Ingredience a Příprava Jídla - Mechanické metody vaření
Prozkoumejte slova související s mechanickými technikami, jako je míchání, šlehání nebo hnětení.
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Kvíz
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
šlehat, rychle míchat
combiner des substances pour les rendre homogènes
míchat, kombinovat
rendre propre en enlevant la saleté
čistit
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
drtit, rozdrtit
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
řezat, dělit
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
plnit, nacpat
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
vykostit, odstranit kosti
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
zdobit, garnýrovat
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
nastrouhat, rozmělnit třením
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
vykuchat, vyčistit
faire sortir un liquide en appliquant une force
vymačkat, stlačit
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
hníst, propracovat těsto
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
rozdrtit, rozmačkat
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
mlít, drtit
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
sekat, krájet na malé kousky
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
míchat, šlehat
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
loupat
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
louskat, loupat
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
připravit, nachystat
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
ochutit, kořenit
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
roztrhat, rozdrtit
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
prosít, filtrovat
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
kořenit, přidávat koření
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
míchat, promíchat
ajouter du sucre à un aliment ou une boisson pour en augmenter la douceur
sladit, přidat cukr
mélanger un liquide ou une préparation en battant rapidement pour incorporer de l'air ou homogénéiser les ingrédients
šlehat, míchat
