Hozzávalók és ételkészítés - Mechanikus főzési módszerek
Tanulja meg a francia igéket a vágás, aprítás, szeletelés, reszelés, verés, keverés, zúzás és az ételkészítés során használt egyéb mechanikai műveletek kifejezésére.
Áttekintés
Villámkártyák
alakok
Betűzés
Kvíz
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
felver, gyorsan kever
Felveri a tejszínt, amíg kemény nem lesz.
combiner des substances pour les rendre homogènes
kever, kombinál
Ő keveri a színeket, hogy lilát hozzon létre.
rendre propre en enlevant la saleté
tisztít
Ő tisztítja az ablakokat fehér ecettel.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
zúz, összetör
Tördel a diót a süteményhez.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
vágni, osztani
Elvágta a drótot ollóval.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
tölt, megtölt
A hal töltve van citromokkal és friss fűszernövényekkel.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
csontoz, kicsontoz
A séf kicsontozza a halat, hogy filéket készítsen.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
garníroz, díszít
A séf díszíti a tányért apróra vágott petrezselyemmel.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
reszel, dörzsöléssel aprít
A répát lereszelni kell a salátához.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
kibelez, kitisztít
Kihámozza a tököt Halloweenre.
faire sortir un liquide en appliquant une force
kicsavar, nyom
Ki kell préselni a citromot, mielőtt hozzáadnánk a cukrot.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
dagaszt, gyúr
Gyúrja a pizzatésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
összetör, összenyom
Összenyomja a paradicsomot a szósz elkészítéséhez.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
őröl, darál
Ő őröl a búzaszemeket, hogy lisztet készítsen.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
apróra vág, darabol
Felaprja a petrezselymet, mielőtt megszórná az étellel.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
kever, ver
Keveri a zöldségeket, hogy krémes levest készítsen.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
hámoz
Ő hámoz egy narancsot a kezével.
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
hántol, hámoz
Héjazta a borsót a leveshez.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
elkészít, előkészít
Ő készíti a reggelit 7 órakor.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
fűszerez, ízesít
Meg kell fűszerezni a húst a sütés előtt.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
széttép, aprít
A gyerekek széttépik a kartont a kézművességhez.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
szitál, szűr
Ő szitálja a porcukrot, hogy elkerülje a csomókat.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
fűszerez, fűszereket ad hozzá
Fűszerezi a levest borssal és paprikával.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
kever, megkever
Keverem a kávét, hogy feloldjam a cukrot.
ajouter du sucre à un aliment ou une boisson pour en augmenter la douceur
édesíteni, cukrot adni
Édesíti a natúr joghurtot egy kis mézzel.
mélanger un liquide ou une préparation en battant rapidement pour incorporer de l'air ou homogénéiser les ingrédients
felver, kever
Felveri a tejszínhabot, amíg kemény nem lesz.
