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Préparation des Aliments et des Boissons - Préparer des Boissons

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés à la préparation de boissons tels que "infuser", "fermentation" et "bouilloire".

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Words Related to Food and Drink Preparation
to brew
[verbe]

to make a drink, such as tea or coffee, or soup by soaking ingredients in hot water

faire, préparer, infuser

faire, préparer, infuser

Ex: He brewed a strong cup of black tea for his afternoon pick-me-up .Il a **préparé** une tasse de thé noir fort pour son remontant de l'après-midi.
grounds
[nom]

the settled particles that collect at the bottom of a liquid, such as coffee or tea

marc, dépôt

marc, dépôt

Ex: The barista meticulously measures the coffee grounds to ensure consistency in flavor and strength for each cup of espresso.Le barista mesure méticuleusement le **marc** de café pour assurer une constance de saveur et de force pour chaque tasse d'espresso.

to brew coffee by passing hot water through the grounds, typically in a percolator

filtrer, percoler

filtrer, percoler

Ex: She has percolated countless pots of coffee over the years , perfecting her brewing technique .Elle a **percolé** d'innombrables pots de café au fil des ans, perfectionnant sa technique de brassage.

to start boiling water in a kettle, typically to make tea or coffee

tea bag
[nom]

a small bag or sachet containing tea leaves or herbal ingredients used to steep in hot water for brewing tea

sachet de thé, infusette

sachet de thé, infusette

Ex: The box contains 20 individually wrapped tea bags.La boîte contient 20 sachets de **thé** individuellement emballés.

dried leaves of the tea plant used to brew tea

feuille de thé, théier

feuille de thé, théier

Ex: The tea plantation workers carefully harvest the tender young tea leaves, ensuring that only the highest quality leaves are selected for processing.Les travailleurs de la plantation de thé récoltent soigneusement les jeunes **feuilles de thé** tendres, en veillant à ce que seules les feuilles de la plus haute qualité soient sélectionnées pour la transformation.
brewer
[nom]

a person who is skilled in creating and fermenting beer

brasseur, maître brasseur

brasseur, maître brasseur

Ex: With years of experience and a deep passion for brewing , the brewer meticulously crafts each beer recipe , striving to achieve the perfect balance of flavors and aromas .Avec des années d'expérience et une passion profonde pour le brassage, le **brasseur** élabore méticuleusement chaque recette de bière, en cherchant à atteindre l'équilibre parfait des saveurs et des arômes.
brewery
[nom]

a place where beer is produced

brasserie, fabrique de bière

brasserie, fabrique de bière

Ex: After touring the local brewery, we sampled a variety of craft beers in the tasting room .Après avoir visité la **brasserie** locale, nous avons dégusté une variété de bières artisanales dans la salle de dégustation.
draught
[nom]

a serving of a drink, such as beer, from a cask or keg rather than a bottle or can

une chope, un demi

une chope, un demi

to freshen
[verbe]

to refill or top up someone's glass with more of the same beverage they were having

rafraîchir, recharger

rafraîchir, recharger

head
[nom]

the bubbly layer that forms on the surface of certain drinks, such as beer or other carbonated beverages

mousse

mousse

mash
[nom]

a mixture of food ingredients, typically cooked, that have been crushed or beaten together until they form a smooth texture

purée, mash

purée, mash

Ex: The combination of the meatloaf, mashed potatoes, and greens was perfect.La combinaison du pain de viande, de la **purée** de pommes de terre et des légumes verts était parfaite.

a small-scale brewery that produces limited quantities of craft beer, focusing on quality and innovation

microbrasserie, brasserie artisanale

microbrasserie, brasserie artisanale

Ex: The microbrewery prides itself on its commitment to sustainability , sourcing local ingredients and implementing eco-friendly brewing practices to minimize its environmental impact .La **microbrasserie** se targue de son engagement envers la durabilité, en s'approvisionnant en ingrédients locaux et en mettant en œuvre des pratiques de brassage respectueuses de l'environnement pour minimiser son impact environnemental.

a type of beer that is served from a keg or a cask and dispensed through a tap or a faucet

bière pression, bière à la pression

bière pression, bière à la pression

the process and science of producing wine, encompassing grape cultivation, harvesting, fermentation, aging, blending, and bottling

vinification, élaboration du vin

vinification, élaboration du vin

Ex: Winemaking involves meticulous attention to detail at every stage, from vine to bottle.La **vinification** implique une attention méticuleuse aux détails à chaque étape, de la vigne à la bouteille.
winery
[nom]

a place where wine is made and usually stored

viniculture, cave à vin

viniculture, cave à vin

the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases

fermentation

fermentation

Ex: In the production of yogurt , fermentation of milk by specific strains of bacteria results in the formation of lactic acid , thickening the yogurt and giving it a tangy taste .Dans la production de yaourt, la **fermentation** du lait par des souches spécifiques de bactéries entraîne la formation d'acide lactique, épaississant le yaourt et lui donnant un goût acidulé.
cezve
[nom]

a small pot used for brewing coffee, often associated with Middle Eastern and Turkish coffee traditions

cezve, ibrik

cezve, ibrik

dallah
[nom]

a decorative Arabic coffee pot for brewing and serving Arabic coffee

dallah, pot à café arabe décoratif

dallah, pot à café arabe décoratif

jebena
[nom]

a traditional Ethiopian coffee pot used for brewing and serving coffee

jebena, pot à café traditionnel éthiopien

jebena, pot à café traditionnel éthiopien

a machine that brews coffee by forcing water near boiling point through ground coffee and a filter to produce a thick, concentrated coffee called espresso

machine à espresso, machine à expresso

machine à espresso, machine à expresso

a refrigeration unit designed specifically to store and chill wine bottles at the optimal temperature

rafraîchisseur à vin, cellier réfrigéré

rafraîchisseur à vin, cellier réfrigéré

a machine used for making coffee

cafetière

cafetière

Ex: The coffee maker's warming plate keeps the coffee hot until you 're ready to drink it .La plaque chauffante de la **machine à café** garde le café chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à le boire.
kettle
[nom]

a container with a handle, lid, and spout that is used for boiling water

bouilloire

bouilloire

Ex: They bought a new stainless steel kettle for the kitchen .Ils ont acheté une nouvelle **bouilloire** en acier inoxydable pour la cuisine.

a device or appliance that provides a convenient source of drinking water

distributeur d'eau, fontaine à eau

distributeur d'eau, fontaine à eau

a device or appliance that heats water for various purposes

chauffe-eau, bouilloire

chauffe-eau, bouilloire

Ex: She filled the water boiler with fresh water .Elle a rempli la **bouilloire** avec de l'eau fraîche.

a stovetop coffee maker that brews coffee by passing hot water through coffee grounds under pressure

cafetière à moka, cafetière italienne

cafetière à moka, cafetière italienne

samovar
[nom]

a metal urn used to heat and boil water for making tea, commonly found in Russia and other countries

samovar, bouilloire russe

samovar, bouilloire russe

Ex: Some modern samovars are equipped with electric heating elements , offering convenience while preserving the traditional aesthetic of this iconic tea-making device .Certains **samovars** modernes sont équipés d'éléments chauffants électriques, offrant commodité tout en préservant l'esthétique traditionnelle de cet emblématique dispositif de préparation du thé.
teapot
[nom]

a container with a handle, lid, and spout for brewing and serving tea

théière

théière

Ex: They bought a charming ceramic teapot during their trip to England .Ils ont acheté une charmante **théière** en céramique lors de leur voyage en Angleterre.

a coffee maker that brews coffee by steeping ground beans in hot water and separating the coffee from the grounds using a plunger and filter

cafetière à piston

cafetière à piston

magnum
[nom]

a large-sized bottle for wine or other alcoholic beverages, holding 1.5 liters

magnum

magnum

Ex: At the wedding reception , the couple opted for magnums of sparkling wine to toast their union , symbolizing abundance and festivity .À la réception de mariage, le couple a opté pour des **magnums** de vin mousseux pour trinquer à leur union, symbolisant l'abondance et la festivité.

a large-sized bottle used for storing and serving wine or other alcoholic beverages, typically containing 3 liters

jeroboam, une grande bouteille utilisée pour stocker et servir du vin ou d'autres boissons alcoolisées

jeroboam, une grande bouteille utilisée pour stocker et servir du vin ou d'autres boissons alcoolisées

Ex: As a token of appreciation , the company gifted a jeroboam of premium vodka to its top clients , recognizing their valued partnership and support .En guise de reconnaissance, l'entreprise a offert un **jeroboam** de vodka premium à ses meilleurs clients, reconnaissant leur partenariat et soutien précieux.

a large wine or champagne bottle size, typically holding 4.5 liters or equivalent to 6 regular wine bottles or 6 liters of champagne

réhoboam, bouteille de réhoboam

réhoboam, bouteille de réhoboam

a large wine or champagne bottle size, typically holding 6 liters or equivalent to 8 regular wine bottles or 8 liters of champagne

méthuséla, bouteille de méthusalème

méthuséla, bouteille de méthusalème

a large wine or champagne bottle size, typically holding 9 liters or equivalent to 12 regular wine bottles or 12 liters of champagne

salmanazar, bouteille de salmanazar

salmanazar, bouteille de salmanazar

a large wine or champagne bottle size, typically holding 12 liters or equivalent to 16 regular wine bottles or 16 liters of champagne

balthazar, une bouteille de vin ou de champagne de grande taille

balthazar, une bouteille de vin ou de champagne de grande taille

an extra-large bottle for wine or other alcoholic drinks, holding around 15 liters or 20 standard bottles

nébuchadnezzar, bouteille de nébuchadnezzar

nébuchadnezzar, bouteille de nébuchadnezzar

Ex: The winery proudly displayed a nebuchadnezzar of their award-winning Chardonnay at the entrance , setting the tone for an elegant evening of wine tasting .La cave a fièrement exposé un **nébuchadnezzar** de son Chardonnay primé à l'entrée, donnant le ton pour une soirée élégante de dégustation de vin.
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