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Nível A2 - Culinária e ingredientes

Aprende vocabulário alemão para cozinhar, tarefas de cozinha, ingredientes e o preparo de diversos pratos. Estas palavras de nível A2 ajudam-te a compreender receitas simples e a falar sobre ingredientes, métodos de cozimento e refeições.

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A2 Stufe
braten
braten
[verbo]

In Fett oder Öl heiß machen

fritar, refogar

fritar, refogar

Ex: Wir braten Gemüse mit Öl. 

Nós fritamos os legumes com óleo.

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das Fett
das Fett
[substantivo]

Ölige oder weiche Substanz im Essen oder Körper

gordura, lipídio

gordura, lipídio

Ex: Im Fleisch ist auch Fett enthalten. 

Na carne também está contida gordura.

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backen
backen
[verbo]

Etwas im Ofen zubereiten

assar

assar

Ex: Er möchte einen Apfelkuchen backen. 

Ele quer assar uma torta de maçã.

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sauer
sauer
[adjetivo]

Säuerlicher Geschmack wie von Zitronen oder unreifem Obst

azedo, ácido

azedo, ácido

Ex: Sauerkraut ist typisch deutsch. 

O chucrute é tipicamente alemão.

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süß
süß
[adjetivo]

Mit Zucker oder honigartigem Geschmack

doce, açucarado

doce, açucarado

Ex: Ich mag süßes Frühstück. 

Eu gosto de café da manhã doce.

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scharf
scharf
[adjetivo]

Mit starkem, würzigem Geschmack

picante, temperado

picante, temperado

Ex: Scharfer Pfeffer reizt die Zunge. 

A pimenta picante irrita a língua.

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die Bohne
die Bohne
[substantivo]

Kleine, essbare Samenpflanze in Hülsen

feijão, fava

feijão, fava

Ex: Bohnen wachsen in langen grünen Hülsen. 

Os feijões crescem em longas vagens verdes.

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die Zitrone
die Zitrone
[substantivo]

eine gelbe, saure Frucht

limão, limão amarelo

limão, limão amarelo

Ex: Die Schale einer ungespritzten Zitrone kann man zum Backen oder Kochen verwenden. 

A casca de um limão não pulverizado pode ser usada para assar ou cozinhar.

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der Zucker
der Zucker
[substantivo]

Ein süßes, kristallines Lebensmittel

açúcar, açúcar

açúcar, açúcar

Ex: Ich habe keinen Zucker mehr. 

Não tenho mais açúcar.

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frisch
frisch
[adjetivo]

Gerade hergestellt, geerntet oder passiert

fresco, novo

fresco, novo

Ex: Ich fühle mich nach dem Schlaf ganz frisch. 

Sinto-me completamente fresco depois de dormir.

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giftig
giftig
[adjetivo]

Gift oder einen Giftstoff enthaltend oder eine schädigende Giftwirkung habend

Ex: Das Labor untersucht eine besonders giftige Chemikalie. 
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lecker
lecker
[adjetivo]

Gut schmeckend

delicioso, saboroso

delicioso, saboroso

Ex: Leckere Früchte machen den Salat besser. 

As frutas deliciosas melhoram a salada.

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rühren
rühren
[verbo]

etwas durch Rühren einer Flüssigkeit oder Masse hinzufügen

Ex: Rühre die geschmolzene Butter vorsichtig unter den Teig. 
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schälen
schälen
[verbo]

Die äußere Schicht entfernen

descascar

descascar

Ex: Muss man Kiwis schälen oder kann man die Haut mitessen? 

É preciso descascar o kiwi ou pode-se comer a casca ?

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würzen
würzen
[verbo]

Speisen mit Gewürzen geschmackvoll machen

temperar

temperar

Ex: Mit frischen Kräutern kann man Salate gut würzen. 

Com ervas frescas, pode-se temperar bem as saladas.

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der Backofen
der Backofen
[substantivo]

Ein elektrisches oder gasbetriebenes Gerät in der Küche, das zum Backen, Braten oder Aufwärmen von Speisen verwendet wird

forno, forno elétrico

forno, forno elétrico

Ex: Sie hat frisches Brot im Backofen gebacken. 

Ela assou pão fresco no forno.

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die Zutat
die Zutat
[substantivo]

Ein Bestandteil, den man zum Kochen oder Backen verwendet

ingrediente, componente

ingrediente, componente

Ex: Ich habe eine Zutat vergessen zu kaufen. 

Esqueci de comprar um ingrediente.

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das Mehl
das Mehl
[substantivo]

Feines Pulver aus gemahlenem Getreide, das zum Backen und Kochen verwendet wird

farinha, farinha

farinha, farinha

Ex: Er hat das Mehl für die Pizza abgewogen. 

Ele pesou a farinha para a pizza.

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der Knoblauch
der Knoblauch
[substantivo]

Eine Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird und einen starken Geruch hat

alho, alho comum

alho, alho comum

Ex: Bitte schneide den Knoblauch fein. 

Por favor, pique finamente o alho.

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die Zwiebel
die Zwiebel
[substantivo]

Eine runde Pflanze, die beim Kochen verwendet wird und scharf schmeckt

cebola, chalota

cebola, chalota

Ex: Zwiebeln sind gesund und enthalten viele Vitamine. 

As cebolas são saudáveis e contêm muitas vitaminas.

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die Karotte
die Karotte
[substantivo]

Ein langes, orangefarbenes Gemüse, das oft roh oder gekocht gegessen wird

cenoura, cenoura

cenoura, cenoura

Ex: Karotten sind reich an Vitamin A. 

As cenouras são ricas em vitamina A.

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das Hähnchen
das Hähnchen
[substantivo]

Das Fleisch eines jungen männlichen Huhns, das häufig als Nahrungsmittel verwendet wird

frango, frango jovem

frango, frango jovem

Ex: Ich mariniere das Hähnchen mit Joghurt und Gewürzen. 

Eu marino o frango com iogurte e especiarias.

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das Rindfleisch
das Rindfleisch
[substantivo]

Das Fleisch vom Rind, das in vielen verschiedenen Gerichten als Zutat verwendet wird

carne de vaca, carne bovina

carne de vaca, carne bovina

Ex: Rindfleisch enthält viel Eiweiß und Eisen. 

A carne bovina contém muita proteína e ferro.

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der Essig
der Essig
[substantivo]

Eine saure Flüssigkeit, die beim Kochen oder als Würze verwendet wird

vinagre, vinagre

vinagre, vinagre

Ex: Essig kann auch als Reinigungsmittel verwendet werden. 

O vinagre também pode ser usado como agente de limpeza.

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der Joghurt
der Joghurt
[substantivo]

Ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch entsteht

iogurte, iogurte

iogurte, iogurte

Ex: Griechischer Joghurt ist besonders cremig. 

O iogurte grego é especialmente cremoso.

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