Ingrediente și Preparare a Alimentelor - Metode mecanice de gătit
Explorați cuvintele legate de tehnicile mecanice, cum ar fi amestecarea, baterea sau frământarea.
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
bate, amesteca rapid
combiner des substances pour les rendre homogènes
amesteca, combina
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
a zdrobi, a sfărâma
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
tăia, împărți
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
umple, îndesa
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
dezosa, scoate oasele
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
garni, decora
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
a rade, a reduce în bucăți mici prin frecare
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
curăța măruntaiele, goli
faire sortir un liquide en appliquant une force
stoarce, apăsa
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
framânta, măcina aluatul
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
zdrobi, strivi
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
a măcina, a zdrobi
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
toca, tăia în bucăți mici
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
amesteca, bate
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
coji
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
a desface din păstaie, a curăța de coajă
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
pregăti, prepara
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
condimenta, dresa
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
rupe, zdrobi
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
cerne, filtra
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
condimenta, adauga condimente
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
amesteca, agita
