Ingrediente și Preparare a Alimentelor - Metode mecanice de gătit
Explorați cuvintele legate de tehnicile mecanice, cum ar fi amestecarea, baterea sau frământarea.
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
bate, amesteca rapid
El bată albușurile de ouă în zăpadă.
combiner des substances pour les rendre homogènes
amesteca, combina
Trebuie să amesteci aceste produse cu grijă.
rendre propre en enlevant la saleté
curăța
Acest produs curăță suprafețele fără a le zgâria.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
a zdrobi, a sfărâma
Piperul este zdrobit chiar înainte de a fi adăugat în rețetă.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
tăia, împărți
Trebuie să tăiem această creangă de copac.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
umple, îndesa
Umple ardeii cu un amestec de carne tocată.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
dezosa, scoate oasele
Ea dezosează carnea pentru a ușura gătitul în bucăți.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
garni, decora
Garnisește sandvișurile cu legume și sos.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
a rade, a reduce în bucăți mici prin frecare
El a razuit prea mult brânză din greșeală.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
curăța măruntaiele, goli
El golește roșiile pentru a pregăti un umplut.
faire sortir un liquide en appliquant une force
stoarce, apăsa
Presează strugurii pentru a face vin.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
framânta, măcina aluatul
El framântă aluatul pentru a incorpora toate ingredientele uniform.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
zdrobi, strivi
Zdrobește usturoiul cu partea plată a unui cuțit.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
a măcina, a zdrobi
El macină sarea pentru a obține o textură mai fină.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
toca, tăia în bucăți mici
Roșiile sunt tăiate grosier pentru sos.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
amesteca, bate
El amestecă aluatul până când obține o textură netedă.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
coji
Trebuie cojit ciupercile?
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
a desface din păstaie, a curăța de coajă
El a decojit mazărea proaspătă din grădină.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
pregăti, prepara
Trebuie să pregătești carnea marinată diseară.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
condimenta, dresa
Am condimentat legumele cu sare și piper.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
rupe, zdrobi
Documentul confidențial a fost tocat înainte de a fi aruncat.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
cerne, filtra
El cerne condimentele înainte de a le amesteca.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
condimenta, adauga condimente
El condimentează sosul de roșii cu ierburi aromatice.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
amesteca, agita
Amestecăm ingredientele într-un castron mare.
