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Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[Podstatné jméno]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

řezník, uzenář

řezník, uzenář

Ex: Der Metzger bereitet das Fleisch für den Kunden vor.

Řezník připravuje maso pro zákazníka.

fleischhauer
fleischhauer
[sloveso]

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer bereitet die Bestellung für das Restaurant vor.
das Hackfleisch
das Hackfleisch
[Podstatné jméno]

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Aus Hackfleisch kann man viele einfache Gerichte kochen.
faschieren
faschieren
[sloveso]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: In Österreich sagt man oft "faschieren", wenn man Fleisch klein macht.
das Poulet
das Poulet
[Podstatné jméno]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Für den Salat schneidet er das Poulet in kleine Stücke.
der Braten
der Braten
[Podstatné jméno]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

pečeně, kousek masa

pečeně, kousek masa

Ex: Der Braten ist noch im Ofen.

Pečeně je stále v troubě.

das Schnitzel
das Schnitzel
[Podstatné jméno]

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

řízek, obalovaný plátek masa

řízek, obalovaný plátek masa

Ex: Er isst sein Schnitzel gern mit Zitrone.

Rád jí svůj řízek s citronem.

mager
mager
[Přídavné jméno]

Mit wenig Fett

hubený, nízkotučný

hubený, nízkotučný

Ex: Mageres Fleisch hat weniger Kalorien.

Libové maso má méně kalorií.

die Sahne
die Sahne
[Podstatné jméno]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

smetana, krém

smetana, krém

Ex: Im Restaurant habe ich Sahne zum Obst bestellt.

V restauraci jsem si objednal smetanu k ovoci.

die Schlagsahne
die Schlagsahne
[Podstatné jméno]

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Für die Torte brauchst du etwas Schlagsahne.
der Rahm
der Rahm
[Podstatné jméno]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Der Rahm macht das Dessert mild und weich.
der Schlagrahm
der Schlagrahm
[Podstatné jméno]

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagrahm und Schokolade dekoriert.
das Obers
das Obers
[Podstatné jméno]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Torte schlägt sie das Obers steif.
das Schlagobers
das Schlagobers
[Podstatné jméno]

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagobers und Schokolade dekoriert.
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