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Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[Sustantivo]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

carnicero, charcutero

carnicero, charcutero

Ex: Der Metzger bereitet das Fleisch für den Kunden vor.

El carnicero prepara la carne para el cliente.

fleischhauer

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer bereitet die Bestellung für das Restaurant vor.
das Hackfleisch
das Hackfleisch
[Sustantivo]

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Aus Hackfleisch kann man viele einfache Gerichte kochen.
faschieren
faschieren
[Verbo]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: In Österreich sagt man oft "faschieren", wenn man Fleisch klein macht.
das Poulet
das Poulet
[Sustantivo]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Für den Salat schneidet er das Poulet in kleine Stücke.
der Braten
der Braten
[Sustantivo]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

asado, pieza de carne asada

asado, pieza de carne asada

Ex: Der Braten ist noch im Ofen.

El asado todavía está en el horno.

das Schnitzel
das Schnitzel
[Sustantivo]

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

escalope, chuleta empanada

escalope, chuleta empanada

Ex: Er isst sein Schnitzel gern mit Zitrone.

Le gusta comer su schnitzel con limón.

mager
mager
[Adjetivo]

Mit wenig Fett

magro, poco graso

magro, poco graso

Ex: Mageres Fleisch hat weniger Kalorien.

La carne magra tiene menos calorías.

die Sahne
die Sahne
[Sustantivo]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

nata, crema

nata, crema

Ex: Im Restaurant habe ich Sahne zum Obst bestellt.

En el restaurante, pedí crema con la fruta.

die Schlagsahne
die Schlagsahne
[Sustantivo]

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Für die Torte brauchst du etwas Schlagsahne.
der Rahm
der Rahm
[Sustantivo]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Der Rahm macht das Dessert mild und weich.
der Schlagrahm
der Schlagrahm
[Sustantivo]

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagrahm und Schokolade dekoriert.
das Obers
das Obers
[Sustantivo]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Torte schlägt sie das Obers steif.
das Schlagobers
das Schlagobers
[Sustantivo]

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert wurde mit Schlagobers und Schokolade dekoriert.
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