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Goethe-Zertifikat B1 - Hús és regionális élelmiszerek

Tanulj német szavakat hústípusokra, kolbászokra és regionális specialitásokra, és bővítsd B1 szókincsedet menük, vásárlás, hagyományos ételek és kulináris különlegességek témában.

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Goethe-Zertifikat B1
der Metzger
der Metzger
[Főnév]

Eine Person, die beruflich Fleisch zerlegt, verarbeitet und verkauft

hentes, kolbászkészítő

hentes, kolbászkészítő

Ex: Ich habe beim Metzger Würste gekauft. 

Vettem kolbászt a hentesnél.

fleischhauer

ein Mann, der beruflich Fleisch vorbereitet, schneidet und verkauft

hentes,  mészáros

hentes, mészáros

Ex: Ich kaufe Wurst und Fleisch beim Fleischhauer. 
das Hackfleisch

Fleisch, das sehr klein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wurde

darált hús, vagdalthús, -

darált hús, vagdalthús, -

Ex: Für die Frikadellen brauchen wir frisches Hackfleisch. 
faschieren

Fleisch oder andere Lebensmittel sehr klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen

darálni

darálni

Ex: Kannst du bitte das Fleisch für die Sauce faschieren? 
das Poulet
das Poulet
[Főnév]

schweizerisch für Huhn oder Hühnerfleisch, das man essen kann

csirke

csirke

Ex: Das Poulet ist gut gewürzt und sehr saftig. 
der Braten
der Braten
[Főnév]

Stück Fleisch, das gebraten wurde

sült, darab hús

sült, darab hús

Ex: Dieser Braten ist besonders zart. 

Ez a sült különösen puha.

das Schnitzel
das Schnitzel
[Főnév]

Ein dünnes, paniertes und gebratenes Stück Fleisch, meist aus Schwein oder Kalb

szelet, panírozott hússzelet

szelet, panírozott hússzelet

Ex: Das Schnitzel ist außen knusprig und innen saftig. 

A bécsi szelet ropogós kívül és szaftos belül.

mager
mager
[melléknév]

Mit wenig Fett

sovány, zsírszegény

sovány, zsírszegény

Ex: Mageres Rindfleisch ist gesünder. 

A sovány marhahús egészségesebb.

die Sahne
die Sahne
[Főnév]

Fettiger Teil der Milch, der sich oben absetzt und zum Verfeinern von Speisen verwendet wird

tejszín, krém

tejszín, krém

Ex: Die Sahne wird für den Kuchen geschlagen. 

A tejszín felverődik a süteményhez.

die Schlagsahne

Sahne, die geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

tejszínhab,  felvert tejszín

tejszínhab, felvert tejszín

Ex: Zum Kuchen servieren wir frische Schlagsahne. 
der Rahm
der Rahm
[Főnév]

der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

tejszín, krém

tejszín, krém

Ex: Sie gab einen Schuss Rahm in den Kaffee. 
der Schlagrahm

Rahm, der geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

tejszínhab,  felvert tejszín

tejszínhab, felvert tejszín

Ex: Sie gab einen Löffel Schlagrahm auf den Kaffee. 
das Obers
das Obers
[Főnév]

österreichisch für Sahne; der fettreiche Teil der Milch, den man zum Kochen, Backen oder für Kaffee verwendet

tejszín

tejszín

Ex: Sie gab einen Schuss Obers in den Kaffee. 
das Schlagobers

österreichisch für geschlagene Sahne; Obers, das geschlagen wurde und dadurch locker und fest geworden ist

tejszínhab,  felvert tejszín

tejszínhab, felvert tejszín

Ex: Sie gab etwas Schlagobers auf den Kaffee. 
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