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Liste de Mots Niveau B1 - Viande et Produits Laitiers

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais sur la viande et les produits laitiers, tels que "bacon", "viande rouge", "veau", etc., préparés pour les apprenants de niveau B1.

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CEFR B1 Vocabulary
bacon
[nom]

thin slices of salted or smoked pork, often fried and eaten in meals

bacon

bacon

Ex: The café serves bacon as a topping for their gourmet burgers .Le café sert du **bacon** comme garniture pour ses burgers gastronomiques.

the meat such as beef and lamb that turn brown when cooked

viande rouge

viande rouge

Ex: She grilled skewers of marinated red meat for a barbecue party with friends .Elle a grillé des brochettes de **viande rouge** marinée pour une fête barbecue entre amis.

the meat such as chicken, rabbit, etc., that is pale in color

viande blanche

viande blanche

Ex: He cooked a pot of creamy soup using chunks of white meat, carrots , and celery .Il a cuisiné une casserole de soupe crémeuse en utilisant des morceaux de **viande blanche**, des carottes et du céleri.
wing
[nom]

meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food

aile, manchon

aile, manchon

Ex: He enjoys grilling chicken wings and tossing them in barbecue sauce for a tangy and savory snack.Il aime griller des **ailes** de poulet et les arroser de sauce barbecue pour une collation savoureuse et épicée.
veal
[nom]

meat of a young cow

veau

veau

Ex: The butcher offers a variety of cuts of veal, including chops, roasts, and stew meat.Le boucher propose une variété de morceaux de **veau**, notamment des côtelettes, des rôtis et de la viande à ragoût.
turkey
[nom]

meat of a turkey, eaten as food, especially during holidays like Thanksgiving and Christmas

dinde

dinde

Ex: They grilled turkey burgers and served them with a side of sweet potato fries .Ils ont grillé des hamburgers à la **dinde** et les ont servis avec des frites de patates douces.
rib
[nom]

a piece of meat with one or more rib bones

côte

côte

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .Il aime fumer des **côtes** dans son fumoir de jardin, en utilisant un mélange de bois durs pour une saveur fumée.
rabbit
[nom]

meat from a rabbit, eaten as food

lapin

lapin

Ex: The chef prepared a gourmet tasting menu featuring rabbit as the main course , paired with seasonal vegetables and sauces .Le chef a préparé un menu dégustation gastronomique mettant en vedette le **lapin** comme plat principal, accompagné de légumes de saison et de sauces.

a ball of ground meat, served mostly hot in a sauce

boulette de viande

boulette de viande

Ex: He ordered a side of meatballs as an appetizer , served with a spicy tomato dipping sauce .Il a commandé une portion de **boulettes de viande** en entrée, servie avec une sauce tomate épicée à tremper.
seafood
[nom]

any sea creature that is eaten as food such as fish, shrimp, seaweed, and shellfish

fruits de mer, produits de la mer

fruits de mer, produits de la mer

Ex: They enjoyed a seafood feast on the beach , with platters of shrimp , oysters , and grilled fish .Ils ont apprécié un festin de **fruits de mer** sur la plage, avec des plateaux de crevettes, d'huîtres et de poisson grillé.

the nutritional, edible flesh of shellfish like clams, lobster, mussels, shrimp, crabs, etc.

fruits de mer, coquillages et crustacés

fruits de mer, coquillages et crustacés

lobster
[nom]

the meat of a lobster as food

homard

homard

Ex: Lobster is often paired with melted butter for dipping.Le **homard** est souvent accompagné de beurre fondu pour tremper.

cow's meat that has been finely chopped or ground using a machine or grinder

pâté de viande

pâté de viande

Ex: She bought a package of frozen hamburger to use in tonight 's dinner .Elle a acheté un paquet de **hamburgers** surgelés à utiliser pour le dîner de ce soir.
crab
[nom]

the meat of a crab that can be eaten

crabe

crabe

Ex: She savored the delicate flavor of crab, enjoying its sweet and tender meat .Elle a savouré la saveur délicate du **crabe**, appréciant sa chair douce et tendre.
oyster
[nom]

a type of shellfish that can be eaten both raw and cooked, some of which contain pearls inside

huître

huître

Ex: She found a beautiful pearl inside the oyster she was eating at the beach .Elle a trouvé une belle perle dans l'**huître** qu'elle mangeait à la plage.
joint
[nom]

a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone

rôti

rôti

Ex: He seasoned the pork joint with herbs and spices before placing it in the oven to roast slowly.Il a assaisonné le **rôti** de porc avec des herbes et des épices avant de le mettre au four pour le faire rôtir lentement.
ham
[nom]

a type of meat cut from a pig's thigh, usually smoked or salted

cuisse

cuisse

Ex: The butcher sells a variety of hams, including smoked , honey-glazed , and spiral-cut options .Le boucher vend une variété de **jambons**, y compris des options fumées, glacées au miel et coupées en spirale.
flesh
[nom]

the soft part of the body of an animal, between the skin and bones

chair

chair

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .Le prédateur déchira la **chair** de sa proie, dévorant la viande avec une faim vorace.
duck
[nom]

meat of a duck, eaten as food

canard

canard

Ex: She prepared a rustic duck stew , simmering duck legs with onions , carrots , and potatoes in a rich broth .Elle a préparé un ragoût rustique de **canard**, en faisant mijoter des cuisses de canard avec des oignons, des carottes et des pommes de terre dans un bouillon riche.
cut
[nom]

a piece of meat cut from the body of an animal

morceau, tranche

morceau, tranche

Ex: He sliced thin cuts of beef for the stir-fry, cooking them quickly over high heat with vegetables and sauce.Il a coupé des **tranches** fines de bœuf pour le sauté, les cuisinant rapidement à feu vif avec des légumes et de la sauce.
breast
[nom]

meat cut from the front part of the body of a bird

filet, blanc

filet, blanc

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .Le chef a préparé un plat gastronomique de **poitrine** de caille farcie aux champignons sauvages et aux herbes.
goose
[nom]

meat of a goose, eaten as food

oie

oie

Ex: The restaurant 's specialty was crispy-skinned goose, served with a tangy orange glaze and crispy roast potatoes .La spécialité du restaurant était l'oie à la peau croustillante, servie avec un glaçage à l'orange acidulé et des pommes de terre rôties croustillantes.

a type of hard cheese with many holes

fromage suisse

fromage suisse

Ex: She made a delicious grilled cheese sandwich with slices of Swiss cheese and tomato on sourdough bread.Elle a préparé un délicieux sandwich au fromage grillé avec des tranches de **fromage suisse** et de la tomate sur du pain au levain.

any type of cheese containing blue lines or mold

bleu, fromage à pâte persillée

bleu, fromage à pâte persillée

Ex: Spread a layer of blue cheese on your burger for an extra burst of flavor .Étalez une couche de **fromage bleu** sur votre burger pour un éclat de saveur supplémentaire.
Cheddar
[nom]

a type of hard yellow cheese from Cheddar, England

cheddar

cheddar

Ex: The Cheddar cheese melted perfectly on top of the homemade lasagna .Le fromage **Cheddar** a fondu parfaitement sur le dessus de la lasagne maison.

a type of smooth soft cheese that is made from whole milk and cream

fromage à la crème

fromage à la crème

Ex: She spread cream cheese on a bagel for breakfast , topping it with smoked salmon and capers .Elle a étalé du **fromage à la crème** sur un bagel pour le petit-déjeuner, le garnissant de saumon fumé et de câpres.
Gouda
[nom]

a yellow, round cheese from the Netherlands

gouda

gouda

Ex: They enjoyed a picnic in the park with a loaf of crusty bread and a wedge of Gouda.Ils ont apprécié un pique-nique dans le parc avec une miche de pain croustillant et un morceau de **Gouda**.
yolk
[nom]

the yellow part of an egg that is surrounded by a liquid

jaune

jaune

Ex: He prefers his boiled eggs with a soft yolk, perfect for dipping toast soldiers .Il préfère ses œufs à la coque avec un **jaune** moelleux, parfait pour tremper des mouillettes.
white
[nom]

the liquid part of an egg that when cooked turns white

blanc

blanc

Ex: He carefully removed any traces of eggshell from the white before adding it to the mixing bowl .Il a soigneusement enlevé toute trace de coquille d'œuf du **blanc** avant de l'ajouter au bol à mélanger.
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