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Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[اسم]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

جزار, قصاب

جزار, قصاب

Ex: Der Metzger bereitet das Fleisch für den Kunden vor.

الجزار يحضر اللحم للعميل.

fleischhauer
fleischhauer
[فعل]

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer bereitet die Bestellung für das Restaurant vor.
das Hackfleisch

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Aus Hackfleisch kann man viele einfache Gerichte kochen.
faschieren
faschieren
[فعل]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: In Österreich sagt man oft "faschieren", wenn man Fleisch klein macht.
das Poulet
das Poulet
[اسم]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Für den Salat schneidet er das Poulet in kleine Stücke.
der Braten
der Braten
[اسم]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

مشوي, قطعة لحم مشوية

مشوي, قطعة لحم مشوية

Ex: Der Braten ist noch im Ofen.

اللحم المشوي لا يزال في الفرن.

das Schnitzel

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

شنيتزل, قطعة لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط

شنيتزل, قطعة لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط

Ex: Er isst sein Schnitzel gern mit Zitrone.

يحب أن يأكل شنيتزله مع الليمون.

mager
mager
[صفة]

Mit wenig Fett

قليل الدسم, هزيل

قليل الدسم, هزيل

Ex: Mageres Fleisch hat weniger Kalorien.

اللحم الهزيل يحتوي على سعرات حرارية أقل.

die Sahne
die Sahne
[اسم]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

قشدة, كريمة

قشدة, كريمة

Ex: Im Restaurant habe ich Sahne zum Obst bestellt.

في المطعم، طلبت الكريمة مع الفاكهة.

die Schlagsahne

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Für die Torte brauchst du etwas Schlagsahne.
der Rahm
der Rahm
[اسم]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Der Rahm macht das Dessert mild und weich.
der Schlagrahm

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagrahm und Schokolade dekoriert.
das Obers
das Obers
[اسم]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Torte schlägt sie das Obers steif.
das Schlagobers

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagobers und Schokolade dekoriert.
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