Ингредиенты и Приготовление Пищи - Механические методы приготовления
Apprenez les verbes français pour couper, hacher, trancher, râper, battre, mélanger, écraser et effectuer d'autres actions mécaniques utilisées lors de la préparation des aliments.
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формы
Правописание
Тест
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
взбивать, быстро перемешивать
Она взбивает яйца, чтобы сделать торт.
combiner des substances pour les rendre homogènes
смешивать, комбинировать
Смешиваю муку и яйца.
rendre propre en enlevant la saleté
чистить
Я убираю свою комнату каждую субботу.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
дробить, раздавливать
Она дробит помидоры, прежде чем положить их в соус.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
резать, делить
Я режу овощи для супа.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
фаршировать, начинять
Она фарширует курицу травами и овощами.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
удалять кости, обваливать
Она удаляет кости из курицы перед тем, как её фаршировать.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
гарнировать, украшать
Она украшает пирог свежими фруктами.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
натирать на тёрке, измельчать трением
Она трёт сыр для пасты.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
потрошить, очищать
Она потрошит рыбу перед приготовлением.
faire sortir un liquide en appliquant une force
выжимать, сжимать
Она выжимает апельсин, чтобы сделать сок.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
замешивать, месить
Она замешивает хлебное тесто в течение десяти минут.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
раздавливать, дробить
Она разминает картофель, чтобы сделать пюре.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
молоть, измельчать
Она мелет кофе непосредственно перед приготовлением.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
рубить, измельчать
Она рубит лук для соуса.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
смешивать, взбивать
Она смешивает фрукты, чтобы приготовить смузи.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
чистить
Я чищу картофель для пюре.
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
лущить, очищать от стручков
Очистила бобы от стручков перед приготовлением.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
готовить, подготавливать
Я готовлю яблочный пирог.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
приправлять, сдабривать
Она приправляет салат маслом и уксусом.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
разрывать, измельчать
Он измельчает бумагу для переработки.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
просеивать, фильтровать
Она просеивает муку перед приготовлением торта.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
приправлять, добавлять специи
Приправляет карри тмином и куркумой.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
размешивать, помешивать
Перемешивает суп деревянной ложкой.
