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Goethe-Zertifikat B1 - Fleisch und regionale Lebensmittel

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[Danh từ]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

người bán thịt, người làm giò chả

người bán thịt, người làm giò chả

Ex: Der Metzger verkauft frisches Rindfleisch. 
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fleischhauer
fleischhauer
[Động từ]

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

Ex: Der Fleischhauer schneidet das Fleisch für die Kundin. 
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das Hackfleisch
das Hackfleisch
[Danh từ]

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

Ex: Die Pastasauce enthält Hackfleisch. 
Đóng
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faschieren
faschieren
[Động từ]

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

Ex: Der Fleischhauer faschiert das Rindfleisch für die Kundin. 
Đóng
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das Poulet
das Poulet
[Danh từ]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

Ex: Zum Abendessen gibt es Poulet mit Reis. 
Đóng
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der Braten
der Braten
[Danh từ]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

món nướng, miếng thịt đã được nướng

món nướng, miếng thịt đã được nướng

Ex: Zum Mittag gibt es Braten mit Kartoffeln. 
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das Schnitzel
das Schnitzel
[Danh từ]

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

schnitzel, miếng thịt tẩm bột chiên

schnitzel, miếng thịt tẩm bột chiên

Ex: Ich bestelle ein Schnitzel mit Pommes. 
Đóng
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mager
mager
[Tính từ]

Mit wenig Fett

ít béo, nạc

ít béo, nạc

Ex: Ich esse gern mageres Fleisch. 
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die Sahne
die Sahne
[Danh từ]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

kem, kem tươi

kem, kem tươi

Ex: Ich nehme gern Sahne in meinen Kaffee. 
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die Schlagsahne
die Schlagsahne
[Danh từ]

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Das Dessert hat die Konsistenz von Schlagsahne. 
Đóng
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der Rahm
der Rahm
[Danh từ]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Sauce brauchen wir etwas Rahm. 
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der Schlagrahm
der Schlagrahm
[Danh từ]

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Zum Kuchen servieren wir frischen Schlagrahm. 
Đóng
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das Obers
das Obers
[Danh từ]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

Ex: Für die Sauce brauchen wir etwas Obers. 
Đóng
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das Schlagobers
das Schlagobers
[Danh từ]

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

Ex: Zum Apfelstrudel servieren wir Schlagobers. 
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