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Goethe-Zertifikat B1 - Mat och gastronomi

Lär dig tyska ord för mat, restauranger, beställningar, service och gastronomiska situationer, och utöka ditt B1-ordförråd för restaurangbesök, klagomål, rekommendationer och matvanor.

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Goethe-Zertifikat B1
die Mahlzeit
die Mahlzeit
[Substantiv]

zu einer bestimmten Tageszeit gegessenes Essen aus einer oder mehreren Speisen

Ex: Die Mahlzeit bestand aus Suppe, Reis und Gemüse. 
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das Gericht
das Gericht
[Substantiv]

Zubereitetes Essen, oft ein Teil einer Mahlzeit

rätt, maträtt

rätt, maträtt

Ex: Dieses Gericht ist typisch deutsch. 

Denna rätt är typiskt tysk.

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das Menü
das Menü
[Substantiv]

Eine Auswahl von Speisen, die zusammen serviert werden

meny, karta

meny, karta

Ex: Zum Menü gehört auch ein Salat. 

Menyn inkluderar också en sallad.

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das Buffet
das Buffet
[Substantiv]

Tisch oder Bereich, auf dem verschiedene Speisen zur Selbstbedienung angeboten werden

buffé, smörgåsbord

buffé, smörgåsbord

Ex: Die Gäste lobten das Buffet sehr. 

Gästerna berömde buffén mycket.

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das Dessert
das Dessert
[Substantiv]

Eine süße Speise, die man nach dem Hauptgericht isst

dessert, efterrätt

dessert, efterrätt

Ex: Sie bereitete ein leichtes Dessert für die Gäste zu. 

Hon förberedde en lätt dessert för gästerna.

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die Nachspeise
die Nachspeise
[Substantiv]

Eine süße Speise, die man nach dem Hauptgericht isst

dessert, efterrätt

dessert, efterrätt

Ex: Nach dem Essen serviert der Kellner die Nachspeise. 

Efter måltiden serverar servitören desserten.

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das Eis
das Eis
[Substantiv]

Gefrorene Süßspeise aus Milch oder Sahne

glass, gräddglass

glass, gräddglass

Ex: Eis schmeckt bei Hitze besonders gut. 

Glass smakar särskilt bra i värmen.

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das Gebäck
das Gebäck
[Substantiv]

Gebäck sind verschiedene kleine, süße Backwaren

bakverk, söta bakverk

bakverk, söta bakverk

Ex: In der Bäckerei gibt es verschiedene Arten von Gebäck. 

I bageriet finns det olika typer av bakverk.

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die Semmel
die Semmel
[Substantiv]

ein kleines rundes oder längliches Brot, das man oft zum Frühstück oder als Beilage isst

bulle,  fralla

bulle, fralla

Ex: Die Semmel ist außen knusprig und innen weich. 
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das Brötli
das Brötli
[Substantiv]

ein kleines rundes oder längliches Brot, das man oft zum Frühstück oder als Beilage isst

brödbit

brödbit

Ex: Das Brötli ist außen knusprig und innen weich. 
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der Kloß
der Kloß
[Substantiv]

Eine runde, meist gekochte Masse aus Kartoffeln, Mehl oder Brot

klimp, köttbulle

klimp, köttbulle

Ex: Zu Weihnachten gibt es Gans mit Klößen. 

På jul serveras gås med klimp.

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der Knödel
der Knödel
[Substantiv]

eine runde Speise aus Teig, Kartoffeln, Brot oder anderen Zutaten, die gekocht wird

klimp, dumpling

klimp, dumpling

Ex: Der Knödel war innen weich und außen fest. 
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die Soße
die Soße
[Substantiv]

Flüssige oder cremige Würzsubstanz, die Speisen Geschmack verleiht

sås, sås

sås, sås

Ex: Die Soße besteht aus Tomaten und Gewürzen. 

Såsen består av tomater och kryddor.

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der Pfeffer
der Pfeffer
[Substantiv]

Ein Gewürz, das Speisen scharf macht

peppar, peppar

peppar, peppar

Ex: Kannst du mir bitte Pfeffer reichen? 

Kan du vara snäll och räcka mig pepparn?

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roh
roh
[adjektiv]

Nicht gekocht oder verarbeitet

rå, obearbetad

rå, obearbetad

Ex: Rohes Obst ist gesund. 

Rå frukt är hälsosam.

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durstig
durstig
[adjektiv]

Das Bedürfnis zu trinken haben

törstig, som känner törst

törstig, som känner törst

Ex: Im heißen Sommer werden viele Menschen schnell durstig. 

I den heta sommaren blir många människor snabbt törstiga.

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der Kakao
der Kakao
[Substantiv]

Ein Getränk aus gemahlenen Kakaobohnen, meist warm und süß

varm choklad, varm kaka

varm choklad, varm kaka

Ex: Für die Kinder gab es nach dem Spiel heißen Kakao. 

För barnen fanns det varm kakao efter matchen.

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die Limonade
die Limonade
[Substantiv]

Ein kaltes, süßes Getränk mit Fruchtgeschmack, oft kohlensäurehaltig

läsk

läsk

Ex: Nach dem Sport trinkt er eine Flasche Limonade. 

Efter sporten dricker han en flaska läsk.

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prost
prost
[interjektion]

Ausruf beim Anstoßen mit alkoholischen Getränken

Skål !, För hälsan !

Skål !, För hälsan !

Ex: Prost, ihr Lieben!  Auf ein schönes Fest! 

Prost, kära vänner ! För en fin fest!

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der Imbiss
der Imbiss
[Substantiv]

kleine, meist kalte Mahlzeit

mellanmål

mellanmål

Ex: Der Gastgeber reichte einen kalten Imbiss. 
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die Jause
die Jause
[Substantiv]

Ein kleiner Imbiss oder eine Zwischenmahlzeit

mellanmål, snack

mellanmål, snack

Ex: In Österreich ist die Jause sehr beliebt. 

I Österrike är mellanmålet mycket populärt.

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der Zvieri
der Zvieri
[Substantiv]

schweizerisch für eine kleine Mahlzeit oder einen Snack am Nachmittag

eftermiddagsmåltid, mellanmål på eftermiddagen

eftermiddagsmåltid, mellanmål på eftermiddagen

Ex: Nach der Schule bekommen die Kinder einen Zvieri. 
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das Gasthaus
das Gasthaus
[Substantiv]

Ein einfaches Restaurant mit Unterkunft, oft in ländlichen Gegenden

värdshus, gästgiveri

värdshus, gästgiveri

Ex: Das Gasthaus liegt direkt am Fluss. 

Värdshuset ligger direkt vid floden.

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die Gaststätte
die Gaststätte
[Substantiv]

Ein Ort, an dem man Essen und Getränke bestellen kann

restaurang, krog

restaurang, krog

Ex: Die neue Gaststätte hat eine schöne Terrasse. 

Den nya restaurangen har en fin terrass.

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das Kaffeehaus
das Kaffeehaus
[Substantiv]

ein Lokal, in dem man Kaffee, Kuchen und kleine Speisen bekommen und oft länger sitzen kann

kafé

kafé

Ex: In Wien gibt es viele traditionelle Kaffeehäuser. 
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die Kantine
die Kantine
[Substantiv]

Ein Ort in einer Firma, Schule oder einem Betrieb, wo man günstig essen kann

kafeteria, matsal

kafeteria, matsal

Ex: Die Mitarbeiter treffen sich oft in der Kantine. 

De anställda träffas ofta i kantinen.

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der Kellner
der Kellner
[Substantiv]

Person, die in einem Restaurant oder Café bestellt und serviert

servitör, kypare

servitör, kypare

Ex: Der Kellner deckt den Tisch. 

Servitören dukar bordet.

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