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Preparação de Alimentos e Bebidas - Preparação de bebidas

Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês relacionadas ao preparo de bebidas como "infusão", "fermentação" e "chaleira".

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Words Related to Food and Drink Preparation
to brew
[verbo]

to make a drink, such as tea or coffee, or soup by soaking ingredients in hot water

preparar, fazer

preparar, fazer

Ex: He brewed a strong cup of black tea for his afternoon pick-me-up .Ele **preparou** uma xícara forte de chá preto para o seu estimulante da tarde.
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grounds
[substantivo]

the settled particles that collect at the bottom of a liquid, such as coffee or tea

borra, sedimento

borra, sedimento

Ex: The barista meticulously measures the coffee grounds to ensure consistency in flavor and strength for each cup of espresso.O barista mede meticulosamente os **resíduos** do café para garantir a consistência no sabor e na força de cada xícara de espresso.
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to brew coffee by passing hot water through the grounds, typically in a percolator

filtrar, percolar

filtrar, percolar

Ex: She has percolated countless pots of coffee over the years , perfecting her brewing technique .Ela **percolou** inúmeras panelas de café ao longo dos anos, aperfeiçoando sua técnica de preparo.
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to start boiling water in a kettle, typically to make tea or coffee

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tea bag
[substantivo]

a small bag or sachet containing tea leaves or herbal ingredients used to steep in hot water for brewing tea

sachê de chá, saquinho de chá

sachê de chá, saquinho de chá

Ex: The box contains 20 individually wrapped tea bags.A caixa contém 20 saquinhos de **chá** individualmente embalados.
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tea leaf
[substantivo]

dried leaves of the tea plant used to brew tea

folha de chá, chá

folha de chá, chá

Ex: The tea plantation workers carefully harvest the tender young tea leaves, ensuring that only the highest quality leaves are selected for processing.Os trabalhadores da plantação de chá colhem cuidadosamente as tenras jovens **folhas de chá**, garantindo que apenas as folhas da mais alta qualidade sejam selecionadas para processamento.
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brewer
[substantivo]

a person who is skilled in creating and fermenting beer

cervejeiro, mestre cervejeiro

cervejeiro, mestre cervejeiro

Ex: With years of experience and a deep passion for brewing , the brewer meticulously crafts each beer recipe , striving to achieve the perfect balance of flavors and aromas .Com anos de experiência e uma paixão profunda pela fabricação de cerveja, o **cervejeiro** elabora meticulosamente cada receita de cerveja, buscando alcançar o equilíbrio perfeito de sabores e aromas.
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brewery
[substantivo]

a place where beer is produced

cervejaria, fábrica de cerveja

cervejaria, fábrica de cerveja

Ex: After touring the local brewery, we sampled a variety of craft beers in the tasting room .Depois de visitar a **cervejaria** local, provamos uma variedade de cervejas artesanais na sala de degustação.
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draught
[substantivo]

a serving of a drink, such as beer, from a cask or keg rather than a bottle or can

uma dose de bebida,  como cerveja

uma dose de bebida, como cerveja

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to freshen
[verbo]

to refill or top up someone's glass with more of the same beverage they were having

refrescar, reabastecer

refrescar, reabastecer

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head
[substantivo]

the bubbly layer that forms on the surface of certain drinks, such as beer or other carbonated beverages

espuma

espuma

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mash
[substantivo]

a mixture of food ingredients, typically cooked, that have been crushed or beaten together until they form a smooth texture

purê, mash

purê, mash

Ex: The combination of the meatloaf, mashed potatoes, and greens was perfect.A combinação do rolo de carne, do **purê** de batata e dos verdes foi perfeita.
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microbrewery
[substantivo]

a small-scale brewery that produces limited quantities of craft beer, focusing on quality and innovation

microcervejaria, cervejaria artesanal

microcervejaria, cervejaria artesanal

Ex: The microbrewery prides itself on its commitment to sustainability , sourcing local ingredients and implementing eco-friendly brewing practices to minimize its environmental impact .A **microcervejaria** orgulha-se do seu compromisso com a sustentabilidade, adquirindo ingredientes locais e implementando práticas de fabricação de cerveja ecológicas para minimizar o seu impacto ambiental.
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draught beer
[substantivo]

a type of beer that is served from a keg or a cask and dispensed through a tap or a faucet

cerveja de barril, chope

cerveja de barril, chope

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winemaking
[substantivo]

the process and science of producing wine, encompassing grape cultivation, harvesting, fermentation, aging, blending, and bottling

vinificação, produção de vinho

vinificação, produção de vinho

Ex: Winemaking involves meticulous attention to detail at every stage, from vine to bottle.A **vinificação** envolve atenção meticulosa aos detalhes em cada etapa, da videira à garrafa.
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winery
[substantivo]

a place where wine is made and usually stored

vinícola, adega

vinícola, adega

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fermentation
[substantivo]

the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases

fermentação

fermentação

Ex: In the production of yogurt , fermentation of milk by specific strains of bacteria results in the formation of lactic acid , thickening the yogurt and giving it a tangy taste .Na produção de iogurte, a **fermentação** do leite por cepas específicas de bactérias resulta na formação de ácido láctico, engrossando o iogurte e dando-lhe um sabor ácido.
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cezve
[substantivo]

a small pot used for brewing coffee, often associated with Middle Eastern and Turkish coffee traditions

cezve, ibrik

cezve, ibrik

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dallah
[substantivo]

a decorative Arabic coffee pot for brewing and serving Arabic coffee

dallah, jarra de café árabe decorativa

dallah, jarra de café árabe decorativa

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jebena
[substantivo]

a traditional Ethiopian coffee pot used for brewing and serving coffee

jebena, panela de café tradicional etíope

jebena, panela de café tradicional etíope

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espresso machine
[substantivo]

a machine that brews coffee by forcing water near boiling point through ground coffee and a filter to produce a thick, concentrated coffee called espresso

máquina de espresso, máquina de café espresso

máquina de espresso, máquina de café espresso

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wine cooler
[substantivo]

a refrigeration unit designed specifically to store and chill wine bottles at the optimal temperature

resfriador de vinho, geladeira para vinhos

resfriador de vinho, geladeira para vinhos

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coffee maker
[substantivo]

a machine used for making coffee

máquina de café, cafeteira

máquina de café, cafeteira

Ex: The coffee maker's warming plate keeps the coffee hot until you 're ready to drink it .A placa de aquecimento da **máquina de café** mantém o café quente até que você esteja pronto para bebê-lo.
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kettle
[substantivo]

a container with a handle, lid, and spout that is used for boiling water

chaleira, bule

chaleira, bule

Ex: They bought a new stainless steel kettle for the kitchen .Eles compraram uma nova **chaleira** de aço inoxidável para a cozinha.
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water dispenser
[substantivo]

a device or appliance that provides a convenient source of drinking water

dispensador de água, bebedouro

dispensador de água, bebedouro

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water boiler
[substantivo]

a device or appliance that heats water for various purposes

aquecedor de água, chaleira

aquecedor de água, chaleira

Ex: She filled the water boiler with fresh water .Ela encheu a **chaleira** com água fresca.
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moka pot
[substantivo]

a stovetop coffee maker that brews coffee by passing hot water through coffee grounds under pressure

cafeteira moka, cafeteira italiana

cafeteira moka, cafeteira italiana

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samovar
[substantivo]

a metal urn used to heat and boil water for making tea, commonly found in Russia and other countries

samovar, chaleira russa

samovar, chaleira russa

Ex: Some modern samovars are equipped with electric heating elements , offering convenience while preserving the traditional aesthetic of this iconic tea-making device .Alguns **samovares** modernos estão equipados com elementos de aquecimento elétrico, oferecendo conveniência enquanto preservam a estética tradicional deste icónico dispositivo de preparação de chá.
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teapot
[substantivo]

a container with a handle, lid, and spout for brewing and serving tea

bule de chá

bule de chá

Ex: They bought a charming ceramic teapot during their trip to England .Eles compraram uma charmosa **chaleira** de cerâmica durante sua viagem à Inglaterra.
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cafetiere
[substantivo]

a coffee maker that brews coffee by steeping ground beans in hot water and separating the coffee from the grounds using a plunger and filter

prensa francesa

prensa francesa

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magnum
[substantivo]

a large-sized bottle for wine or other alcoholic beverages, holding 1.5 liters

magnum

magnum

Ex: At the wedding reception , the couple opted for magnums of sparkling wine to toast their union , symbolizing abundance and festivity .Na recepção do casamento, o casal optou por **magnums** de vinho espumante para brindar à sua união, simbolizando abundância e festividade.
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jeroboam
[substantivo]

a large-sized bottle used for storing and serving wine or other alcoholic beverages, typically containing 3 liters

jeroboão, uma garrafa de grande tamanho usada para armazenar e servir vinho ou outras bebidas alcoólicas

jeroboão, uma garrafa de grande tamanho usada para armazenar e servir vinho ou outras bebidas alcoólicas

Ex: As a token of appreciation , the company gifted a jeroboam of premium vodka to its top clients , recognizing their valued partnership and support .Como um gesto de apreço, a empresa presenteou um **jeroboam** de vodka premium aos seus melhores clientes, reconhecendo sua valiosa parceria e apoio.
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rehoboam
[substantivo]

a large wine or champagne bottle size, typically holding 4.5 liters or equivalent to 6 regular wine bottles or 6 liters of champagne

rehoboam, garrafa de rehoboam

rehoboam, garrafa de rehoboam

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methuselah
[substantivo]

a large wine or champagne bottle size, typically holding 6 liters or equivalent to 8 regular wine bottles or 8 liters of champagne

metusalém, garrafa metusalém

metusalém, garrafa metusalém

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salmanazar
[substantivo]

a large wine or champagne bottle size, typically holding 9 liters or equivalent to 12 regular wine bottles or 12 liters of champagne

salmanazar, garrafa de salmanazar

salmanazar, garrafa de salmanazar

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balthazar
[substantivo]

a large wine or champagne bottle size, typically holding 12 liters or equivalent to 16 regular wine bottles or 16 liters of champagne

baltazar, uma garrafa grande de vinho ou champanhe

baltazar, uma garrafa grande de vinho ou champanhe

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nebuchadnezzar
[substantivo]

an extra-large bottle for wine or other alcoholic drinks, holding around 15 liters or 20 standard bottles

nabucodonosor, garrafa de nabucodonosor

nabucodonosor, garrafa de nabucodonosor

Ex: The winery proudly displayed a nebuchadnezzar of their award-winning Chardonnay at the entrance , setting the tone for an elegant evening of wine tasting .A vinícola exibiu orgulhosamente um **nebuchadnezzar** do seu Chardonnay premiado na entrada, estabelecendo o tom para uma noite elegante de degustação de vinhos.
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Preparação de Alimentos e Bebidas
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