Ingredienser och Matlagning - Mekaniska tillagningsmetoder
Lär dig franska verb för att skära, hacka, skiva, riva, vispa, blanda, krossa och andra mekaniska åtgärder som används vid tillagning av mat.
Recension
Flashcards
former
Stavning
Quiz
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
vispa, blanda snabbt
Vispar smöret med socker för bakverket.
combiner des substances pour les rendre homogènes
blanda, kombinera
Vi blandar korten innan vi spelar.
rendre propre en enlevant la saleté
städa
Vi måste städa terrassen efter festen.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
krossa, krossa
Hon krossar kakorna för att göra en pajskorpa.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
skära, dela
Hon skar sig i fingret i köket.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
fylla, stoppa
De fyllda grönsakerna bakas i ugnen.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
benfria, ta bort benen
Kockarna benar ur duvorna för gourmeträtter.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
garniera, dekorera
Sallader är ofta garnerade med nötter eller ost.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
riva, fördela i småbitar genom gnidning
Den här kniven kan också riva ingefära.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
rensa, tömma
Hon tarmar fågeln innan hon steker den.
faire sortir un liquide en appliquant une force
pressa, klämma
Läkaren sa åt honom att trycka på såret för att stoppa blödningen.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
knåda, arbeta degen
Hon knådar briochedegen innan hon låter den jäsa.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
krossa, mosa
Krossar kakorna till tårtbotten.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
mala, krossa
Hon maler nötterna för bakverket.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
hacka, skära i småbitar
Hon hackar nötterna för bakverket.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
blanda, vispa
Hon blandar chokladen och smöret för ganachen.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
skala
Vi skalar de gröna bönorna tillsammans.
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
skala, skälla
Hon skalade kikärterna för att förbereda hummus.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
förbereda, tillaga
Vi förbereder cocktails för festen.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
krydda, smaksätta
Krydda lätt, den naturliga smaken är utsökt.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
slita sönder, krossa
Hon sliter tyget för att skapa remsor.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
sila, filtrera
Hon siktar semolinen för att få en finare textur.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
krydda, tillsätta kryddor
Hon kryddar kycklingen innan hon steker den.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
rör om, vispa
Degen måste röras tills den är slät.
