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Aliments, boissons et service - Consistance et texture

Découvrez les mots décrivant la texture et la consistance des aliments.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
croustillant
croustillant
[Adjectif]

qui est ferme et émet un petit bruit sec lorsqu'on le mange ou le touche, souvent utilisé pour aliments

Ex: Le pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. 
gras
gras
[Adjectif]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

Ex: J'évite de manger des aliments trop gras. 
sucré
sucré
[Adjectif]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

Ex: Ce gâteau est très sucré. 
brûlé
brûlé
[Adjectif]

qui a été exposé à une chaleur excessive, souvent pour les aliments ou matériaux, entraînant une carbonisation ou une cuisson trop forte

Ex: Le pain est brûlé au fond du four. 
beurré
beurré
[Adjectif]

qui a été tartiné ou recouvert de beurre

Ex: Le pain est bien beurré ce matin. 
caoutchouteux
caoutchouteux
[Adjectif]

qui a une texture élastique, molle et résistante, souvent utilisé pour les aliments ou matériaux

Ex: Ce steak est trop caoutchouteux. 
crémeux
crémeux
[Adjectif]

qui a une texture douce, onctueuse et riche, souvent utilisé pour les aliments et desserts

Ex: Le chocolat chaud est délicieux et crémeux. 
croquant
croquant
[Adjectif]

qui est dur et sec sous la dent, qui craque quand on le mange

Ex: Ce biscuit est très croquant. 
digestible
digestible
[Adjectif]

qui peut être facilement digéré par l'estomac

Ex: Ce yaourt est très digestible après un repas copieux. 
allégé
allégé
[Adjectif]

réduit en matières grasses ou en calories

Ex: J'achète du lait allégé pour le petit-déjeuner. 
calorique
calorique
[Adjectif]

qui contient beaucoup de calories, susceptible d'apporter beaucoup d'énergie

Ex: Ce dessert est très calorique, il vaut mieux le manger avec modération. 
satisfaisant
satisfaisant
[Adjectif]

qui procure du plaisir, de la satisfaction ou répond aux attentes

Ex: Le repas était très satisfaisant. 
farineux
farineux
[Adjectif]

qui a la consistance ou l'apparence de la farine

Ex: Le pain était trop farineux pour être agréable. 
sec
sec
[Adjectif]

qui ne contient pas d'humidité, souvent utilisé pour aliments, boissons ou surfaces

Ex: Le pain est un peu sec aujourd'hui. 
indigestible
indigestible
[Adjectif]

qui est difficile ou impossible à digérer

Ex: Ce repas était indigestible pour moi. 
collant
collant
[Adjectif]

qui adhère facilement à une surface ou qui reste attaché

Ex: Le caramel chaud est très collant. 
croûteux
croûteux
[Adjectif]

qui est couvert de croûtes ou qui a une surface dure et sèche

Ex: Le pain très croûteux est difficile à couper. 
tendre
tendre
[Adjectif]

qui est doux, souple ou facile à couper ou casser

Ex: La viande est tendre après la cuisson. 
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