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Aliments, boissons et service - Consistance et texture

Découvrez les mots décrivant la texture et la consistance des aliments.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
croustillant
croustillant
[Adjectif]

qui est ferme et émet un petit bruit sec lorsqu'on le mange ou le touche, souvent utilisé pour aliments

Ex: Ce poulet rôti a une peau croustillante.
gras
gras
[Adjectif]

qui contient de la graisse ou qui est couvert de matière grasse

Ex: Elle a touché le moteur et s' est retrouvée avec les mains grasses.
sucré
sucré
[Adjectif]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

Ex: Cette boisson est trop sucrée pour moi.
brûlé
brûlé
[Adjectif]

qui a été exposé à une chaleur excessive, souvent pour les aliments ou matériaux, entraînant une carbonisation ou une cuisson trop forte

Ex: Il a retiré le gâteau car il était trop brûlé.
beurré
beurré
[Adjectif]

qui a été tartiné ou recouvert de beurre

Ex: Le plat était beurré juste avant de servir.
caoutchouteux
caoutchouteux
[Adjectif]

qui a une texture élastique, molle et résistante, souvent utilisé pour les aliments ou matériaux

Ex: Il n' aime pas les fruits caoutchouteux.
crémeux
crémeux
[Adjectif]

qui a une texture douce, onctueuse et riche, souvent utilisé pour les aliments et desserts

Ex: Le yaourt maison est riche et crémeux.
croquant
croquant
[Adjectif]

qui est dur et sec sous la dent, qui craque quand on le mange

Ex: Les chips maison sont délicieusement croquantes.
digestible
digestible
[Adjectif]

qui peut être facilement digéré par l'estomac

Ex: Le pain complet n' est pas toujours aussi digestible que le pain blanc .
allégé
allégé
[Adjectif]

réduit en matières grasses ou en calories

Ex: Il a choisi un fromage allégé pour son sandwich.
calorique
calorique
[Adjectif]

qui contient beaucoup de calories, susceptible d'apporter beaucoup d'énergie

Ex: Il suit un régime pour réduire les aliments trop caloriques.
satisfaisant
satisfaisant
[Adjectif]

qui procure du plaisir, de la satisfaction ou répond aux attentes

Ex: Il a trouvé sa conversation avec le professeur satisfaisante.
farineux
farineux
[Adjectif]

qui a la consistance ou l'apparence de la farine

Ex: Le riz était farineux après la cuisson .
sec
sec
[Adjectif]

qui ne contient pas d'humidité, souvent utilisé pour aliments, boissons ou surfaces

Ex: Il a conservé le fromage dans un endroit sec.
indigestible
indigestible
[Adjectif]

qui est difficile ou impossible à digérer

Ex: Le fromage très vieux est parfois indigestible.
collant
collant
[Adjectif]

qui adhère facilement à une surface ou qui reste attaché

Ex: Le papier peint collant se décolle facilement.
croûteux
croûteux
[Adjectif]

qui est couvert de croûtes ou qui a une surface dure et sèche

Ex: La peinture ancienne est devenue croûteuse.
tendre
tendre
[Adjectif]

qui est doux, souple ou facile à couper ou casser

Ex: Elle a une peau tendre et délicate .
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