Mga Sangkap at Paghahanda ng Pagkain - Mga Mekanikal na Paraan ng Pagluluto
Matutunan ang mga pandiwang Pranses para sa paggupit, pagtatadtad, paghihiwa, pagkaskas, pagbati, paghahalo, pagdurog, at iba pang mekanikal na aksyon na ginagamit sa paghahanda ng pagkain.
Repasuhin
Flashcards
mga anyo
Pagbaybay
Pagsusulit
mélanger un liquide ou une préparation en faisant des mouvements rapides avec un fouet ou une fourchette
batiin, halo nang mabilis
Batiin niya ang mga itlog para gumawa ng keyk.
combiner des substances pour les rendre homogènes
paghaluin, pagsamahin
Hinahalo ko ang harina at mga itlog.
rendre propre en enlevant la saleté
linisin
Nililinis ko ang aking kwarto tuwing Sabado.
réduire un aliment en morceaux irréguliers mais visibles, plus gros que du haché
durog, durugin
Dinudurog niya ang mga kamatis bago ilagay sa sarsa.
diviser en parties à l'aide d'un instrument tranchant
putulin, hatiin
Nagpuputol ako ng mga gulay para sa sopas.
remplir l'intérieur d'un aliment (souvent viande, poisson ou légume) avec une préparation, une farce ou des ingrédients variés avant cuisson
palaman, punuin
Pinasasahan niya ang manok ng mga halamang gamot at gulay.
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
alisan ng buto, tanggalin ang buto
Tinatanggal niya ang mga buto ng manok bago ito pahiran.
ajouter des ingrédients, une décoration ou un accompagnement à un plat pour le rendre plus complet ou esthétique.
palamutihan, garnisan
Pinapalamutian niya ang tart ng mga sariwang prutas.
réduire en petits morceaux en frottant contre une surface rugueuse
gadgaran, gilingin sa pamamagitan ng pagkiskis
Siya ay nagkakayod ng keso para sa pasta.
enlever le contenu interne d'un aliment, par exemple les viscères d'un poisson ou d'une volaille, ou les graines d'un fruit ou légume
alisan ang lamang-loob, linisin
Binabaran niya ang isda bago lutuin.
faire sortir un liquide en appliquant une force
pigain, pisil
Pipigain niya ang isang dalandan para gumawa ng juice.
travailler une pâte en la malaxant avec les mains ou une machine pour développer le gluten et obtenir une consistance homogène
masahin, magmasa
Minamasa niya ang tinapay na masa sa loob ng sampung minuto.
appliquer une force pour aplatir, broyer ou réduire un objet ou un aliment en morceaux ou en pâte
durog, ligis
Dinudurog niya ang mga patatas para gumawa ng nilugaw na patatas.
réduire une substance solide, comme des grains, des épices ou du café, en poudre ou en particules fines à l'aide d'un moulin, d'un broyeur ou d'un mortier
gilingin, dikdikin
Giniling niya ang kape bago mismo ito ihanda.
couper des aliments (viande, légumes, herbes, etc.) en petits morceaux, généralement irréguliers
tadtarin, hiwain
Tinatadtad niya ang sibuyas para sa sarsa.
mélanger ou combiner différents ingrédients pour obtenir une préparation homogène, souvent à l'aide d'un mixeur ou d'un robot
haluin, batiin
Hinahalo niya ang mga prutas para maghanda ng smoothie.
enlever la peau ou les parties indésirables des fruits/légumes
talupan
Hinihiwa ko ang mga patatas para sa mash.
retirer les graines ou les légumes de leur enveloppe ou cosse avant consommation ou cuisson
mag-alis ng balat, magbalat
Hinimay niya ang mga beans bago lutuin ang mga ito.
faire les étapes nécessaires pour rendre un aliment prêt à consommer
maghanda, mag-ayos
Naghahanda ako ng isang apple pie.
ajouter des épices ou des condiments pour donner du goût
maglagay ng pampalasa, magpasarap
Nilalagyan niya ng pampalasa ang salad ng langis at suka.
déchirer ou réduire un objet ou un matériau en morceaux irréguliers ou lambeaux, souvent de manière brutale
punitin, durugin
Dinudurog niya ang papel para i-recycle.
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
salaan, pagsala
Nagsasala siya ng harina bago maghanda ng keyk.
ajouter des épices ou des condiments à un plat pour en relever le goût
maglagay ng pampalasa, magdagdag ng rekado
Nilalagyan ng pampalasa ang kari ng kumin at luyang dilaw.
déplacer un liquide ou une substance avec un outil pour l'homogénéiser
haluin, pukawin
Hinahalo niya ang sopas gamit ang isang kutsarang kahoy.
ajouter du sucre à un aliment ou une boisson pour en augmenter la douceur
patamisin, dagdagan ng asukal
Nilalagyan niya ng asukal ang kape bago ito ihatid.
mélanger un liquide ou une préparation en battant rapidement pour incorporer de l'air ou homogénéiser les ingrédients
batiin, haluin
Binabati niya ang mga itlog na may asukal para sa cake batter.
