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Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[名詞]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

肉屋, 精肉店

肉屋, 精肉店

Ex: Der Metzger verkauft frisches Rindfleisch. 

肉屋は新鮮な牛肉を売っています。

fleischhauer
fleischhauer
[動詞]

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer schneidet das Fleisch für die Kundin. 
das Hackfleisch

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Die Pastasauce enthält Hackfleisch. 
faschieren
faschieren
[動詞]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: Der Fleischhauer faschiert das Rindfleisch für die Kundin. 
das Poulet
das Poulet
[名詞]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Zum Abendessen gibt es Poulet mit Reis. 
der Braten
der Braten
[名詞]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

ロースト, 焼かれた肉の一切れ

ロースト, 焼かれた肉の一切れ

Ex: Der Braten ist noch im Ofen. 

ローストはまだオーブンの中です。

das Schnitzel

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

シュニッツェル, パン粉をまぶして揚げた薄切り肉

シュニッツェル, パン粉をまぶして揚げた薄切り肉

Ex: Ich bestelle ein Schnitzel mit Pommes. 

私はフライドポテト付きのシュニッツェルを注文しています。

mager
mager
[形容詞]

Mit wenig Fett

脂肪の少ない, 痩せた

脂肪の少ない, 痩せた

Ex: Ich esse gern mageres Fleisch. 

私は脂肪の少ない肉を食べるのが好きです。

die Sahne
die Sahne
[名詞]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

クリーム, 生クリーム

クリーム, 生クリーム

Ex: Ich nehme gern Sahne in meinen Kaffee. 

私はコーヒーにクリームを入れるのが好きです。

die Schlagsahne

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert hat die Konsistenz von Schlagsahne. 
der Rahm
der Rahm
[名詞]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Sauce brauchen wir etwas Rahm. 
der Schlagrahm

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Zum Kuchen servieren wir frischen Schlagrahm. 
das Obers
das Obers
[名詞]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Sauce brauchen wir etwas Obers. 
das Schlagobers

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Zum Apfelstrudel servieren wir Schlagobers. 
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