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Aliments, boissons et service - Types d'aliments et saveurs

Explorez les catégories d'aliments et les mots décrivant leurs saveurs.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[Adjectif]

qui contient du sel ou a un goût de sel

Ex: La soupe est trop salée à mon goût. 
les fruits de mer

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

Ex: Elle a préparé un plateau de fruits de mer pour le dîner. 
le fast-food

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

Ex: Nous avons mangé au fast-food après le cinéma. 
la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

Ex: Les adolescents consomment trop de malbouffe. 
l'aliment

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

Ex: Les fruits sont des aliments essentiels pour la santé. 
la nutrition

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

Ex: La nutrition est essentielle pour une vie saine. 
l'épicerie

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

Ex: Je vais à l'épicerie pour acheter du pain. 
sucré
sucré
[Adjectif]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

Ex: Ce gâteau est très sucré. 
l'acidité

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

Ex: L'acidité de ce citron est très prononcée. 
la salinité

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

Ex: La salinité de l'eau de mer est très élevée. 
l'amertume

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

Ex: L'amertume du chocolat noir est intense. 
piquant
piquant
[Adjectif]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

Ex: Le curry est très piquant. 
acide
acide
[Adjectif]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

Ex: Ce citron est très acide. 
amer
amer
[Adjectif]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

Ex: Le chocolat noir peut être très amer sans sucre. 
fort
fort
[Adjectif]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

Ex: Ce curry est fort. 
doux
doux
[Adjectif]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

Ex: Ce gâteau est très doux. 
assaisonné
assaisonné
[Adjectif]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

Ex: Le poulet est bien assaisonné avec des herbes. 
aigre
aigre
[Adjectif]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

Ex: Ce citron est très aigre. 
épicé
épicé
[Adjectif]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

Ex: Ce curry est très épicé. 
l'arrière-goût

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

Ex: Ce café a un arrière-goût amer. 
riche
riche
[Adjectif]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

Ex: Ce gâteau au chocolat est très riche. 
l'aliment solide

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

Ex: Les fruits et les légumes sont des aliments solides. 
la cuisine de rue

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

Ex: La cuisine de rue propose des plats typiques de chaque région. 
le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

Ex: Le grignotage constant peut faire grossir. 
la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

Ex: Elle prépare la nourriture pour bébé tous les matins. 
les produits frais

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

Ex: Le marché propose des produits frais chaque matin. 
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