinés. 
le lipide
le lipide
[اسم]

substance grasse présente dans les aliments et dans l'organisme, servant notamment de réserve d'énergie

دهون

دهون

Ex: Le nutritionniste recommande de limiter certains lipides industriels. 
la malbouffe
la malbouffe
[اسم]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

الطعام غير الصحي, الطعام الرديء

الطعام غير الصحي, الطعام الرديء

Ex: Les publicités pour la malbouffe ciblent les enfants. 

تستهدف إعلانات الطعام غير الصحي الأطفال.

l'obésité
l'obésité
[اسم]

état d'excès de masse corporelle, souvent causé par une alimentation trop riche et un manque d'activité physique, pouvant nuire à la santé

سمنة, زيادة الوزن

سمنة, زيادة الوزن

Ex: Les campagnes de sensibilisation visent à réduire l'obésité. 

تهدف حملات التوعية إلى تقليل السمنة.

le régime
le régime
[اسم]

ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales

نظام غذائي, نظام

نظام غذائي, نظام

Ex: Avant l'été, beaucoup de gens essaient un régime strict. 

قبل الصيف، يحاول الكثير من الناس اتباع نظام غذائي صارم.

l'alimentation équilibrée

façon de se nourrir qui apporte les nutriments nécessaires en bonnes proportions

نظام غذائي متوازن

نظام غذائي متوازن

Ex: Il essaie de garder une alimentation équilibrée malgré son emploi du temps chargé. 
la santé publique

ensemble des actions visant à protéger et améliorer la santé de la population

الصحة العامة, الصحة العمومية

الصحة العامة, الصحة العمومية

Ex: L'accès à l'eau potable est essentiel pour la santé publique. 
l'apport calorique

quantité de calories consommées grâce à l'alimentation pendant une période donnée

السعرات الحرارية المستهلكة, المدخول من السعرات الحرارية

السعرات الحرارية المستهلكة, المدخول من السعرات الحرارية

Ex: Réduire son apport calorique ne signifie pas supprimer tous les glucides. 
la valeur nutritionnelle

qualité d'un aliment selon les nutriments qu'il apporte au corps

القيمة الغذائية, القيمة التغذوية

القيمة الغذائية, القيمة التغذوية

Ex: Ce repas est simple, mais sa valeur nutritionnelle est élevée. 
le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

تناول وجبات خفيفة, قضم

تناول وجبات خفيفة, قضم

Ex: Il a arrêté le grignotage pour perdre du poids. 

توقف عن التناول الخفيف لإنقاص الوزن.

la dénutrition

état d'une personne qui ne reçoit pas assez d'énergie ou de nutriments pour couvrir les besoins de son corps

سوء التغذية, -

سوء التغذية, -

Ex: La perte de poids rapide peut être un signe de dénutrition. 
le surpoids
le surpoids
[اسم]

état d'une personne dont le poids est supérieur à ce qui est considéré comme normal pour sa taille

زيادة الوزن, فرط الوزن, -

زيادة الوزن, فرط الوزن, -

Ex: Le surpoids chez les enfants est devenu un problème de santé publique. 
potassium
potassium
[اسم]

élément chimique essentiel au bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur

بوتاسيوم, بوتاسيوم, -

بوتاسيوم, بوتاسيوم, -

Ex: Les légumes verts apportent également beaucoup de potassium. 
la satiété
la satiété
[اسم]

état dans lequel on n'a plus faim après avoir suffisamment mangé

شبع, -

شبع, -

Ex: Il s'est arrêté de manger dès qu'il a ressenti la satiété. 
le calcium
le calcium
[اسم]

élément chimique essentiel pour les os, les dents et le bon fonctionnement du corps

الكالسيوم, -

الكالسيوم, -

Ex: Certains légumes verts sont aussi de bonnes sources de calcium. 
le sodium
le sodium
[اسم]

élément chimique présent notamment dans le sel et nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme

صوديوم, -

صوديوم, -

Ex: Le sodium joue un rôle important dans l'équilibre des liquides du corps. 
le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

الأيض, مجموعة التفاعلات الكيميائية في الجسم التي تسمح بإنتاج الطاقة والحفاظ على الحياة

الأيض, مجموعة التفاعلات الكيميائية في الجسم التي تسمح بإنتاج الطاقة والحفاظ على الحياة

Ex: Le métabolisme transforme les nutriments en énergie. 

التمثيل الغذائي يحول العناصر الغذائية إلى طاقة.

l'indice glycémique

indice qui mesure la vitesse à laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang

مؤشر نسبة السكر في الدم,  مؤشر جلايسيمي

مؤشر نسبة السكر في الدم, مؤشر جلايسيمي

Ex: Les nutritionnistes utilisent l'indice glycémique pour évaluer certains aliments. 
gras
gras
[صفة]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

دسم, دهني

دسم, دهني

Ex: Elle a touché le moteur et s'est retrouvée avec les mains grasses. 

لمست المحرك وانتهى بها الأمر بيدين دهنية.

malsain
malsain
[صفة]

qui nuit à la santé physique

ضار بالصحة, مضر بالصحة

ضار بالصحة, مضر بالصحة

Ex: L'eau stagnante est malsaine à boire. 

الماء الراكد ضار للشرب.

minier
minier
[صفة]

qui possède des mines ou des ressources minérales importantes

غني بالمعادن,  غني بالموارد المعدنية

غني بالمعادن, غني بالموارد المعدنية

Ex: Les territoires miniers jouent un rôle essentiel dans l'économie nationale. 
végétal
végétal
[صفة]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

نباتي المصدر, قائم على النباتات

نباتي المصدر, قائم على النباتات

Ex: L'huile végétale est extraite des graines ou des fruits. 

يتم استخراج الزيت النباتي من البذور أو الفواكه.

nutritionnel
nutritionnel
[صفة]

qui se rapporte à la nutrition, à l'alimentation et aux apports nécessaires pour la santé

غذائي,  تغذوي

غذائي, تغذوي

Ex: Les besoins nutritionnels des enfants sont différents de ceux des adultes. 
empêcher
empêcher
[فعل]

faire en sorte que quelque chose ne puisse pas arriver

منع, تجنب

منع, تجنب

Ex: Le bruit m'empêche de me concentrer. 

الضوضاء تمنعني من التركيز.

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