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سطح پیشرفته - تغذیه و مواد غذایی

Apprenez le vocabulaire pour parler des aliments, des nutriments, des habitudes alimentaires et de leurs effets sur l'organisme en français.

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آزمون

شروع یادگیری
Vocabulaire de niveau C1
la bouchée
la bouchée
[اسم]

petite quantité de nourriture que l'on peut mettre dans la bouche en une seule fois

لقمه

لقمه

Ex: Après quelques bouchées, elle n'avait plus faim. 
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la noisette
la noisette
[اسم]

petit fruit à coque ronde et dure, produit par le noisetier

فندق

فندق

Ex: Le chocolat aux noisettes est mon préféré. 

شکلات فندقی مورد علاقه من است.

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la fève
la fève
[اسم]

graine comestible d'une plante légumineuse, proche du haricot, souvent consommée cuite

باقالی

باقالی

Ex: Les fèves sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne. 
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la collation
la collation
[اسم]

petit repas pris entre les repas principaux

غذای مختصر, غذای سبک

غذای مختصر, غذای سبک

Ex: Les enfants aiment manger des collations après l'école. 

کودکان دوست دارند بعد از مدرسه تنقلات بخورند.

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la portion
la portion
[اسم]

quantité de nourriture servie pour une personne

پرس (غذا)

پرس (غذا)

Ex: Il a pris une petite portion de dessert. 

او یک بخش کوچک از دسر برداشت.

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l'avocat
l'avocat
[اسم]

fruit vert à peau épaisse et chair douce, souvent utilisé en cuisine

آووکادو

آووکادو

Ex: L'avocat est riche en vitamines. 

آووکادو سرشار از ویتامین‌ها است.

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l'outrance
l'outrance
[اسم]

caractère de ce qui dépasse les limites de la mesure, de la modération ou du raisonnable

افراط, زیاده‌روی

افراط, زیاده‌روی

Ex: Ce film se distingue par l'outrance de certaines scènes. 
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le glucide
le glucide
[اسم]

substance nutritive composée de sucres, fournissant de l'énergie à l'organisme

کربوهیدرات

کربوهیدرات

Ex: Les sportifs consomment souvent des glucides avant un effort intense. 
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le lipide
le lipide
[اسم]

substance grasse présente dans les aliments et dans l'organisme, servant notamment de réserve d'énergie

چربی, لیپید (هر یک از ترکیبات آلی چربی دار که بخش مهمی از یاخته را تشکیل می دهند)

چربی, لیپید (هر یک از ترکیبات آلی چربی دار که بخش مهمی از یاخته را تشکیل می دهند)

Ex: Le corps stocke les lipides comme réserve d'énergie. 
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la malbouffe
la malbouffe
[اسم]

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

غذای ناسالم, هله هوله

غذای ناسالم, هله هوله

Ex: Cette malbouffe pleine d'additifs est dangereuse. 

این غذای ناسالم پر از افزودنی‌ها خطرناک است.

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l'obésité
l'obésité
[اسم]

état d'excès de masse corporelle, souvent causé par une alimentation trop riche et un manque d'activité physique, pouvant nuire à la santé

چاقی, چاقی مفرط

چاقی, چاقی مفرط

Ex: Elle lutte contre l'obésité en suivant un régime équilibré. 

او با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل با چاقی مبارزه می‌کند.

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le régime
le régime
[اسم]

ensemble de règles alimentaires suivies pour perdre du poids, rester en bonne santé ou pour des raisons médicales

رژیم غذایی

رژیم غذایی

Ex: Le médecin lui a conseillé un régime équilibré. 

پزشک به او یک رژیم متعادل توصیه کرد.

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l'alimentation équilibrée

façon de se nourrir qui apporte les nutriments nécessaires en bonnes proportions

تغذیه متعادل, رژیم متعادل

تغذیه متعادل, رژیم متعادل

Ex: Le médecin lui a conseillé d'adopter une alimentation équilibrée. 
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la santé publique

ensemble des actions visant à protéger et améliorer la santé de la population

بهداشت عمومی

بهداشت عمومی

Ex: Le gouvernement a lancé une nouvelle campagne de santé publique. 
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l'apport calorique

quantité de calories consommées grâce à l'alimentation pendant une période donnée

کالری دریافتی

کالری دریافتی

Ex: Un apport calorique insuffisant peut entraîner de la fatigue. 
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la valeur nutritionnelle

qualité d'un aliment selon les nutriments qu'il apporte au corps

ارزش غذایی

ارزش غذایی

Ex: Les légumes ont généralement une bonne valeur nutritionnelle. 
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le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

میان وعده خوردن, جویدن

میان وعده خوردن, جویدن

Ex: Elle aime le grignotage devant la télévision. 

او میان وعده خوردن را جلوی تلویزیون دوست دارد.

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la dénutrition

état d'une personne qui ne reçoit pas assez d'énergie ou de nutriments pour couvrir les besoins de son corps

سوءتغذیه, -

سوءتغذیه, -

Ex: Le médecin a diagnostiqué une dénutrition sévère. 
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le surpoids
le surpoids
[اسم]

état d'une personne dont le poids est supérieur à ce qui est considéré comme normal pour sa taille

اضافه وزن, -

اضافه وزن, -

Ex: Le surpoids peut augmenter le risque de certaines maladies. 
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potassium
potassium
[اسم]

élément chimique essentiel au bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur

پتاسیم, -

پتاسیم, -

Ex: Le potassium est indispensable au bon fonctionnement des muscles. 
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la satiété
la satiété
[اسم]

état dans lequel on n'a plus faim après avoir suffisamment mangé

سیری, اشباع شدن

سیری, اشباع شدن

Ex: La satiété apparaît généralement une vingtaine de minutes après le début du repas. 
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le calcium
le calcium
[اسم]

élément chimique essentiel pour les os, les dents et le bon fonctionnement du corps

کلسیم, -

کلسیم, -

Ex: Les produits laitiers contiennent souvent beaucoup de calcium. 
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le sodium
le sodium
[اسم]

élément chimique présent notamment dans le sel et nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme

سدیم, [عنصری شیمیایی با نماد Na]

سدیم, [عنصری شیمیایی با نماد Na]

Ex: Un excès de sodium peut augmenter la tension artérielle. 
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le métabolisme

ensemble des réactions chimiques dans le corps qui permettent de produire de l'énergie et de maintenir la vie

متابولیسم, سوخت‌وساز

متابولیسم, سوخت‌وساز

Ex: Le métabolisme ralentit avec l'âge. 

متابولیسم با افزایش سن کند می‌شود.

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l'indice glycémique

indice qui mesure la vitesse à laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang

شاخص گلیسمی

شاخص گلیسمی

Ex: La pomme de terre a un indice glycémique plus élevé que les lentilles. 
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gras
gras
[صفت]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

چرب

چرب

Ex: La pizza était délicieuse mais un peu trop grasse. 

پیتزا خوشمزه بود اما کمی بیش از حد چرب.

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malsain
malsain
[صفت]

qui nuit à la santé physique

ناسالم

ناسالم

Ex: Cet air malsain me donne mal à la tête. 

این هوای ناسالم به من سردرد می‌دهد.

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minier
minier
[صفت]

qui possède des mines ou des ressources minérales importantes

دارای معادن

دارای معادن

Ex: Le pays possède un important potentiel minier. 
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végétal
végétal
[صفت]

qui provient des plantes ou qui est relatif aux plantes

گیاهی, (مربوط به) گیاهان، نباتی

گیاهی, (مربوط به) گیاهان، نباتی

Ex: Les fibres végétales sont bonnes pour la digestion. 

فیبرهای گیاهی برای هضم خوب هستند.

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nutritionnel
nutritionnel
[صفت]

qui se rapporte à la nutrition, à l'alimentation et aux apports nécessaires pour la santé

Ex: Les étiquettes indiquent la valeur nutritionnelle des aliments. 
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empêcher
empêcher
[فعل]

faire en sorte que quelque chose ne puisse pas arriver

منع کردن, جلوگیری کردن، سد شدن، اجازه ندادن، مانع شدن

منع کردن, جلوگیری کردن، سد شدن، اجازه ندادن، مانع شدن

Ex: Rien ne peut empêcher ce projet de réussir. 

هیچ چیز نمی‌تواند مانع موفقیت این پروژه شود.

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