Malzemeler ve Yemek Hazırlama - Mekanik Pişirme Yöntemleri
Yiyecek hazırlarken kullanılan kesme, doğrama, dilimleme, rendeleme, çırpma, karıştırma, ezme ve diğer mekanik eylemler için Fransızca fiilleri öğrenin.
Gözden Geçir
Flash kartlar
biçimler
Yazım
Quiz
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
çırpmak, hızlıca karıştırmak
Çırpar tereyağını şekerle hamur işi için.
combiner des substances pour les rendre homogènes
karıştırmak, birleştirmek
Oynamadan önce kartları karıştırırız.
rendre propre en enlevant la saleté
temizlemek
Partiden sonra terası temizlememiz gerekiyor.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
parçalamak, ezmek
O, bir turta tabanı yapmak için bisküvileri parçalar.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
kesmek, bölmek
O, mutfakta parmağını kesti.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
doldurmak, içini doldurmak
Doldurulmuş sebzeler fırında pişirilir.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
kemiklerini çıkarmak, kemiğini ayırmak
Aşçılar, gurme yemekler için güvercinleri kemiklerinden ayırır.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
süslemek, garnitürlemek
Salatalar genellikle fındık veya peynirle süslenir.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
rendelemek, küçük parçalara ayırmak
Bu bıçak ayrıca zencefili rendeleyebilir.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
içini boşaltmak, temizlemek
Tavuğu pişirmeden önce içini temizler.
faire sortir un liquide en appliquant une force
sıkmak, ezmek
Doktor ona kanamayı durdurmak için yarayı bastırmasını söyledi.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
yoğurmak, hamur yoğurmak
Hamuru kabarmaya bırakmadan önce yoğurur.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
ezmek, parçalamak
Ezerek kek tabanı için bisküvileri ufalıyor.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
öğütmek, çekmek
O, pastacılık için fındıkları öğütür.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
doğramak, kıymak
O, pastacılık için cevizleri doğrar.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
karıştırmak, çırpmak
O, ganaj için çikolatayı ve tereyağını karıştırır.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
soymak
Yeşil fasulyeleri birlikte soyuyoruz.
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
kabuklarını soymak, kabuklarını ayıklamak
Humusu hazırlamak için nohutları kabuklarından ayırdı.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
hazırlamak, düzenlemek
Parti için kokteyl hazırlıyoruz.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
baharatlamak, tatlandırmak
Hafifçe baharatlayın, doğal tadı lezzetlidir.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
parçalamak, yırtmak
O, şeritler oluşturmak için kumaşı parçalar.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
elemek, süzmek
Daha ince bir doku elde etmek için irmiği elemektedir.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
baharatlamak, çeşni katmak
Tavuğu pişirmeden önce baharatlar.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
karıştırmak, çalkalamak
Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılmalı.
