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Goethe-Zertifikat B1 - Food and Dining

Learn German vocabulary for food, restaurants, ordering, service, and dining situations, and build useful B1 language for restaurant visits, complaints, recommendations, and eating habits.

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Goethe-Zertifikat B1
die Mahlzeit

zu einer bestimmten Tageszeit gegessenes Essen aus einer oder mehreren Speisen

meal

meal

Ex: Mittags esse ich meistens eine warme Mahlzeit. 

I usually eat a hot meal at lunchtime.

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das Gericht

Zubereitetes Essen, oft ein Teil einer Mahlzeit

dish, meal

dish, meal

Ex: Heute gibt es ein besonderes Gericht. 

Today there is a special dish.

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das Menü
das Menü
[noun]

Eine Auswahl von Speisen, die zusammen serviert werden

menu, meal

menu, meal

Ex: Wir haben ein vegetarisches Menü bestellt. 

We ordered a vegetarian menu.

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das Buffet

Tisch oder Bereich, auf dem verschiedene Speisen zur Selbstbedienung angeboten werden

buffet, self-service table

buffet, self-service table

Ex: Am Buffet kann man sich selbst bedienen. 

You can help yourself at the buffet.

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das Dessert

Eine süße Speise, die man nach dem Hauptgericht isst

dessert, sweet

dessert, sweet

Ex: Ich liebe Desserts mit frischen Früchten. 

I love desserts with fresh fruit.

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die Nachspeise

Eine süße Speise, die man nach dem Hauptgericht isst

dessert, sweet

dessert, sweet

Ex: Ich esse gern Nachspeise mit viel Sahne. 

I like eating dessert with lots of cream.

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das Eis
das Eis
[noun]

Gefrorene Süßspeise aus Milch oder Sahne

ice cream

ice cream

Ex: Wir sind in die Eisdiele gegangen. 

We went to the ice cream shop.

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das Gebäck

Gebäck sind verschiedene kleine, süße Backwaren

pastry

pastry

Ex: Das Gebäck im Café ist sehr lecker. 

The pastries in the café are very tasty.

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die Semmel

ein kleines rundes oder längliches Brot, das man oft zum Frühstück oder als Beilage isst

roll, bread roll, bun

roll, bread roll, bun

Ex: Die Bäckerei verkauft frische Semmeln am Morgen. 

The bakery sells fresh rolls in the morning.

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das Brötli

ein kleines rundes oder längliches Brot, das man oft zum Frühstück oder als Beilage isst

roll, bread roll, bun

roll, bread roll, bun

Ex: Die Bäckerei verkauft frische Brötli am Morgen. 

The bakery sells fresh rolls in the morning.

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der Kloß
der Kloß
[noun]

Eine runde, meist gekochte Masse aus Kartoffeln, Mehl oder Brot

dumpling

dumpling

Ex: Die Klöße sind innen schön weich. 

The dumplings are nice and soft inside.

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der Knödel

eine runde Speise aus Teig, Kartoffeln, Brot oder anderen Zutaten, die gekocht wird

dumpling, boiled dumpling

dumpling, boiled dumpling

Ex: Die Knödel kochen etwa zwanzig Minuten im Wasser. 

The dumplings cook in the water for about twenty minutes.

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die Soße
die Soße
[noun]

Flüssige oder cremige Würzsubstanz, die Speisen Geschmack verleiht

sauce

sauce

Ex: Kannst du bitte mehr Soße zum Essen geben? 

Can you please add more sauce to the food?

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der Pfeffer

Ein Gewürz, das Speisen scharf macht

pepper

pepper

Ex: Pfeffer schmeckt gut zu Fleisch. 

Pepper tastes good with meat.

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roh
roh
[Adjective]

Nicht gekocht oder verarbeitet

raw

raw

Ex: Ich esse lieber rohes Gemüse. 

I prefer to eat raw vegetables.

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durstig
durstig
[Adjective]

Das Bedürfnis zu trinken haben

thirsty

thirsty

Ex: Er bot der durstigen Katze Wasser an. 

He offered water to the thirsty cat.

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der Kakao
der Kakao
[noun]

Ein Getränk aus gemahlenen Kakaobohnen, meist warm und süß

hot chocolate

hot chocolate

Ex: Der Kakao schmeckt besonders gut mit Marshmallows. 

The hot chocolate tastes especially good with marshmallows.

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die Limonade

Ein kaltes, süßes Getränk mit Fruchtgeschmack, oft kohlensäurehaltig

lemonade

lemonade

Ex: Die Kinder lieben süße Limonade mit Zitrone. 

The children love sweet lemonade with lemon.

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prost
prost
[interjection]

Ausruf beim Anstoßen mit alkoholischen Getränken

cheers!, to your health!

cheers!, to your health!

Ex: Prost, mein Freund!  Zum Wohl! 

Cheers, my friend! To your health!

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der Imbiss

kleine, meist kalte Mahlzeit

snack, bite to eat, light meal

snack, bite to eat, light meal

Ex: Vor dem Meeting gab es einen kleinen Imbiss. 

There was a light snack before the meeting.

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die Jause
die Jause
[noun]

Ein kleiner Imbiss oder eine Zwischenmahlzeit

snack

snack

Ex: Die Jause bestand aus Brot, Käse und Obst. 

The snack consisted of bread, cheese, and fruit.

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der Zvieri

schweizerisch für eine kleine Mahlzeit oder einen Snack am Nachmittag

afternoon snack, mid-afternoon snack

afternoon snack, mid-afternoon snack

Ex: Zum Zvieri gibt es heute Brot, Käse und einen Apfel. 

For the afternoon snack, there is bread, cheese, and an apple today.

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das Gasthaus

Ein einfaches Restaurant mit Unterkunft, oft in ländlichen Gegenden

inn

inn

Ex: Das Gasthaus serviert traditionelle deutsche Gerichte. 

The guesthouse serves traditional German dishes.

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die Gaststätte

Ein Ort, an dem man Essen und Getränke bestellen kann

restaurant, eatery

restaurant, eatery

Ex: Wir haben in einer kleinen Gaststätte zu Mittag gegessen. 

We had lunch in a small restaurant.

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das Kaffeehaus

ein Lokal, in dem man Kaffee, Kuchen und kleine Speisen bekommen und oft länger sitzen kann

coffee house, café, coffee shop

coffee house, café, coffee shop

Ex: Das Kaffeehaus ist für seine Kuchen bekannt. 

The coffee house is known for its cakes.

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die Kantine

Ein Ort in einer Firma, Schule oder einem Betrieb, wo man günstig essen kann

canteen, cafeteria

canteen, cafeteria

Ex: Wir essen jeden Mittag in der Kantine. 

We eat in the canteen every noon.

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der Kellner

Person, die in einem Restaurant oder Café bestellt und serviert

waiter

waiter

Ex: Der Kellner nimmt die Bestellung auf. 

The waiter takes the order.

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