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C1级别词汇 - 饮食与营养

掌握关于营养素、饮食、饮食习惯和营养需求的精准法语词汇,并分析食物、健康、消费与社会选择之间的联系。

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Vocabulaire de niveau C1
la bouchée
la bouchée
[名词]

petite quantité de nourriture que l'on peut mettre dans la bouche en une seule fois

一口,  满口

一口, 满口

Ex: Après quelques bouchées, elle n'avait plus faim. 
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la noisette
la noisette
[名词]

petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier

榛子, 榛果

榛子, 榛果

Ex: Le chocolat aux noisettes est mon préféré. 

榛子巧克力是我的最爱。

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la fève
la fève
[名词]

graine comestible d'une plante légumineuse, proche du haricot, souvent consommée cuite

蚕豆,  罗汉豆

蚕豆, 罗汉豆

Ex: Les fèves sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne. 
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la collation
la collation
[名词]

petit repas pris entre les repas principaux

小吃, 零食

小吃, 零食

Ex: Les enfants aiment manger des collations après l'école. 

孩子们喜欢放学后吃零食。

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la portion
la portion
[名词]

quantité de nourriture servie pour une personne

一份, 部分

一份, 部分

Ex: Il a pris une petite portion de dessert. 

他拿了一小份甜点。

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l'avocat
l'avocat
[名词]

fruit vert à peau épaisse et chair douce, souvent utilisé en cuisine

鳄梨, 牛油果

鳄梨, 牛油果

Ex: L'avocat est riche en vitamines. 

鳄梨富含维生素。

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l'outrance
l'outrance
[名词]

caractère de ce qui dépasse les limites de la mesure, de la modération ou du raisonnable

过度, 过分

过度, 过分

Ex: Ce film se distingue par l'outrance de certaines scènes. 
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le glucide
le glucide
[名词]

substance nutritive composée de sucres, fournissant de l'énergie à l'organisme

碳水化合物,  糖类

碳水化合物, 糖类

Ex: Les sportifs consomment souvent des glucides avant un effort intense. 
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le lipide
le lipide
[名词]

substance grasse présente dans les aliments et dans l'organisme, servant notamment de réserve d'énergie

脂质

脂质

Ex: Le corps stocke les lipides comme réserve d'énergie. 
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la malbouffe
la malbouffe
[名词]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

垃圾食品, 营养价值低的食物

垃圾食品, 营养价值低的食物

Ex: Cette malbouffe pleine d'additifs est dangereuse. 

这种垃圾食品充满了添加剂,很危险。

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l'obésité
l'obésité
[名词]

état d'excès de masse corporelle, souvent causé par une alimentation trop riche et un manque d'activité physique, pouvant nuire à la santé

肥胖症, 超重

肥胖症, 超重

Ex: Elle lutte contre l'obésité en suivant un régime équilibré. 

她通过遵循均衡饮食来对抗肥胖。

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le régime
le régime
[名词]

ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales

饮食, 制度

饮食, 制度

Ex: Le médecin lui a conseillé un régime équilibré. 

医生建议他采用均衡的饮食方案。

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l'alimentation équilibrée

façon de se nourrir qui apporte les nutriments nécessaires en bonnes proportions

均衡饮食

均衡饮食

Ex: Le médecin lui a conseillé d'adopter une alimentation équilibrée. 
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la santé publique

ensemble des actions visant à protéger et améliorer la santé de la population

公共卫生, 公共健康

公共卫生, 公共健康

Ex: Le gouvernement a lancé une nouvelle campagne de santé publique. 
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l'apport calorique

quantité de calories consommées grâce à l'alimentation pendant une période donnée

热量摄入, 卡路里摄入量

热量摄入, 卡路里摄入量

Ex: Un apport calorique insuffisant peut entraîner de la fatigue. 
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la valeur nutritionnelle

qualité d'un aliment selon les nutriments qu'il apporte au corps

营养价值, 营养成分价值

营养价值, 营养成分价值

Ex: Les légumes ont généralement une bonne valeur nutritionnelle. 
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le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

吃零食, 啃食

吃零食, 啃食

Ex: Elle aime le grignotage devant la télévision. 

她喜欢在电视前吃零食。

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la dénutrition

état d'une personne qui ne reçoit pas assez d'énergie ou de nutriments pour couvrir les besoins de son corps

营养不良, -

营养不良, -

Ex: Le médecin a diagnostiqué une dénutrition sévère. 
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le surpoids
le surpoids
[名词]

état d'une personne dont le poids est supérieur à ce qui est considéré comme normal pour sa taille

超重, 体重过重, -

超重, 体重过重, -

Ex: Le surpoids peut augmenter le risque de certaines maladies. 
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potassium
potassium
[名词]

élément chimique essentiel au bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur

钾, 钾, -

钾, 钾, -

Ex: Le potassium est indispensable au bon fonctionnement des muscles. 
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la satiété
la satiété
[名词]

état dans lequel on n'a plus faim après avoir suffisamment mangé

饱腹感, -

饱腹感, -

Ex: La satiété apparaît généralement une vingtaine de minutes après le début du repas. 
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le calcium
le calcium
[名词]

élément chimique essentiel pour les os, les dents et le bon fonctionnement du corps

钙, -

钙, -

Ex: Les produits laitiers contiennent souvent beaucoup de calcium. 
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le sodium
le sodium
[名词]

élément chimique présent notamment dans le sel et nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme

钠, -

钠, -

Ex: Un excès de sodium peut augmenter la tension artérielle. 
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le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

新陈代谢, 身体中允许产生能量和维持生命的化学反应的总和

新陈代谢, 身体中允许产生能量和维持生命的化学反应的总和

Ex: Le métabolisme ralentit avec l'âge. 

新陈代谢随着年龄增长而减慢。

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l'indice glycémique

indice qui mesure la vitesse à laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang

血糖指数,  升糖指数

血糖指数, 升糖指数

Ex: La pomme de terre a un indice glycémique plus élevé que les lentilles. 
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gras
gras
[形容词]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

油腻的, 含脂肪的

油腻的, 含脂肪的

Ex: La pizza était délicieuse mais un peu trop grasse. 

披萨很好吃,但有点太油腻了。

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malsain
malsain
[形容词]

qui nuit à la santé physique

对健康有害的, 损害健康的

对健康有害的, 损害健康的

Ex: Cet air malsain me donne mal à la tête. 

这种不健康的空气让我头痛。

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minier
minier
[形容词]

qui possède des mines ou des ressources minérales importantes

矿产丰富的,  富含矿物的

矿产丰富的, 富含矿物的

Ex: Le pays possède un important potentiel minier. 
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végétal
végétal
[形容词]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

植物来源的, 基于植物的

植物来源的, 基于植物的

Ex: Les fibres végétales sont bonnes pour la digestion. 

植物纤维对消化有好处。

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nutritionnel
nutritionnel
[形容词]

qui se rapporte à la nutrition, à l'alimentation et aux apports nécessaires pour la santé

营养的,  营养相关的

营养的, 营养相关的

Ex: Les étiquettes indiquent la valeur nutritionnelle des aliments. 
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empêcher
empêcher
[动词]

faire en sorte que quelque chose ne puisse pas arriver

阻止, 防止

阻止, 防止

Ex: Rien ne peut empêcher ce projet de réussir. 

没有什么能阻止这个项目成功。

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