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B2 Stufe - Ernährung und Diätetik

Hier lernst du Wörter für Ernährung und Diätetik wie Vitamin, Kohlenhydrat und Nährstoff, aufbereitet für B2-Lerner.

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B2 Stufe
der Keks
der Keks
[Nomen]

ein kleines, gebackenes Gebäck aus Mehl, Zucker, Fett und weiteren Zutaten

Ex: Möchtest du einen Keks zum Kaffee? 
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naschen
naschen
[Verb]

In kleinen Mengen Süßigkeiten oder Leckereien essen, besonders zwischendurch

Ex: Die Kinder naschten heimlich vom Kuchen. 
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kulinarisch
kulinarisch
[Adjektiv]

Alles, was mit Essen, Kochkunst oder Genuss von Speisen zu tun hat

Ex: Das ist ein kulinarisches Erlebnis. 
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der Mineralstoff

Ein anorganischer Nährstoff, den Lebewesen für essentielle Körperfunktionen benötigen

Ex: Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff für Knochen. 
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der Veganer

Eine Person, die keine tierischen Produkte konsumiert oder verwendet

Ex: Er ist seit fünf Jahren Veganer. 
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der Vegetarier

Eine Person, die bewusst auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet, aber tierische Produkte wie Eier, Milch oder Honig konsumiert

Ex: Er ist seit zehn Jahren Vegetarier. 
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das Vitamin

Ein Stoff, der wichtig für die Gesundheit ist und in Lebensmitteln vorkommt

Ex: Orangen enthalten viel Vitamin C. 
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verzehren
verzehren
[Verb]

Etwas essen oder trinken

Ex: Er verzehrte sein Abendessen in Ruhe. 
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vegetarisch
vegetarisch
[Adjektiv]

Auf pflanzlicher Basis ernährend

Ex: Sie kocht vegetarische Gerichte. 
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schlemmen
schlemmen
[Verb]

Leckeres Essen in großen Mengen genießen

Ex: Wir schlemmen heute beim Familienfest. 
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zubereiten

Essen oder ein Gericht durch Kochen, Backen oder andere Methoden fertig machen

Ex: Sie bereitet jeden Tag frisches Essen zu. 
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der Puderzucker

Sehr fein gemahlener Zucker, der wie Puder aussieht

Ex: Ich bestreue den Kuchen mit Puderzucker. 
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die Gemüsesorte

Eine bestimmte Art oder Sorte von Gemüse

Ex: Diese Gemüsesorte ist besonders vitaminreich. 
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das Kohlenhydrat

Eine organische Verbindung aus Zuckerbausteinen, die dem Körper Energie liefert

Ex: Brot enthält viele Kohlenhydrate. 
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das Konzentrat

Eine eingedickte Substanz, der Wasser oder andere Bestandteile entzogen wurden

Ex: Das Konzentrat wurde auch in Babymilch verwendet. 
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genießbar
genießbar
[Adjektiv]

Nicht giftig oder verdorben

Ex: Ist dieser Pilz genießbar? 
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verschlucken

Etwas durch den Hals in den Magen befördern, oft versehentlich

Ex: Das Kind hat eine Münze verschluckt. 
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die Eierspeise

Ein Gericht, das hauptsächlich aus Eiern zubereitet wird

Ex: Zum Frühstück gab es eine köstliche Eierspeise mit Schnittlauch. 
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die Marille

Eine orange-gelbe Steinfrucht

Ex: Im Sommer sind die Marillen am Markt besonders süß. 
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der Paradeiser

Eine rote Frucht, die als Gemüse verwendet wird

Ex: Die Paradeiser aus dem eigenen Garten schmecken am besten. 
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der Topfen
der Topfen
[Nomen]

Ein frisches Milchprodukt mit körniger Textur

Ex: Für die Käsespätzle brauchen wir 500 Gramm Topfen. 
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die Wurzel
die Wurzel
[Nomen]

Ein orangefarbenes Gemüse, das unter der Erde wächst

Ex: Kannst du die Wurzeln für den Eintopf schneiden? 
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grillieren

Fleisch oder andere Lebensmittel über direkter Hitze garen

Ex: Wir grillieren heute Abend Steaks im Garten. 
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das Eiweiß

Ein wichtiger Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Bohnen vorkommt und für Muskeln und Körperfunktionen notwendig ist

Ex: Sportler essen viel Eiweiß für den Muskelaufbau. 
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der Ballaststoff

Ein Bestandteil von pflanzlichen Lebensmitteln, der gut für die Verdauung ist und im Körper nicht vollständig abgebaut wird

Ex: Ballaststoffe helfen, die Verdauung zu verbessern. 
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dämpfen
dämpfen
[Verb]

Mit Dampf kochen, also Lebensmittel schonend mit heißem Wasserdampf garen

Ex: Gemüse wird oft gedämpft, damit es gesund bleibt. 
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appetitlich
appetitlich
[Adjektiv]

So, dass es den Appetit weckt oder zum Essen einlädt

Ex: Das Essen sieht sehr appetitlich aus. 
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fettarm
fettarm
[Adjektiv]

Mit wenig Fett, gesund für die Ernährung

Ex: Ich esse gerne fettarme Joghurts. 
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