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Trình độ A2 - Nấu ăn và nguyên liệu

Học từ vựng tiếng Đức về nấu ăn, công việc bếp núc, nguyên liệu và cách chế biến các món ăn khác nhau. Những từ trình độ A2 này giúp bạn hiểu các công thức nấu ăn đơn giản và nói về nguyên liệu, phương pháp nấu nướng và bữa ăn.

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Thẻ ghi nhớ

dạng từ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học
A2 Stufe
braten
braten
[Động từ]

In Fett oder Öl heiß machen

rán, chiên

rán, chiên

Ex: Er brät die Eier in Butter. 

Anh ấy rán trứng trong bơ.

das Fett
das Fett
[Danh từ]

Ölige oder weiche Substanz im Essen oder Körper

chất béo, mỡ

chất béo, mỡ

Ex: Man soll Fett in der Ernährung reduzieren. 

Người ta nên giảm chất béo trong chế độ ăn uống.

backen
backen
[Động từ]

Etwas im Ofen zubereiten

nướng

nướng

Ex: Wir haben gestern Kekse gebacken. 

Hôm qua chúng tôi đã nướng bánh quy.

sauer
sauer
[Tính từ]

Säuerlicher Geschmack wie von Zitronen oder unreifem Obst

chua, cay

chua, cay

Ex: Der Joghurt schmeckt sauer. 

Sữa chua có vị chua.

süß
süß
[Tính từ]

Mit Zucker oder honigartigem Geschmack

ngọt, có đường

ngọt, có đường

Ex: Die Bonbons sind zu süß für mich. 

Kẹo quá ngọt đối với tôi.

scharf
scharf
[Tính từ]

Mit starkem, würzigem Geschmack

cay, nồng

cay, nồng

Ex: Die Chilischote ist sehr scharf. 

Ớt rất cay.

die Bohne
die Bohne
[Danh từ]

Kleine, essbare Samenpflanze in Hülsen

đậu, hạt đậu

đậu, hạt đậu

Ex: Bohnen sind reich an Eiweiß. 

Đậu giàu protein.

die Zitrone
die Zitrone
[Danh từ]

eine gelbe, saure Frucht

chanh, chanh vàng

chanh, chanh vàng

Ex: Zitrone wird oft in Tee verwendet. 

Chanh thường được sử dụng trong trà.

der Zucker
der Zucker
[Danh từ]

Ein süßes, kristallines Lebensmittel

đường, đường

đường, đường

Ex: Sie mag ihren Tee ohne Zucker. 

Cô ấy thích trà của mình không có đường.

frisch
frisch
[Tính từ]

Gerade hergestellt, geerntet oder passiert

tươi, mới

tươi, mới

Ex: Nach dem Regen riecht die Luft frisch. 

Sau cơn mưa, không khí có mùi trong lành.

giftig
giftig
[Tính từ]

Gift oder einen Giftstoff enthaltend oder eine schädigende Giftwirkung habend

Ex: Eine giftige Schlange biss den Wanderer ins Bein. 
lecker
lecker
[Tính từ]

Gut schmeckend

ngon, thơm ngon

ngon, thơm ngon

Ex: Der Kuchen war wirklich lecker. 

Bánh ngọt thực sự ngon.

rühren
rühren
[Động từ]

etwas durch Rühren einer Flüssigkeit oder Masse hinzufügen

Ex: Der Koch rührte etwas Sahne in die Suppe. 
schälen
schälen
[Động từ]

Die äußere Schicht entfernen

gọt vỏ

gọt vỏ

Ex: Sie schält die Äpfel mit einem Messer. 

Cô ấy gọt táo bằng dao.

würzen
würzen
[Động từ]

Speisen mit Gewürzen geschmackvoll machen

nêm gia vị

nêm gia vị

Ex: Sie liebt es, ihre Suppe kräftig zu würzen. 

Cô ấy thích nêm nếm súp của mình mạnh mẽ.

der Backofen
der Backofen
[Danh từ]

Ein elektrisches oder gasbetriebenes Gerät in der Küche, das zum Backen, Braten oder Aufwärmen von Speisen verwendet wird

lò nướng, lò vi sóng

lò nướng, lò vi sóng

Ex: Der Braten muss zwei Stunden im Backofen bleiben. 

Món nướng phải ở trong lò nướng trong hai giờ.

die Zutat
die Zutat
[Danh từ]

Ein Bestandteil, den man zum Kochen oder Backen verwendet

nguyên liệu, thành phần

nguyên liệu, thành phần

Ex: Die wichtigste Zutat ist frisches Gemüse. 

Nguyên liệu quan trọng nhất là rau tươi.

das Mehl
das Mehl
[Danh từ]

Feines Pulver aus gemahlenem Getreide, das zum Backen und Kochen verwendet wird

bột mì, bột mì

bột mì, bột mì

Ex: Ohne Mehl kann man kein Brot backen. 

Không có bột mì, bạn không thể nướng bánh mì.

der Knoblauch
der Knoblauch
[Danh từ]

Eine Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird und einen starken Geruch hat

tỏi, tỏi thường

tỏi, tỏi thường

Ex: Im Restaurant gibt es Gerichte mit viel Knoblauch. 

Trong nhà hàng có những món ăn với nhiều tỏi.

die Zwiebel
die Zwiebel
[Danh từ]

Eine runde Pflanze, die beim Kochen verwendet wird und scharf schmeckt

củ hành, hành tây

củ hành, hành tây

Ex: Beim Kochen weinen viele Menschen wegen der Zwiebel. 

Nhiều người khóc vì hành tây khi nấu ăn.

die Karotte
die Karotte
[Danh từ]

Ein langes, orangefarbenes Gemüse, das oft roh oder gekocht gegessen wird

cà rốt, cà rốt

cà rốt, cà rốt

Ex: Kinder essen oft gerne Karotten als Snack. 

Trẻ em thường thích ăn cà rốt như một món ăn nhẹ.

das Hähnchen
das Hähnchen
[Danh từ]

Das Fleisch eines jungen männlichen Huhns, das häufig als Nahrungsmittel verwendet wird

gà, gà non

gà, gà non

Ex: Das geschnittene Hähnchen wird zuerst in Öl angebraten. 

Gà cắt lát được chiên trước trong dầu.

das Rindfleisch
das Rindfleisch
[Danh từ]

Das Fleisch vom Rind, das in vielen verschiedenen Gerichten als Zutat verwendet wird

thịt bò, thịt bò tươi

thịt bò, thịt bò tươi

Ex: Das Rindfleisch ist zart und schmeckt sehr gut. 

Thịt bò mềm và có vị rất ngon.

der Essig
der Essig
[Danh từ]

Eine saure Flüssigkeit, die beim Kochen oder als Würze verwendet wird

giấm, giấm

giấm, giấm

Ex: Der Essig hat einen starken, sauren Geschmack. 

Giấm có vị mạnh và chua.

der Joghurt
der Joghurt
[Danh từ]

Ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch entsteht

sữa chua, sữa chua

sữa chua, sữa chua

Ex: Dieser Joghurt enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. 

Sữa chua này không chứa chất phụ gia nhân tạo.

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