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A2级别 - 烹饪与食材

学习关于烹饪、厨房工作、食材以及制作各种菜肴的德语词汇。这些A2词汇能帮助你理解简单的食谱,并谈论食材、烹饪方法和膳食。

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A2 Stufe
braten
braten
[动词]

In Fett oder Öl heiß machen

煎, 炸

煎, 炸

Ex: Ich brate das Fleisch in der Pfanne. 

我在平底锅里煎肉。

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das Fett
das Fett
[名词]

Ölige oder weiche Substanz im Essen oder Körper

脂肪, 油脂

脂肪, 油脂

Ex: Zu viel Fett ist ungesund. 

过多的脂肪是不健康的。

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backen
backen
[动词]

Etwas im Ofen zubereiten

烤

烤

Ex: Sie backt Brot zu Hause. 

她在家烤面包。

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sauer
sauer
[形容词]

Säuerlicher Geschmack wie von Zitronen oder unreifem Obst

酸的, 酸涩的

酸的, 酸涩的

Ex: Ich mag keinen sauren Apfel. 

我不喜欢酸苹果。

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süß
süß
[形容词]

Mit Zucker oder honigartigem Geschmack

甜的, 含糖的

甜的, 含糖的

Ex: Ich trinke meinen Tee süß. 

我喝我的茶甜。

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scharf
scharf
[形容词]

Mit starkem, würzigem Geschmack

辣的, 辛辣的

辣的, 辛辣的

Ex: Ich mag scharfe Speisen. 

我喜欢辣的食物。

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die Bohne
die Bohne
[名词]

Kleine, essbare Samenpflanze in Hülsen

豆, 豆子

豆, 豆子

Ex: Ich esse gern Reis mit Bohnen. 

我喜欢吃米饭配豆子。

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die Zitrone
die Zitrone
[名词]

eine gelbe, saure Frucht

柠檬, 黄柠檬

柠檬, 黄柠檬

Ex: Die Zitrone ist sehr sauer. 

柠檬非常酸。

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der Zucker
der Zucker
[名词]

Ein süßes, kristallines Lebensmittel

糖, 糖

糖, 糖

Ex: Der Kuchen braucht mehr Zucker. 

蛋糕需要更多糖。

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frisch
frisch
[形容词]

Gerade hergestellt, geerntet oder passiert

新鲜的, 新的

新鲜的, 新的

Ex: Die Blumen sind noch ganz frisch. 

这些花仍然完全新鲜。

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giftig
giftig
[形容词]

Gesundheitsgefährdend oder tödlich wirkend durch enthaltene Giftstoffe

有毒的,含毒的

有毒的,含毒的

Ex: Die Arbeiter dürfen den giftigen Stoff nicht ohne Schutzkleidung berühren. 

小心!浆果是有毒的!

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lecker
lecker
[形容词]

Gut schmeckend

美味的, 可口的

美味的, 可口的

Ex: Diese Suppe ist sehr lecker. 

这汤很美味。

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rühren
rühren
[动词]

etwas durch Rühren einer Flüssigkeit oder Masse hinzufügen

Ex: Sie rührt das Puddingpulver in die heiße Milch. 
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schälen
schälen
[动词]

Die äußere Schicht entfernen

削皮

削皮

Ex: Orangen muss man vor dem Essen schälen. 

橙子在吃之前需要削皮。

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würzen
würzen
[动词]

Speisen mit Gewürzen geschmackvoll machen

调味

调味

Ex: Wie würzt du normalerweise dein Essen? 

你通常如何调味你的食物?

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der Backofen
der Backofen
[名词]

Ein elektrisches oder gasbetriebenes Gerät in der Küche, das zum Backen, Braten oder Aufwärmen von Speisen verwendet wird

烤箱, 烤炉

烤箱, 烤炉

Ex: Bitte heize den Backofen auf 180 Grad vor. 

请将烤箱预热至180度。

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die Zutat
die Zutat
[名词]

Ein Bestandteil, den man zum Kochen oder Backen verwendet

配料, 成分

配料, 成分

Ex: Welche Zutaten braucht man für diese Suppe? 

这道汤需要哪些食材?

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das Mehl
das Mehl
[名词]

Feines Pulver aus gemahlenem Getreide, das zum Backen und Kochen verwendet wird

面粉, 面粉

面粉, 面粉

Ex: Sie hat das Mehl in die Schüssel gegeben. 

她把 面粉 放进了碗里。

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der Knoblauch

Eine Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird und einen starken Geruch hat

大蒜, 普通大蒜

大蒜, 普通大蒜

Ex: Knoblauch hat einen sehr intensiven Geschmack. 

大蒜有一种非常强烈的味道。

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die Zwiebel
die Zwiebel
[名词]

Eine runde Pflanze, die beim Kochen verwendet wird und scharf schmeckt

洋葱, 青葱

洋葱, 青葱

Ex: Die Zwiebel gibt dem Essen einen würzigen Geschmack. 

洋葱给食物带来辛辣的味道。

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die Karotte
die Karotte
[名词]

Ein langes, orangefarbenes Gemüse, das oft roh oder gekocht gegessen wird

胡萝卜, 胡萝卜

胡萝卜, 胡萝卜

Ex: Ich schneide die Karotten für den Salat. 

我正在为沙拉切胡萝卜。

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das Hähnchen

Das Fleisch eines jungen männlichen Huhns, das häufig als Nahrungsmittel verwendet wird

鸡肉, 小鸡

鸡肉, 小鸡

Ex: Für dieses Curry brauchst du 300 g Hähnchen. 

做这道咖喱需要300克鸡肉。

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das Rindfleisch

Das Fleisch vom Rind, das in vielen verschiedenen Gerichten als Zutat verwendet wird

牛肉, 牛肉块

牛肉, 牛肉块

Ex: Rindfleisch kann man braten, kochen oder schmoren. 

牛肉可以煎、煮或炖。

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der Essig
der Essig
[名词]

Eine saure Flüssigkeit, die beim Kochen oder als Würze verwendet wird

醋, 醋

醋, 醋

Ex: Essig wird oft zum Einlegen von Gemüse benutzt. 

醋常用于腌制蔬菜。

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der Joghurt
der Joghurt
[名词]

Ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch entsteht

酸奶, 酸奶

酸奶, 酸奶

Ex: Im Kühlschrank sind noch zwei Joghurts. 

冰箱里还有两个酸奶。

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