Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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der Metzger

[Danh từ]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

người bán thịt, người làm giò chả

Ex: Der Metzger arbeitet schon früh am Morgen.

Người bán thịt đã làm việc từ sáng sớm.

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fleischhauer

[Động từ]

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer empfiehlt uns ein gutes Stück Rindfleisch.

Đóng

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das Hackfleisch

[Danh từ]

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Sie brät das Hackfleisch mit Zwiebeln an.

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faschieren

[Động từ]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: Für die Laibchen muss man das Fleisch zuerst faschieren.

Đóng

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das Poulet

[Danh từ]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Sie kaufte ein frisches Poulet beim Metzger.

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der Braten

[Danh từ]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

món nướng, miếng thịt đã được nướng

Ex: Der Braten ist noch im Ofen.

Món nướng vẫn còn trong lò.

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das Schnitzel

[Danh từ]

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

schnitzel, miếng thịt tẩm bột chiên

Ex: Sie hat gestern zum Abendessen ein Schnitzel gekocht.

Cô ấy đã nấu một schnitzel cho bữa tối hôm qua.

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mager

[Tính từ]

Mit wenig Fett

ít béo, nạc

Ex: Dieses Steak ist sehr mager.

Miếng bít tết này rất nạc.

Đóng

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die Sahne

[Danh từ]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

kem, kem tươi

Ex: Ohne Sahne schmeckt die Suppe weniger gut.

Kem làm cho súp ít ngon hơn.

Đóng

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die Schlagsahne

[Danh từ]

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Sie gab einen Löffel Schlagsahne auf den Kaffee.

Đóng

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der Rahm

[Danh từ]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Die Suppe wird mit Rahm besonders cremig.

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der Schlagrahm

[Danh từ]

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Die Erdbeeren schmecken mit Schlagrahm besonders gut.

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das Obers

[Danh từ]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Die Suppe wird mit Obers besonders cremig.

Đóng

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das Schlagobers

[Danh từ]

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Die Erdbeeren schmecken mit Schlagobers besonders gut.

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Goethe-Zertifikat B1
Notfall und Rettung	Sucht und Konsum	Essen und Gastronomie	Lebensmittel und Ernährung
Geschmack und Kochen	Obst und Gemüse	Fleisch und regionale Lebensmittel	Natur und Landschaft
Landwirtschaft und Hof	Energie und Umweltschutz	Bank und Zahlung	Geld und Finanzen
Dokumente und Formalitäten	Politik, Staat und Recht	Recht und Strafverfahren	Kriminalität und Sicherheit

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