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Aliments, boissons et service - Types d'aliments et saveurs

Explorez les catégories d'aliments et les mots décrivant leurs saveurs.

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Vocabulaire des aliments, des boissons et du service
salé
salé
[Adjectif]

qui contient du sel ou a un goût de sel

Ex: Attention, ce plat est déjà bien salé !
les fruits de mer

ensemble des animaux marins comestibles, tels que crustacés, mollusques et certains poissons, consommés frais ou cuisinés

Ex: Elle a acheté des fruits de mer au marché pour le repas de fête.
le fast-food

nourriture préparée et servie rapidement, souvent standardisée et vendue dans des chaînes de restaurants

Ex: Le fast-food n'est pas toujours très sain.
la malbouffe

nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle

Ex: Les publicités pour la malbouffe ciblent les enfants.
l'aliment

substance consommée pour se nourrir ou fournir des nutriments

Ex: Les légumes sont des aliments sains et variés .
la nutrition

action de nourrir le corps pour rester en bonne santé

Ex: Une bonne nutrition aide à prévenir les maladies .
l'épicerie

magasin où l'on vend des aliments et des produits de consommation courante

Ex: L'épicerie propose des produits locaux et bio .
sucré
sucré
[Adjectif]

qui a le goût du sucre ou qui contient du sucre

Ex: Cette boisson est trop sucrée pour moi.
l'acidité

qualité de ce qui est acide, goût piquant ou acidulé, souvent utilisé pour parler des aliments ou des boissons

Ex: Les fruits trop mûrs perdent un peu de leur acidité.
la salinité

qualité de ce qui est salé, teneur en sel d'un aliment, d'une boisson ou d'un milieu (comme l'eau)

Ex: Les légumes fermentés ont une salinité marquée .
l'amertume

qualité de ce qui est amer, goût piquant ou désagréable, souvent utilisé pour aliments, boissons ou sentiments

Ex: Le vin rouge présente une légère amertume agréable.
piquant
piquant
[Adjectif]

qui a un goût ou une odeur forte et relevée, parfois un peu épicé

Ex: Le poivre rend la soupe piquant.
acide
acide
[Adjectif]

qui a une saveur piquante et désagréable comme celle du citron ou du vinaigre

Ex: Le vin a une note légèrement acide.
amer
amer
[Adjectif]

qui a une saveâche âpre et désagréable comme celle du café non sucré ou du pamplemousse

Ex: Le café est trop amer pour moi , je préfère l' adoucir .
fort
fort
[Adjectif]

qui a une grande intensité, surtout pour les odeurs ou les épices

Ex: L'odeur de l'oignon est fort.
doux
doux
[Adjectif]

qui a une saveur agréable, sucrée, mais pas forte ou amère

Ex: Le vin est doux, pas sec .
assaisonné
assaisonné
[Adjectif]

qui a été relevé ou parfumé avec des épices, des herbes, du sel ou d'autres condiments

Ex: Il a goûté la sauce assaisonnée et l'a trouvée parfaite.
aigre
aigre
[Adjectif]

qui a un goût piquant ou acide, souvent désagréable ou marqué

Ex: La sauce a tourné et est devenue aigre.
épicé
épicé
[Adjectif]

qui contient des épices et a un goût relevé ou piquant

Ex: Les soupes asiatiques sont délicieusement épicées.
l'arrière-goût

goût qui reste en bouche après avoir consommé un aliment ou une boisson

Ex: Il a aimé l'arrière-goût subtil du thé vert .
riche
riche
[Adjectif]

qui contient beaucoup de quelque chose, souvent utilisé pour parler de nourriture, de boissons ou de texture

Ex: Le fromage est riche en protéines et en calcium.
l'aliment solide

nourriture qui n'est ferme ou solide, par opposition aux liquides ou semi-liquides

Ex: Les aliments solides apportent des fibres importantes.
la cuisine de rue

préparation et vente de nourriture prête à consommer dans la rue ou sur des marchés, souvent simple et rapide

Ex: La cuisine de rue est souvent rapide et peu coûteuse.
le grignotage

action de manger de petites quantités de nourriture, souvent sans réel repas, entre les repas principaux

Ex: Il a arrêté le grignotage pour perdre du poids .
la nourriture pour bébé

aliments adaptés à la consommation des nourrissons, souvent en purée ou spécialement formulés pour leur digestion

Ex: La nourriture pour bébé est souvent enrichie en vitamines et minéraux.
les produits frais

aliments non transformés ou périssables, comme fruits, légumes, viandes et poissons, consommés peu de temps après leur production

Ex: Les restaurants utilisent des produits frais pour leurs plats.
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